Cake aux quetsches

Publié par sotis sur 10 Septembre 2018, 07:07am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cakes, #prunes, #quetsches, #noix, #cardamome

Je voulais faire un cake avec des prunes et puis je suis tombée sur la série de recettes a base de quetsches de Sarah (farine d'étoile) alors j'ai craqué, j'ai acheté des quetsches et là je suis retombée en enfance. Ces petites prunes avaient les faveurs de notre table en cette saison, ah souvenirs, souvenirs....

Pour parfumer mon cake j'ai ajouté de la cardamome et des noix, avec mon thé du matin je commence la journée du bon pied.

Ingrédients pour un moule de 20cm de diamètre

200g de farine

125g de ricotta

1 sachet de levure

2 œufs

4 cuil à soupe de jus de pomme

80g de vergeoise

2 gousses de cardamome

80g de cerneaux de noix

8 quetsches

Fouettez les œufs avec la vergeoise. Incorporez la ricotta et le jus de pomme puis la farine et la levure.

Prélevez les graines des gousses de cardamome, écrasez-les au pilon et incorporez-les à la pâte. Concassez les cerneaux de noix et incorporez-les également à la pâte.

Versez la pâte dans le moule.

Lavez les quetsches et coupez-les en quartiers que vous disposerez sur la pâte.

Enfournez à 190°C pendant 35 minutes environ.

[pdf] CAKE AUX QUESTCHES

Précédent Suivant

Commenter cet article

Flo/AuFilduThym 13/09/2018 06:40

Crues ou cuites, les questches sont toujours divines.. et ton cake super appétissant. J'avais fait l'année dernière des mini quatre quart questches et noix de pécan, c'était délicieux. je retrouve la même veine dans le tien et ne peux qu'approuver !

Ponpon 12/09/2018 17:22

Oups, ta recette me plait vraiment beaucoup. Je vais bientôt publier un moelleux aux prunes (ou quetsches) qui est à tomber mais je pense qu'avec ce que tu nous proposes là on tombe aussi!!
Bizz

Cécile Bleu Combava 12/09/2018 15:18

D'abord des photos à tomber, ensuite une recette à se damner! Oh la la! Je suis sous le charme! Bises et belle fin de journée!

Sandrine 12/09/2018 08:14

J'ai justement reçu des quetsches d'un voisin hier soir mais je ne sais pas encore ce que je vais en faire, sûrement une tarte je vais y réfléchir. En tous cas ce cake à l'air purement délicieux. Il faut que je me ravitaille en noix

steph de nos p'tits plaisirs 11/09/2018 21:22

hummm, ça à l'air drôlement bon !!!

manou 11/09/2018 07:20

Une bonne idée de gâteau...justement mon fils doit passer cette semaine en Haute-Loire pour nous ramasser quelques prunes du jardin... ça change de la traditionnelle tarte ! bises

bree13 11/09/2018 06:17

magnifique !

guy59600 10/09/2018 23:20

joli cake et excellent fruit
une bonne soirée bisous

Vite fait...bien cuisiné - Emeline 10/09/2018 21:34

Superbe! Bien sûr qu'après ça la journée ne peut que partir du bon pied!

Doria 10/09/2018 21:26

C’est une très belle version de cake bien parfumé.
Bisous, Doria

Muriel 10/09/2018 21:23

Et bien moi aussi je déjeunerais bien avec une part de ce cake gourmand! bonne soirée

Nathalie 10/09/2018 21:06

Ah les cakes sucrés j'adore et avec le petit croustillant des noix, c'est une vraie gourmandise. Bises

sandra 10/09/2018 20:43

SUPER TON CAKE BIEN PARFUME

Camilleb 10/09/2018 20:17

Hum elle me plait ta recette!

Brigitte / Les filles à table 10/09/2018 19:35

Miam qu'il est gourmand !! Bisous

La cuisine de Boomy 10/09/2018 18:13

Quel joli cake, miam
Bises
Sonia

Chaud devant ,je cuisine 10/09/2018 18:02

Hum s'il en reste j'en veux bien une petite part !
Bises bon lundi

delphine 10/09/2018 17:29

Extra ton cake, il fait bien envie
Bises et belle soirée

Mimi 10/09/2018 16:36

Bien tentant ce cake et le goût doit être fameux !

yumelise 10/09/2018 16:09

Un cake pas gras du tout. Avec la ricotta il doit être bien moelleux.

gridelle 10/09/2018 14:38

figure toi que j'ai failli en réaliser un cake avec des quetsches... et puis j'ai fais autre chose! alors évidemment je me régale! biz

Madame Potiron 10/09/2018 14:20

Je ne suis pas la seule à qui l'odeur des quetsches rappelle l'enfance! La voisine de ma mamie avait un pruner enoooorme dans son jardin et à la nuit tombée, ma cousine et moi on escaladait la petite clôture qui séparait les 2 jardins pour aller piquer les prunes de la voisine :) Haha! Merci pour m'avoir rappelé ce joli souvenir et pour la recette qui a l'air terriblement gourmande!

Nell 10/09/2018 13:59

Tu m'étonnes!!!! Rien que de le voir tu me donnes faim, et pourtant je suis sortie de table il n'y a pas si longtemps. Merci pour ta recette, ma bichette, et bel après-midi

lespetitsplats de Béa 10/09/2018 13:28

moi aussi je commencerai bien du bon pied avec ce cake

Marie L / Allergique Gourmand 10/09/2018 12:48

Très tentant et bien gourmand avec les noix. J'avais également vu la série questches de Sarah. Bisous

Soraya 10/09/2018 12:00

Excellent ! Bises.

La Cuisine de Cécile 10/09/2018 11:08

Oh là là quelle belle gourmandise. Bises

Farinedetoiles 10/09/2018 10:42

Très contente d'avoir pu t'inspirer!! Ton cake a l'air top, je t'en piquerais bien une belle part! Bonne semaine à toi!

vanni 10/09/2018 10:12

Superbe !! de quoi bien commencer la journée
Merci pour ce délicieux partage
Bonne journée
Bisous

Eva 10/09/2018 10:11

C'est sûr ! Avec cet cake on commence la journée de bonne humeur! Belle journée ensoleillée! Bises

gut 10/09/2018 09:48

J'ai acheté des quetsches ! comme si c'était aussi facile.... Si je n'en achète pas congelées je fais ceinture ! Je me serais sans aucun doute régalée avec ton cake ma gaëlle ! gros bisous

la nonna 10/09/2018 09:27

j'imagine que c'est un régal, merci du partage, bisous

christine 10/09/2018 09:15

J'aimerai bien commencer la journée comme ça aussi moi! Mes quetsches commencent à mûrir mais elles sont véreuses sniff!!! Bonne semaine!

patissi-patatta 10/09/2018 08:22

Un superbe cake ! Bon début de semaine

lilou25 10/09/2018 08:14

Un très joli cake pour bien commencer la journée ! Bisous