Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Crème pâtissière à la vanille

Publié par sotis sur 9 Avril 2014, 07:17am

Catégories : #Les basiques, #crème pâtissière, #garniture, #vanille, #choux, #éclairs

 

On a toujours besoin d’une bonne crème pâtissière en cuisine, c’est facile et rapide à faire et ça peut servir de milles façons, garnir des choux, accompagner une tarte ou un gâteau, …bref c’est très très utile. Elle mérite donc de figurer parmi les gourmandises de ce blog, d’une part parce que ça m’éviteras de toujours chercher dans mes livres et d’autre part je suis certaine que vous pourrez en faire bon usage bande de gourmand(e)s !!

Crème pâtissière à la vanille

Pour 400g de crème pâtissière

500ml de lait

3 jaunes d’œufs

85g de sucre en poudre

40g de maïzena

1 gousse de vanille

 

Dans une casserole faites chauffez le lait jusqu’à frémissement.

Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines, faites infusez les graines et la gousse dans le lait chaud pendant 15 minutes à couvert.

En attendant fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu'à ce qu’ils blanchissent.

Retirez la gousse de vanille du lait et versez ce dernier sur les œufs, mélangez et ajoutez la maïzena. Mélangez de nouveau et reversez ce mélange dans la casserole, faites chauffer à feu doux sans cessez de remuer jusqu'à ce que la crème épaississe, laissez refroidir.

Vous pouvez ajouter du chocolat ou un arôme quelconque et laisser parler votre gourmandise.

 

Crème pâtissière à la vanille
Crème pâtissière à la vanille
Rendez-vous sur Hellocoton !
Commenter cet article

Gourmandisesdelo 28/04/2014 20:50

Une base indispensable pour de très bonnes patîsseries

ptitecuisinedepauline 11/04/2014 20:33

Elle a l'air très bonne!

samar 10/04/2014 23:58

elle est magnifiques j'adore la creme patissiere tellement facile et tellement bon et plus il y a des jaunes et plus elle est meilleure
grosse bise ma belle

Jenn is cooking 10/04/2014 22:49

Une recette bien utile!!

Céline Mon maraîcher à la casserole 10/04/2014 17:27

Un bon basique qui peut toujours servir. Mmmmm, les p'tits grains de vanille! Bises & à bientôt!

toutpourleventre 10/04/2014 09:13

Tu fais bien de nous présenter ta crème pâtissière, elle a l'air super bonne à la vanille comme ça. Miam

fourchette 10/04/2014 07:27

en effet, un classique indispensable....

sarah 10/04/2014 07:24

indispensable pour nos pâtisseries!!!bisousss

lolo 10/04/2014 07:23

Un classique et une Brest à maîtriser ! Qu'est ce que j'aime ça ! Bonne journée bises

kekeli 10/04/2014 06:27

les recettes de base, il fait bon les avoir à portée de main !!
Je te souhaite une bonne journée de jeudi. Bisous

lesdelicesdemarina.com 10/04/2014 06:16

Hummmm j'adore !
Jolies photos, très alléchant tout ça.
Bisous

Line 10/04/2014 03:57

C'est tellement bon... je suis fan de crème pâtissière. J'aime beaucoup y ajouter de l'essence d'amande... ça lui donne une petite note sensas !
bisous X

CuisinetCigares.com 09/04/2014 23:24

Pareil chez moi ! que de la crème pâtissière maison ou rien :) A la fin, je rajoute toujours une petite touche de beurre (demi-sel ou pas) pour faire briller et çà donne un bon petit goût ..
Bises
Sandy

Cécile 09/04/2014 22:53

Une bonne crème de base c'est important, la tienne a l'air délicieuse! Bises.

afaurore 09/04/2014 22:28

une base

Joli Hibou 09/04/2014 22:14

C'est vrai qu'une belle crème patissière bien faite c'est un pur délice!!!

samia 09/04/2014 21:17

merci , tu me rends bien service!
bizou

Mon tiroir à recettes 09/04/2014 20:34

Tu as bien raison cette recette est très précieuse !! Bravo pour ta crème pâtissière parfaite :)

kaderick 09/04/2014 20:29

Une recette de base dont on a toujours besoin !
Avec tous ces petits grains de vanille ... j'adore !
Bisous ma belle :*

lesdelicesdethithoad 09/04/2014 20:27

une base qui se parfume comme on veut!

OUMHICHAM ESSABIL 09/04/2014 20:20

salam bonjour mon amie
une très bonne crème pâtissière bien gourmande
qui servira à beaucoup de recettes
merci et bonne soirée
au fait je t'ajoute dans mes liens

Chrystel 09/04/2014 19:38

Ce qu'elle est appétissante ta crème avec ses petites graines de vanille que l'on distingue bien. Très précieux pour réaliser une délicieuse tarte. Bises
Chrys

cuisinemaison 09/04/2014 19:19

une recette facile et rapide, mais toujours gourmande !! Bisous

Sylvie et Marc 09/04/2014 19:12

Cette délicieuse crème va faire plaisir à plus d'un gourmand. Bises. Sylvie.

Miamana 09/04/2014 18:10

Ces petits grains de vanille qui développent un parfum si intense.... Trop bon!

corinnette 09/04/2014 17:49

toujours un régal parfaitement mis en valeur

Mely 09/04/2014 17:18

J'ai fait ma toute première il y a quelques jours ! La tienne est très réussie, bravo !
Bonne fin de journée ! Biz

nani's kitchen 09/04/2014 17:01

rho tes photos .... une merveille ! bisous

gut 09/04/2014 16:49

Tu as raison Sotis ! je devrais en faire autant la publier à part entière ! belle initiative ! Bisous

doudoute 09/04/2014 16:46

je n'ai jamais essayé ! en tout cas, elle à l'air très réussie !

Rosenoisettes 09/04/2014 15:52

Tellement bon qu'on la mange à la cuillère :p

Neaira 09/04/2014 15:37

je la fais a la maizena aussi et ça la rend tellement plus légère je trouve !
bises

daly 09/04/2014 15:17

j'adore trop la creme patissiere si je savis je m'en ferais pour mon gouter Lollll bisoussss

aux fourneaux 09/04/2014 13:34

Une bonne petite crème ! Moi j'adore la manger à la petite cuillère
Bisous

Valérie / Framboises et bergamote 09/04/2014 13:33

Un classique dont on ne peut en effet pas se passer en pâtisserie.
J'en ai d'ailleurs fait ce week end pour un mille feuilles... (à venir bientôt sur le blog)
Bravo pour ta petite bannière de Pâques !!
Bisous

gridelle 09/04/2014 13:31

je la fais un peu comme toi et elle déchire!!!!

La Paupiette 09/04/2014 13:29

Trop bien ton nouveau header !! Je peux lécher la cuillère de crème pâtissière :) ??

Maryse & Cocotte 09/04/2014 12:34

et puis c'est tellement bon une crème pâtissière !! merci pour cette recette !

la butineuse 09/04/2014 11:18

Humm! elle me plait bien ta crème patissière!
bizz

Kakou 09/04/2014 11:14

Euh ... Je peux lécher la casserole ?!! Bisous miss

Mapopotte 09/04/2014 09:51

un classique indispensable

Joséphine 09/04/2014 09:38

Ta crème est parfaite !

Margot Zhang 09/04/2014 08:55

Oui, la crème pâtissière est toujours utile, j’essaierai la tienne ! Bises

aureliescooking 09/04/2014 08:54

C'est vrai que c'est gourmand !! Sur une tarte aux fruits... Miam !!

LadyMilonguera 09/04/2014 08:41

J'y plongerais bien ma cuillère... ou mon doigt ;)

Hélène 09/04/2014 08:36

C'est une recette de base en pâtisserie. Très utile.

Archives

Nous sommes sociaux !

Articles récents

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...