Artichauts rôtis aux amandes!!

Publié par sotis sur 29 Avril 2014, 07:06am

Catégories : #Petits plats maison, #légumes, #artichauts, #amandes

Les artichauts ne fonts pas habituellement partie de mon alimentation, mais la curiosité et le gout de l’expérimentation m’ont poussés à en acheté une botte de 4 petits violets. Il ne m’a pas fallu attendre longtemps avant de les cuisiner car je suis tombé sur cette recette d’artichauts rôtis aux amandes chez la paupiette masquée. J’ai modifié deux trois choses et voila ce que ça donne.

Pour 2 personnes :
2 artichauts nouveaux (petits)
2 cuillères à soupe d’amandes effilées
2 cuillères à soupe de chapelure

Quelques brins de romarin
1 cuillère à soupe de jus de citron1 cube de bouillon de volaille

Portez une grande casserole d’eau à ébullition, baissez le feu et ajoutez le cube de bouillon de volaille. Laissez cuire les artichauts pendant 5 minutes.

Retirez les artichauts de l'eau, égouttez-les et laissez-les refroidir.

Dans un saladier, mélangez la chapelure, les amandes le jus de citron et le romarin ciselé.

Coupez la tige des artichauts et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.

Dans un plat allant au four disposez les artichauts et recouvrez-les avec le mélange de chapelure.

Enfournez à 180°C environs 30 minutes.

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metscraquants 04/05/2014 12:07

J'ai aussi repéré cette recette chez la Paupiette Masquée. Tu me rappelles à l'ordre ^^

La Paupiette 02/05/2014 21:35

Tiens tiens j'ai fait la même recette il y a 2 semaines :)

Lyne 01/05/2014 22:13

J'en achète également assez rarement ... Pourtant, les petits violets, je les aime. ;-)
Et ainsi cuisinés aux amandes, je suis sous le charme !
Bises et belle soirée !

babakitchen 01/05/2014 13:19

j'en achète de temps en temps, c'est un légume que bonhommet apprécie tout particulièrement
mais je prends les tous gros, il adore sucer chaque feuille :)

la cuillère aux 01/05/2014 07:42

Moi qui adore ce légume , jamais je n'aurais pensé les cuisiné ainsi!! bonne idée! bonne journée

samar 30/04/2014 20:36

ah oui une excellente idee de rotir les artichauts a tester cette facon de cuisiner ce legume que j"aime tant :)
bise ma belle

Céline Mon maraîcher à la casserole 30/04/2014 14:19

Coucou Sotis, ce n'est pas non plus un produit que j'ai l'habitude de consommer mais tels que tu les proposes, ils font bien envie!

DineavecSandrine 30/04/2014 08:45

La présentation est au top, en revanche, j'avoue, l'artichaut n'est pas un légume que je prépare?!!!!
bises, Dine avec Sandrine

lolo 30/04/2014 07:25

Quelle bonne idée de cuisiner les artichauts ainsi ;) cela doit être délicieux ! Bonne journée bises

CuisinetCigares.com 29/04/2014 23:45

Terrible cette idée ! J'adore :) C'est simple mais fallait y penser ! Je mets de côté ^^ Merci =^.^=

Rosenoisettes 29/04/2014 21:58

Je trouve ça vraiment chouette ! J'aimerais goûter car peut-être que cela me ferait aimer les artichauts :)

Neaira 29/04/2014 21:57

c'est très joli et ça change un peu comme accompagnement !

Letiss 29/04/2014 21:49

wow la gourmandise, très originale! ça doit être tellement bon :)
bonne soirée ma belle gros bisous!

Carmencita 29/04/2014 21:44

une belle recette qui sort de l'ordinaire, je fais des artichauts de temps en temps mais des plus gros et en vinaigrette je les adore comme ça, bisous ma belle bonne soirée

Gourmandine 47 29/04/2014 21:22

Très originale ta recette d'artichauts !!

Bonne soirée

Assia 29/04/2014 20:52

Je suis très fan d'artichaut miam! l'idée des amande est géniales:)bisous et belle soirée ma belle

gridelle 29/04/2014 20:38

ben ça j'adore! j'y aurais pas pensé à cette association et pourtant je suis certaine que l'amande s'accorde parfaitment à l'artichaud! bravo!!!

ptitecuisinedepauline 29/04/2014 20:37

ça a l'air très bon!

Jenn is cooking 29/04/2014 19:33

Quel joli plat!! Tu te surpasses toujours!!

Miamana 29/04/2014 18:57

Que ca doit etre bon.... Miam miamm!!! En plus on adore les artichauts chez moi!

daly 29/04/2014 18:02

une nouvelle idée de cuisiner les artichauds que j'adore bisoussss

la nonna 29/04/2014 17:43

j arrive de ce pas

nani's kitchen 29/04/2014 16:09

une belle idée gourmande ces artichauts !

Chrystel 29/04/2014 14:58

C'est très original et ça donne envie d'artichauts. Merci Sotis
Bises

aux fourneaux 29/04/2014 14:58

Une chouette idée , c'est bon en plus les artichauts , j'aime beaucoup !
Bisous

Titeratatouille 29/04/2014 14:29

Ca me tente!

afaurore 29/04/2014 14:20

mes loulous sont fans des artichauts...ça devrait leur plaire

Et Charlotte Découvrit la Cuisine 29/04/2014 14:11

C'est superbe ma belle! Bravo pour cette recette qui me tente vraiment beaucoup ;)
Bizzz, belle journée

Cookies.10 29/04/2014 13:53

Très belle idée , bravo

Mely 29/04/2014 13:30

Très belle recette originale ! Moi qui adore les artichauts, je suis conquise !
Passe une belle journée, bisous !

Kakou 29/04/2014 13:18

Une jolie idée !! Bisous

Maryse & Cocotte 29/04/2014 11:41

moi non plus, je n'achète pas souvent d'artichauts ... malheureusement car c'est très bon ! Et ta petite recette est très originale !!

Sylvie et Marc 29/04/2014 11:28

J'aime beaucoup cette idée de cuisiner les artichauts! Un vrai délice! Bises. Sylvie.

la butineuse 29/04/2014 11:21

Quelle belle idée!
merci pour ce délicieux partage
bizz

samia 29/04/2014 11:21

Bien sympa cette recette.
Bizou

patricia 29/04/2014 10:37

vraiment beau choix, belle recette bravo, bisous

kougelhopfetchocolat 29/04/2014 10:36

je passe mon tour

gut 29/04/2014 09:23

Très jolie recette d'artichauts !! j'aime beaucoup !! bisous

Stéph 29/04/2014 09:04

Moi non plus l'artichaut ne fait pas parti de ma liste de course mais j'avoue que ta recette est bien tentante franchement !
Bon mardi bisous

choupette82 29/04/2014 08:38

Très belle idée de repas !merci ! bises

la gourmandise est un joli défaut