En cherchant de idées pour faire de la confiture de framboise je suis tombée sur cette alliance étonnante entre framboise et poivron, l'idée m'a plu et j'ai rajouté un peu de piment d'Espelette pour apporter un peu de pep's
Pour 450g de confiture
200g de framboises
1 poivron (150g de chair)
230g de sucre
1 cuil à café bombée de poudre de piment d'Espelette
Lavez le poivron et les framboises. Coupez le poivron en petits morceaux.
Dans une casserole mélangez les morceaux de poivrons, les framboises et le sucre. Faites cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes (testez la cuisson en déposant une goutte de confiture sur une surface froide, si elle fige stoppez la cuisson sinon continuez encore quelques minutes).
Incorporez le poudre de piment d'Espelette à la fin de la cuisson, mixez la confiture et versez-la dans des pots propres est secs, fermez-les et retournez les pour stériliser l'intérieur.
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Sandrine 29/08/2016 15:02
Céline 21/08/2016 15:14
Isabelle 20/08/2016 22:55
Brigitte / les filles à table 20/08/2016 08:58
Sophie 20/08/2016 07:47
Vanda 19/08/2016 19:43
Karine 19/08/2016 18:47
kekeli 19/08/2016 05:50
samar 19/08/2016 02:43
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Nat 18/08/2016 19:04
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