Poulet aux olives et aux oignons confits

Publié par sotis sur 14 Mars 2014, 08:11am

Catégories : #Petits plats maison, #poulet, #volaille, #olive, #oignon, #miel, #poivron, #sucré-salé

Les beaux jours sont de retour, fini les plats mijotés qui aident à lutter contre le froid et la morosité. Les petits oiseaux chantent, les jours s’allongent et surtout j’ai rangé le gros manteau au placard, du coup c’est le retour des salades et des petits plats légers aux saveurs ensoleillées.

J’avais trouvé une recette de tajine aux olives dans un de mes petits bouquins de cuisine mais qui ne me satisfaisait pas complètement, j’ai finalement gardé l’idée des olives et du poulet et j’ai brodé autour !!

Poulet aux olives et aux oignons confits

Pour 6 personnes

6 filets de poulet

2 gros oignons

1 gros poivron jaune

200g d’olives vertes dénoyautées

2 cuil à soupe de miel

1 brin de romarin

Huile d’olive

Dans une cocotte en fonte versez un filet d’huile d’olive.

Pelez et émincez les oignons et coupez le poivron en lanières. Faites-les revenir dans la cocotte et quand les oignons commencent à fondre ajoutez les filets de poulet, couvrez et laissez cuire 20 minutes a feu moyen.

Quand les filets de poulet sont cuits, retirez-les de la cocotte, ajoutez le miel laissez réduire pendant 10 mibutes puis ajoutez les olives et les filets de poulets. Mélangez pour enrober les filets de sauce et laissez 5 minutes.

A table!!!!

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Plaisirs culinaires 08/04/2014 11:23

J'en ai l'eau à la bouche tellement c'est appétissant!

lolo 21/03/2014 07:45

Un poulet qui a tout pour me plaire ! Bises et bonne journée !

Petite Cuillère 19/03/2014 21:12

J'adore les oignons confits ! c'est une association que je vais tester

P.S. : j'aime beaucoup le nouveau visuel du blog :-)

Made in Cooking 19/03/2014 13:03

Ton poulet aux olives est fantastique ! Miam ! Il te reste une p'tite place à ta table? Joli le changment par ici ma belle ! ;) Bisous

DineavecSandrine 18/03/2014 14:34

Quelle belle assiette appétissante et ensoleillée, mmh, je prends!
Bises, Dine avec Sandrine

Delphine (geek) 16/03/2014 19:04

Oh j'adore le poulet aux olives !!!!! Je n'en fais jamais pourtant... Je mets ta recette de côté histoire d'y penser prochainement ^^ !

Juliette 15/03/2014 22:47

Une belle idée de tajine ! J'en ai justement fait un ce midi pour mes invités : poulet aux poires et épices. Le tien me tente beaucoup aussi !
Belle soirée

Quelques Grammes De Gourmandise 15/03/2014 22:36

Gourmand ce poulet!!!Bisous

ptitecuisinedepauline 15/03/2014 22:11

Un très joli plat!!!

toutpourleventre 15/03/2014 17:53

Une belle recette de poulet avec beaucoup de goût :)

Letiss 15/03/2014 13:20

voilà une recette comme je les aime ! J'adore le poulet aux olives!!! J'adore ce genre de plat réconfortant! Vous avez du vous régaler mmiiiiam ! bonne journée ma belle, bisous!

Céline Mon maraîcher à la casserole 15/03/2014 10:16

Un bon petit plat ensoleillé comme je les aime! Bon weekend Sotis!!!

Joli Hibou 15/03/2014 00:13

Un bon poulet mijoté dans une cocotte en fonte, c'est tout ce que j'aime pour un repas en famille...Je trouve que c'est de la cuisine réconfortante, un retour aux sources..

Sorawel 14/03/2014 23:11

Et oui les beaux jours sont la et c est tant mieux pour le moral. Lol. Bisous

fanfan 14/03/2014 22:28

j'adore !! j'adore.... !

agnes 14/03/2014 21:31

un bon mijoté bien gouteux

Missfriendise 14/03/2014 20:46

Un régal cette recette!!! moi et les olives ça fait un:)
Bises

gingembre & chocolat 14/03/2014 19:31

hummmmmmmmmmmm pas mal ta recette :) et aussi joliiiiiiii ta nouvelle version de blog :)
gros bisous
laurence

Gourmandisesdelo 14/03/2014 18:54

Hmmm une assiette aux saveurs du sud comme je les aime

Hind 14/03/2014 18:47

Délicieux.

bree13 14/03/2014 18:33

avec du citron en plus, génial !

Jenn is cooking 14/03/2014 18:19

J'ai l'eau à la bouche en voyant ton plat!!! Superbe mélange!!

Cook-with-love 14/03/2014 17:35

Huum c'est un régal et plein de couleurs !
Bise

Ps : Je participe à un concours de recettes sur les produits régionaux qui me tient à coeur, merci de m'offrir un petit vote pour me permettre de participer à la finale régionale. Merci à ceux qui le feront !
http://www.origine-et-qualite.carrefour.fr/recette/polentarte-a-la-tomme-de-savoie-aux-legumes-grilles-et-au-jambon-cru

aux fourneaux 14/03/2014 17:01

C'est le genre de plat qui me fait saliver ! Et rien que de voir ta photo, j'ai faim :) Bisous Gaelle

Pépite 14/03/2014 16:12

Moi qui adore les olives vertes je suis servie avec ce plat :)

gridelle 14/03/2014 15:08

youhou!!! après 10 tentatives j'arrive sur un formulaire de com!!!!!! youhouuuuuuu! bon alors j'adore toutes tes dernières recettes ma gaelle! les cookies d'heir sont un vrai délice!!!!!! bises et bon week end!!!

Miss Bretzel 14/03/2014 15:04

Ah, tout a changer par chez toi, ça fait plus printanier comme ta recette!

La Paupiette Masquée 14/03/2014 14:16

hummm ton poulet à l'air super tendre !! J'en piquerais bien un bout avec une olive !!

Mapopotte 14/03/2014 14:11

un bon p'tit mijoté

Sylvie et Marc 14/03/2014 13:58

Voilà un plat qui nous plaît beaucoup! Une recette qui sent le printemps et le soleil. Bises. Sylvie.

Kakou 14/03/2014 13:42

Un délicieux plat je n'en doute pas !! Bisouuuus

lanonna 14/03/2014 13:03

miamm je dis miam pour cette belle recette