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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture de framboise et poivron au piment d'Espelette

Publié par sotis sur 17 Août 2016, 06:52am

Catégories : #sur mes tartines, #confiture, #framboises, #poivrons, #piment d'espelette, #petit dejeuner

En cherchant de idées pour faire de la confiture de framboise je suis tombée sur cette alliance étonnante entre framboise et poivron, l'idée m'a plu et j'ai rajouté un peu de piment d'Espelette pour apporter un peu de pep's

Confiture de framboise et poivron au piment d'Espelette

Pour 450g de confiture

200g de framboises

1 poivron (150g de chair)

230g de sucre

1 cuil à café bombée de poudre de piment d'Espelette

 

Lavez le poivron et les framboises. Coupez le poivron en petits morceaux.

Dans une casserole mélangez les morceaux de poivrons, les framboises et le sucre. Faites cuire à feu moyen pendant 20-25 minutes (testez la cuisson en déposant une goutte de confiture sur une surface froide, si elle fige stoppez la cuisson sinon continuez encore quelques minutes).

Incorporez le poudre de piment d'Espelette à la fin de la cuisson, mixez la confiture et versez-la dans des pots propres est secs, fermez-les et retournez les pour stériliser l'intérieur.

Confiture de framboise et poivron au piment d'Espelette
Confiture de framboise et poivron au piment d'Espelette
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Sandrine 29/08/2016 15:02

Une très belle association qu'il faudra que je teste ! c'est une très bonne idée d'avoir rajouté ce petit pep's avec le piment d'Espelette et la couleur fantastique !

Céline 21/08/2016 15:14

La douceur du poivron et le côté acidulé de la framboises s'accordent à merveille,c'est vrai
j'aurais pas pensé à les faire en confiture, c'est une bonne idée, tout comme la touche e pep's apporté par le piment ! , je note !

Isabelle 20/08/2016 22:55

Ce qu'elle fait envie ta confiture. Bisous ma grande

Brigitte / les filles à table 20/08/2016 08:58

J'aimerais bien y goûter !! Bisous

Sophie 20/08/2016 07:47

Ces couleurs et cette association de saveurs, ça donne trop envie!

Vanda 19/08/2016 19:43

quelle belle association ....je tenterais bien !!!
bon week end ma belle ...bizouilles

Karine 19/08/2016 18:47

J'aimerai bien avoir un pot, pour pouvoir goûter à cette confiture, aux saveurs étonnantes. Très bonne idées.

kekeli 19/08/2016 05:50

l'alliance framboise poivron me plait bien !! Bravo tu as eu une bonne idée d'y ajouter un peu de piment !!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

samar 19/08/2016 02:43

j'aime beaucoup tes confitures il y a toujours une petite touche bien a toi et le piment d'Espelette il fallait y penser :)
bise

Carine 19/08/2016 00:50

Délicieuse association, j'ai eu l'occasion de goûter un sorbet framboise-poivron à tomber.

Carmencita 19/08/2016 00:13

Tu es la reine des associations originales ma belle, voilà une confiture qui sort de l'ordinaire, bisous

Gourmandine 47 18/08/2016 20:14

Cette association de saveurs est très originale !! ça donne envie d'y goûter :-)

Bonne soirée
A bientôt

Nat 18/08/2016 19:04

Wouahh il fallait oser! ça donne envie... bonne soirée! bizz

Nadège 18/08/2016 17:17

Quelle association étonnante, il fallait y penser, bravo,
bises

mamancadeborde 18/08/2016 16:53

Ta confiture est très originale et je suis sûre que ce mélange me plairait bien ! Bises

annebetty 18/08/2016 16:41

ohh dis donc elle me plait bien ta confiture, originale et gourmande
bisous

Marlyzen 18/08/2016 15:21

Comme c'est original ! Tu es en mode confiture et coulis en ce moment :) J'aime beaucoup l'ajout de piment d'Espelette, c'est top :)

Gagaie 18/08/2016 14:44

Une association inédite que je goûterais avec curiosité. Surtout avec le bon pain aux graines que tu as réalisé précédemment.

Bises, bonne journée.

Graziella 18/08/2016 14:28

Hello Gaelle, je suis de retour, je t'ai manquée ? :p :D
Je vois que tu fais le stock de confitures et autres coulis, tous supers originaux on peut le dire ! Je serais curieuse de gouter cette association framboise/poivron/piment...!
Je t'envoie des bises
Graziella

sotis 18/08/2016 15:29

bien sur que tu m'a manquer ...enfin surtout tes ptites recettes ;) nan je plaisante!!!! gros bisous

Messergaster 18/08/2016 12:25

Et bah voici une confiture, bien ROUGE !!

gridelle 18/08/2016 08:52

t'es dans la confiote toi en ce moment! et les sucré! mais alors là je dois dire que ta gourmandise encore une fois elle me fait saliver! super gourmand et ultra original!

gg ab 18/08/2016 07:30

j'adore l'idée de ces trois associations !!! c'est très original et j'y gouterais bien volontiers !!!! ...et qui plus est raccord avec ta jolie bannière !! ;-)
bonne journée

Titanique 18/08/2016 02:21

à voir avec une belle tranche de foie gras ?
bises

elodiesucree 17/08/2016 23:02

Il fallait oser et le piment d'espelette je savais qu'il se marie très bien au chocolat , c'est judicieux avec la framboise j'aurai pas imaginé le poivron par contre, je serai curieuse de goûter mais je suis certaine que je serai agréablement surprise, c'est du génie !!!! Bravo et merci pour ce partage , bisous!

bree13 17/08/2016 22:27

je suis intriguée par ta confiture !

loulou 17/08/2016 22:25

originale cette recette de confiture, ce n'est pas trop piquant?

Les petits plats de Béa 17/08/2016 22:07

bof pour le coup j'ai un peu de mal à te suivre et puis j'aime tellement les framboises que je les veux toutes seules. Maintenant pourquoi en cuisine on peut tout se permettre bisous

guy59600 17/08/2016 22:04

j'aurais bien aimé y goûter car poivron plus piment ça doit avoir un goût spécial
Une bonne soirée bisous

La gourmandise de Violette 17/08/2016 21:58

original en effet, mais je suis sûre que cette alliance est à tomber

corinnette 17/08/2016 21:24

voilà en effet une association bien originale

Muriel 17/08/2016 20:17

Décidément...tu fais dans l'originalité coté saveurs... elles me plaisent beaucoup tes confitures! bonne fin de journée

jackie 17/08/2016 17:59

Une confiture bien originale. Bisous

Sylvie et Marc 17/08/2016 16:54

Une petite touche d'Espelette et tout est dit. Bisous. Sylvie.

Bernieshoot 17/08/2016 15:38

Effectivement c'est une alliance inattendue

Nell 17/08/2016 15:17

Alors là!!! j'en suis baba!!! Framboises et poivrons? Pourquoi pas car j'en suis certaine cela doit-être délicieux. Gros bisous Gaëlle

Céline Mon Maraîcher à la casserole 17/08/2016 15:13

Cette association me plait beaucoup et j'aimerais bien goûter ta belle confiture!

lapopotte@lolo 17/08/2016 14:52

hum, une belle confiture très originale !

Marie L 17/08/2016 14:25

Super cette touche poivron/piment d’Espelette avec la confiture. Belle journée. Bises

Mélina & Chocolat 17/08/2016 13:53

Il parait ça que framboise et poivron ça marche bien je n'ai encore jamais essayé !

missfujii. 17/08/2016 13:30

Elle me semble bien originale cette confiture !

Carole 17/08/2016 12:44

Moi aussi, je serais curieuse de goûter !
En tout cas, cette confiture a une belle couleur.
Bises.

gut 17/08/2016 12:42

Je crois bien que tu es pire que moi dans les trouvailles pour faire tes confitures ! je n'aurais jamais été cherché le poivron, mais pourquoi pas ? bravo elle m'a l'air divine ! gros bisous

lilou25 17/08/2016 11:41

Très original ! Ca peut peut-être se marier avec de la viande, comme un confit ?

Chrystel 17/08/2016 11:41

Là, tu me scotches ! Je n'aurais jamais eu l'idée de mêler framboises et poivrons ! Mais je serais curieuse d'y goûter. J'ai eu l'occasion de goûter une confiture artisanale que m'avait ramenée ma soeur, Gaëlle, de ses vacances, mêlant framboise et géranium et j'avais adoré. Bisousss Gaëlle

Rosenoisettes 17/08/2016 11:33

Cette confiture est juste superbe ! Je salive à l'idée de la goûter :)
Il me faut garder cette idée de côté !

Mimi 17/08/2016 10:28

Et ça se goûté avec quoi, cette confiture insolite ?

sotis 17/08/2016 11:31

avec du pain et du beurre comme une confiture"normale" ;)

Camilleb 17/08/2016 10:26

Oh encore une belle association, même si je n'aime pas trop le poivron elle me tente bien

babakitchen 17/08/2016 09:20

mais où tu vas chercher toutes tes idées ?? je n'aurais jamais pensé à marier la framboises avec le poivron !!! tu m'épates, sérieusement !! gros bisous, bonne journée !!

delphine 17/08/2016 08:50

Originale cette association, cela doit donner du pep"s à cette confiture
Bises et belle journée

patissi-patatta 17/08/2016 08:31

Sympa d'associer poivrons et framboises, je n'y aurais pas penser ! Bonne journée

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