Cookies citron, violette et noisette

Publié par sotis sur 12 Mars 2014, 08:16am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cookies, #gouter, #biscuits, #citron, #violette, #noisette

Le soleil brille, les températures remontent, il y a comme un gout de printemps dans l’air du coup j’ai envie de fraicheur et de légèreté dans mes plats et dans mes petits gouters. Le citron c’est inviter dans mes cookies et le sirop de violette a suivi après quelques minutes de réflexion, un peu de poudre de noisette est tombée du placard directement dans la pâte, un petit tour au four et voila mes papilles se croient déjà au printemps !!!

Pour 10 cookies

200g de farine

85g de cassonade

50g de poudre de noisette

1oeuf

1citron

2 cuil à soupe de sirop de violette

90g de beurre

Faite fondre le beurre.

Fouettez le sucre avec l’œuf, ajoutez la farine, le beurre et la poudre de noisette, mélangez.

Râpez le zeste du citron et ajoutez-le à la pâte puis prélevez les jus et incorporez-le aussi à la pâte, ajoutez le sirop de violette et mélangez bien le tout (si vous en avez ajoutez aussi des bonbons à la violette concassés pour faire joli).

Laissez reposez la pâte au frigo pendant 1 heure.

Préchauffez le four à 190°C.

Sortez la pâte du frigo, formez de petits tas de pâte sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et aplatissez-les, enfournez à 190°C pendant 10 minutes.

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Sushy 18/03/2014 13:21

Je n'y aurais jamais pensé, la violette dans un cookie c'est une excellente idée!

noviceencuisine 17/03/2014 16:16

Et ben quelle idée, je sais que tu es dame violette car tu mets aussi souvent de lavande!
en tout cas plus je regarde ton blog plus je vois qu'il est vraiment beau avec sa nouvelle version!

sotis 20/03/2014 15:24

merci marion, n'hésite pas si tu as besoin d'aide!! bisous

Gourmandisesdelo 14/03/2014 19:13

Une version de cookie très originale, j'adore !
Idéal pour un super goûté ;)

Marie-Hélène 14/03/2014 08:23

Ravie de découvrir ton univers! De très belles recettes ! à bientôt

Céline Mon maraîcher à la casserole 13/03/2014 22:37

Originale cette association citron-sirop de violette, je serais curieuse d'y goûter!

fanfan 13/03/2014 20:01

hummmm tu me donnes bien fait avec ces cookies ;-)
très parfumés et bien original avec ces saveurs !
bises

Miamana 13/03/2014 19:55

Un parfum terriblement original pour ces merveilleux biscuits!

cécé 13/03/2014 19:46

ça dois être trop bon!!!merci!!!!

Thaïs 13/03/2014 19:08

Trop sympa ce cookie ! J'ai d'ailleurs réalisé un sirop de violette maison, désormais je sais comment l'utiliser !

afaurore 13/03/2014 18:52

original avec ces saveurs

Carmencita 13/03/2014 19:00

en principe, je n'aime pas ces parfums fleuris dans la cuisine, mais quand je vois tes cookies, je n'ai qu'une envie c'est de t'en piquer un, bisous ma belle

Claire-tte 13/03/2014 18:36

Ah, les cookies, ça se fait à l'instinct ! J'aime bien ces saveurs, même prises au hasard ! ^^

lesdelicesdemarina.com 13/03/2014 17:30

Très très tentant ces cookies ! J'en raffole.
Bisous du Sud.

LadyMilonguera 13/03/2014 15:53

Je t'en piquerais bien un ou deux...

Cécile 13/03/2014 15:35

Intéressant ce mélange de saveurs dans tes cookies. Je t'en pique un pour gouter! Bises.

cuisineetpartage 13/03/2014 15:27

gourmande l'association violette, citron dans des cookies cela passe super bien , bravo pour ton nouveau look de blog, bisous christine:-)

sarah 13/03/2014 15:26

magnifique tes cookies!!et super ton nouveau design...tu es sur la nouvelle plate-forme d'over blog? c'est toi qui a refait tout oute seule ou bien c'est la plate forme qui te le propose? désolée si je t'embête un peu mais comme je veux refaire mon blog je demande à tous ceux que je croise!bisessssssssss

samar 13/03/2014 14:26

coucou ma belle
je m'excuse pour cette longue absence j'ai enfin demenage mon blog encore quelques soucis mais j'espere que tout rentrera ds l'ordre d'ici qlq jours :) j'adore tes cookies avec du sirop de violette ils doivent etre super gouteux ils sont aussi beaux que ceux du commerce mais j'imagine meilleur cote gout :)
grosse bise ma belle

Le Ballet Des Gourmets 13/03/2014 14:13

Tes cookies ont l'air délicieux, avec une cuisson comme je les aime! Bonne journée!

very easy kitchen 13/03/2014 13:42

pourquoi pas de la violette. surprenante association

aux fourneaux 13/03/2014 13:27

Ils doivent être plus que délicieux tes cookies étant une fan de citron je ne peux qu'aimer ta recette :) bisous Gaelle

virginie 13/03/2014 12:56

jolie association

Jenn is cooking 13/03/2014 11:46

Je te pique volontiers un de ces jolis cookies citronnés!!

Ingrid Lolibox 13/03/2014 11:09

Hummm les cookies on adore à la maison !!!
Bizoux

floencuisine 13/03/2014 11:09

étonnante association
mais qu'ils ont l'air gourmands !

Brigitte 13/03/2014 09:50

J'aime bien tes cookies, leur saveur sort de l'ordinaire!
Bravo;)

toutpourleventre 13/03/2014 09:36

Trop mimis ces petits cookies ! J'adore les cookies en tout genre et il me tente vraiment !

lolo 13/03/2014 09:33

Ils ont l'air top ! Jolies saveurs ;) bises

Nathalie 12/03/2014 22:52

Une explosion de saveurs!! Ils son très beaux et bien gourmands ces cookies !! Bisous

La Paupiette Masquée 12/03/2014 22:39

Ohhh oui le mélange citron lavande c'est délicieux ! Ca nous donne un air d'été !!

Letiss 12/03/2014 19:36

Hmmm ! a tomber tes cookies!!!! J'en prends 1 ou 2 si ça ne te déranges pas :p
gros bisous et bonne soirée ma belle!

Mely 12/03/2014 18:36

Que de belles saveurs printanières originales dans ces jolis cookies ! Je t'en piquerais bien un ! :)
Bises, bonne fin de journée !

Line 12/03/2014 18:24

La texture est à tomber... je goûterais volontiers,car je ne connais pas le sirop de violette !
Chez nous, on attend la tempête et encore du froid.... y en a marre !
Tes cookies me remontent le moral !
bisous ma belle

la butineuse 12/03/2014 17:40

Tes cookies me font de l'oeil et ce sirop de violette me tente bcp !
bizz

Kakou 12/03/2014 16:13

Pas sûre d'aimer le sirop de violette dans les cookies mais pourquoi pas ! Bisous bisous

Mapopotte 12/03/2014 14:32

des saveurs originales pour ces cookies ... chez moi c'est version chocolat aujourd'hui ;)

jackie 12/03/2014 14:28

À croquer ces cookies!Belle journée

samia 12/03/2014 14:07

délicieux tes cookies aux accents fleuris.
bizou

gut 12/03/2014 13:49

C'est fou comme un rayon de soleil peut nous mettre en joie !! On l'a tellement attendu il faut dire ! chez moi on s'est tapé 3 mois de pluie ! Du coup chez toi ça t'a inspirée une sacrée douceur (ma préférée des cookies) et chez moi c'est une recette du sud !! Ils sont merveilleusement beaux et bons tes petits cookies ma Sotis !! Ce petit mélange citron noisettes et violette Hummm !! Gros bisous

Et Charlotte Découvrit la Cuisine 12/03/2014 12:39

Ils ont l'air au top ces cookies! Je t'en piquerais bien un ou deux ;)

Sylvie et Marc 12/03/2014 11:49

Ce sont de bien sympathiques saveurs pour des cookies gourmands. Bises. Sylvie.

daly 12/03/2014 10:49

hum en voila une belle recette avec du sirop de violette bisousssss

Maryse & Cocotte 12/03/2014 10:28

je voulais écrire : comme quoi ...

Maryse & Cocotte 12/03/2014 10:27

comme ... les fonds de placards regorgent d'inspiration ! j'en goûterai avec plaisir !
j'aime beaucoup ton nouveau design ! bonne journée !

Sandrine 12/03/2014 10:02

Et oui, notre voisin jardinier en se lamentant de voir toutes ses jonquilles et forsisias ouverts et bien jaunes dit qu'on a 1 mois d'avance. Bon, j'espère qu'on ne va pas le payer après.
Je te pique des cookies bien délicieux !! bonne journée encore bien ensoleillée ! bisous

caty49 12/03/2014 10:02

hum pour un delicieux gouter bizzz

Rosenoisettes 12/03/2014 09:45

Tu oses me tenter avec ces saveurs que j'aime tant ? :P
Je salive devant ces biscuits !
En tout cas c'est une association originale qu'est violette et noisette, à tester !

unepouledansmacuisine 12/03/2014 09:34

Tes cookies sont très parfumés, ils sont parfait pour cette période.
J'aime beaucoup le nouveau look de ton blog.
Je vois que tu y as bien plus travaillé que moi ;)
Grosses Bises

DineavecSandrine 12/03/2014 09:31

Des saveurs originales pour des cookies tout aussi originaux, miam!
Bises, Dine avec Sandrine

bienvenue chez nadia 12/03/2014 09:11

oh lala miammm

Joséphine 12/03/2014 09:08

Des cookies ! J'arrive !