Glace crémeuse au citron et lavande

Publié par sotis sur 29 Mars 2014, 07:56am

Catégories : #Desserts gourmands, #citron, #lavande, #glaces

J'adore les crèmes glacées mais je ne suis pas une grande fan de sorbet et je trouve souvent les sorbet au citron trop acide mais une jolie photo sur pinterest qui menait à un blog en anglais qui promettait une glace crémeuse au citron m'a décidée à tenter l'expérience en ajoutant ma touche personnelle avec un peu de lavande.

pour 4 petits pots

250ml de lait

250ml de crème légère

2 citrons (jus et zestes)

2 cuil à soupe de sucre

2 cuil à café de fleurs de lavande

Dans une casserole versez le lait et la crème, ajoutez le sucre, mélangez et portez à ébulition, coupez le feu et laissez infuser la lavande pendant 15 minutes.

Pendant ce temps rapez le zeste des citrons et récupérez leur jus.

Filtrez le lait pour éliminez les fleurs de lavande et ajoutez le jus de citron ainsi que les zestes rapés, mélangez et versez dans des petits pots, placez au congélateur pour au moins 3 heures en remuant tout les heures.

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Gourmandisesdelo 28/04/2014 17:06

Glace sans sorbetière, super !

Pépite 05/04/2014 13:38

Je suis fan de l'association abricot/lavande avec le citron ça doit aussi le faire

metscraquants 02/04/2014 19:48

Ca me plait bien cette glace, je veux bien une cuillère moi aussi !

Line 01/04/2014 02:59

La fan de citron en moi frétille.... ça doit être exquis !
bises X

La serviette sur la table 31/03/2014 20:41

Ciron lavande quel mélange extra-original. Merci ma belle pour l'idée. Bises

Cécile 30/03/2014 22:49

Ca doit être bien parfumé, je serais curieuse d'y gouter. Bises.

Missfriendise 30/03/2014 22:29

Une glace bien crémeuse!!! j'adooore! bises

Michèle 30/03/2014 16:17

Une glace originale qu'il faudra tester aux beaux jours avec en + de la lavande fraiche

oum yacine 30/03/2014 09:19

très original ta glace ,j'ai jamais gouté de glace au gout de lavande ,justement ,j'ai de la gelée de lavande de mon partenaire .je ne manquerais pas de l'essayé .
Bon week end

Jenn is cooking 30/03/2014 09:17

Je ne suis pas certaine que j'apprécierais avec la lavande car j'ai beaucoup de mal avec ce genre d'arômes "fleuries" dans la cuisine mais en dehors de ça, ta glace me plait beaucoup! Bon dimanche

gridelle 29/03/2014 20:07

ah!ah! citron lavande!!!!!! toooooop!!! décidemment ce soir je me sucres avec toi!!! bises

Pounchki 29/03/2014 18:56

Pas trop fan de la lavande, mais ta glace me plait beaucoup :) bises et bonne soirée !

samia 29/03/2014 18:17

la lavande donne une saveur originale que j’apprécie beaucoup.
bizou

la butineuse 29/03/2014 18:01

Humm! une glace bien tentante!!!!!
merci pour le partage
bizz

Lau 29/03/2014 17:49

Elle a l'air très bonne ! J'aime beaucoup ton nouveau design de blog ^^
Bises

Céline Mon maraîcher à la casserole 29/03/2014 15:53

Olala! Je fonds... ;) Bonne idée l'association avec la lavande! Bises et bon weekend!

Aline - Rusticooking 29/03/2014 15:17

Superbe association, j'aime beaucoup! Bravo!!

Mely 29/03/2014 13:35

Avec la lavande alliée au citron, cela doit être très intéressant, j'y goûterais volontiers, surtout en cet après-midi ensoleillé !
Bises, bon week-end.

gut 29/03/2014 11:29

Alors ? une réussite ? je pense que oui ! moi j'aime le citron même en sorbet ça rafraichit ! Mais pour l'instant on en a pas trop besoin au niveau du temps mais pas au niveau de la gourmandise !! bisous Sotis

Thaïs 29/03/2014 11:08

A tester des le retour des beaux jours ! ;)

Maryse & Cocotte 29/03/2014 10:41

tout à fait d'accord avec toi, moi ce qui me dérange ds les sorbets au citrons, ceux sont les zestes que je n'aime pas trop ! Je garde précieusement ta recette sous le bras !! bon weekend !

bree13 29/03/2014 10:30

pas fan de lavande mais de ta glace, oui !

Kakou 29/03/2014 08:58

Elle fait envie ta glace ! Bisous

Joséphine 29/03/2014 08:06

Elle est belle ta glace et donne envie de la dévorer ! Bisous

corinnette 29/03/2014 07:59

belle association
bises