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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gelée de groseille et framboise

Publié par sotis sur 10 Octobre 2016, 07:03am

Catégories : #Sur mes tartines, #confiture, #gelée, #groseilles, #framboises, #petit dejeuner

Coucou me revoilou, en pleine forme après cette petite semaine off, j'ai pu remettre un peu d'ordre coté professionnel et coté cuisine. En faisant mes courses  Grand frais, lundi dernier, je suis rentrée chez moi avec un cageot de 2 kilos de groseilles, je me suis donc attelée à faire de la gelée, du coulis et autres gourmandises avec ces délicieux petites billes roses acidulées dont cette gelée de groseilles et framboises qui a fait remonter des souvenirs d'enfance de cueillette des groseilles du jardin et de la confection des gelées maison, un vrais bonheur.

Gelée de groseille et framboise

Pour 2 pots

300g de groseilles

180g de framboises

325g de sucre

3 cuil à soupe de jus de citron

 

Versez tout les ingrédients dans une grande casserole, mélangez et faites cuire à feu moyen. Quand le mélange arrive à ébullition, laissez cuire encore 5 minutes, puis mixez les fruits finement et filtrez le jus pour éliminer les petits grains (si vous avez un moulin à légume ça marche aussi, c’est juste que moi… ben, j’en ai pas).

Reversez le jus obtenu dans la casserole et refaite cuire pendant une quinzaine de minutes (pour vérifier la cuisson, déposez une goutte de gelée sur une coupelle froide sil elle se fige c’est prêt sinon continuez la cuisson encore quelques minutes). Versez la gelée chaude dans des pots propres et secs, fermez-les et retournez-les pour les stériliser grâce à la chaleur de la gelée.

Gelée de groseille et framboise
Gelée de groseille et framboise
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sandra 15/10/2016 14:28

TROP BONNE TA GELEE

Maiwenn 13/10/2016 09:21

Une belle confiture qui va égayer bien des petits-déjeuners !

Rosenoisettes 12/10/2016 22:54

Quelle belle cueillette ! Et quelle belle gelée aussi. Tous ces fruits rouges, un délice.

Amal Fetouni Ghaddar 12/10/2016 06:47

Chanceuse au Liban ils sont tellement chère que je ne les achète pas. bisous

Graine de faim kely 11/10/2016 23:41

Miam, miam, miam!!!!
Bisous
Lova

Gourmandine 47 11/10/2016 20:30

Waouh !!! j'adore la gelée de fruits rouges:-)) j'en salive rien qu'en voyant tes jolies photos ! ça donne envie de dévorer tout le pot lol

Bonne soirée
A bientôt

christine 11/10/2016 14:00

J'en fais chaque fois que j'en ai au jardin, un régal la gelée de groseille, j'adore! Merci pour tes jolies photos! Bonne journée!

Brigitte / Les filles à table 11/10/2016 10:39

Elle est belle cette gelée, ici hélas les groseilles sont chères et pas de Grand Frais dans les environs ... Mais on ne sait jamais, je note ! Bisous

Carmencita 11/10/2016 00:04

une délicieuse confiture, je n'en ai jamais fait à la groseille. Dans 1 jour je me fais opérer de l’œil gauche, je passe te faire un petit coucou car pendant quelques jours je serai absente. Merci pour ton gentil com gros bisous ma belle

MC 10/10/2016 23:44

hmmmm, c'est la meilleure des gelées!!
Biz
MC

Ortisse 10/10/2016 22:11

Elle a l'air délicieuse cette confiture!

Nathalie 10/10/2016 21:50

rhôôoo! elle doit être délicieuse ta gelée! des petites réserves pour l'hiver, c'est génial. Bises

bree13 10/10/2016 21:11

elle doit être trop bonne, moi je vais bientôt tester la confiture d'oranges !

la nonna 10/10/2016 20:50

j'adore ça moi

les petits plats de Béa 10/10/2016 20:33

J'aime bien ta technique pour obtenir une gelée.

Petite cuillère et Charentaises 10/10/2016 20:10

Queen of jam a encore frappé ^^
ça c'est quelque chose que j'adore !

Belle soirée,

Gabrielle

Bon Ap chez Mamounette 10/10/2016 20:00

Ca fait un bail mais de retour avec une bonne confiote que je vais étaler sur mes tartines demain matin hummmmm j'adore lol bisous

Lou 10/10/2016 18:53

Quelle superbe couleur !

guy59600 10/10/2016 17:50

une superbe gelée et deux bons fruits
très bon après-midi bisous

delphine 10/10/2016 17:44

Hum elle est extra ta gelée j'adore les fruits rouges

Titanique 10/10/2016 16:32

ma méthode ?
la centrifugeuse, cet été j'ai fais mes gelées de mûres comme ça !
chez nous le "grand frais" c'est le jardin, y'en a pas !
bises

sotis 10/10/2016 17:38

c'est sur que le jardin c'est mieux mais comme je n'ai qu'un balcon....;)

La tendresse en cuisine 10/10/2016 16:14

Toute mon enfance dans cette confiture, ma maman la faisait dans une grande bassine de cuivre. Merci pour ce joli moment en lisant ta recette. Bisous ma Gaëlle

Nell 10/10/2016 15:27

Une belle couleur et une gourmande confiture. Merci, Gaëlle et très heureuse de te retrouver. Gros bisous

Raissa 10/10/2016 15:18

Je t'en piquerais bien un pot, ça me ferait de gourmandes tartines!

jackie 10/10/2016 15:04

Pas de souvenirs de grand-maman mais bon je fais de la confiture et de la gelée de groseilles et c'est délicieux. J'aime l'idée de les associer aux framboises. Bisous

Marie L 10/10/2016 14:45

Une bonne petite gelée pour ma tartine du matin. Belle journée. Bises

LadyMilonguera 10/10/2016 14:14

Cette gelée devrait avoir du succès chez moi....

samar 10/10/2016 14:08

coucou
contente de te revoir et ta gelée est sublime une belle gourmandise et une couleur irresistible
grosse bise

vanni 10/10/2016 13:23

Une superbe confiture...
Pour moi sait beaucoup de souvenirs... ma grand-mère maternelle avait des groseilles et des framboises au jardin... lorsque venait le moment de faire de la confiture ou de la gelée j''étais toujours là..pour aider à cueillir, aider à faire la confiture...coller les étiquettes sur les pots...que de bons souvenirs...et ensuite un régal sur les tartines...
Passe une bonne journée
Bisous.

Muriel 10/10/2016 12:10

Hummm! quelques petits pots de pur bonheur gustatif! Et de bien jolies photos... bonne journée

Gagaie 10/10/2016 12:04

A moi aussi, ça m'évoque des souvenirs. Ma grand-mère paternelle faisait cette gelée avec les fruits du jardin. A tomber parterre ! ♥

popote14 10/10/2016 11:28

hum rien de meilleur que de la gelée maison un délicieux parfum bonne semaine bisous

Messergaster 10/10/2016 11:06

ça doit être un vrai bonheur pour accompagner des crêpes ou des crumpets !

chris 10/10/2016 10:07

J'adore cette confiture légèrement acidulée...
bisous

lilou25 10/10/2016 09:09

Une jolie gelée, parfaite pour le petit déjeuner ! Bisous

Vanda 10/10/2016 09:03

j'irais prendre mon petit dejeuner chez toi avec cette bonne gelée et du pain frais
bonne journee .....( il fait frisquet chez moi ce matin )
bizouilles

patissi-patatta 10/10/2016 08:49

Je bave devant ta gelée !

Carole 10/10/2016 08:38

Cette année je n'en ai pas fait car j'ai encore du stock de gelée de groseilles.
L'an prochain, je rajoute de la framboise, cela doit être fameux.
Bonne journée, bises.

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