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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Cupcakes nids aux deux chocolats

Publié par sotis sur 17 Avril 2019, 07:06am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cupcakes, #chocolat, #chocolat blanc, #pâques

Youhou c'est enfin les vacances!!!! Vous connaissez la suite, moi je me casse, je vais me vider la tête, vivre ma vie, faire la grasse mat, buller, me balader, bref profiter de la vie. Mais je ne vous abandonne pas complètement puisque le blog continu de vivre sa vie, j'en profite pour remonter d'anciennes recettes, des recettes au chocolat puisque Pâques se profile à l'horizon.

Allez, je vous laisse, j'ai caché les œufs dans le jardin il ne vous reste plus qu'à partir à la chasse et remplir vos petits paniers, mais attention n'abusez pas du chocolat!!!

 

Recette publiée le 18/04/2014

Je voulais faire de jolis cupcakes au chocolat, bien sur, avec un nid en serpentins de chocolat posé dessus, bref le truc "so cute" classique pour les fêtes de pâques. J'ai demandé à Christophe (Felder bien sur) comment faire et ça paraissait facile. Je me suis donc lancée..... et ben c'est pas si facile en fait, alors soit c'est le matos qui va pas (et là vous dites "oui c'est sur c'est le matos, pas possible que ça vienne de toi") ou alors le manque d'entrainement (autre possibilité acceptable, quoique un peu vexante)

Je vous propose donc deux versions: le joli nid en serpentins et un autre, d'architecture plus grossière, mais beaucoup plus facile et rapide à faire.

 

 

Cupcakes nids aux deux chocolats

Pour 6 à 8 muffins

2 œufs

60g de sucre

150g de farine

1 sachet de levure chimique

60ml de lait

75ml d'huile de tournesol

2 cuil à soupe de cacao en poudre

1 cuil à soupe de sucre glace

Pour le topping nid

450g de chocolat blanc

Pour le topping classique

150g de chocolat blanc

150g de mascarpone

Des œufs en chocolat au choix pour la déco

 

On commence par le plus facile: les cakes

Faites préchauffer votre four à 175°C.

 

Fouettez les œufs avec le sucre et faites-les blanchir. Ajoutez la farine, la levure, le cacao en poudre le sucre glace, la poudre de gingembre puis le lait et l'huile et enfin de jus de citron. Mélangez puis versez le mélange dans des moules.

 

Enfournez à 175°C pendant 20 minutes.

 

Passons aux choses sérieuses: le topping joli nid:

Placez une plaque de pâtisserie au congélateur pendant 30 minutes.

Faites fondre le chocolat blanc au micro onde (2-3 minutes à 350W) ou au bain marie.

Versez le chocolat dans une poche a douille munie d'une douille très fine et laissez refroidir, le chocolat doit être un peu épais.

Sortez la plaque du congel et réalisez des spaghettis de chocolat sur la plaque, il va durcir.

Quand la chocolat à durci réunissez les extrémités des spaghettis, décollez-les de la plaque et enroulez-les en l'air pour formez les nids.

(Pour ceux et celles qui l'on voir dans "Pâtisserie!!! De C.Felder p 202)

Posez les nids sur les cakes, placez y quelques œufs en chocolat et laissez reposez au frigo.

Et maintenant le nid vite fait bien fait:

Faites fondre le chocolat, mélangez-le avec le mascarpone, versez le mélange dans une poche à douille munie d'une douille lisse de diamètre moyen. Laissez épaissir au frigo pendant 15 minutes avant de garnir les cakes. Quelques vermicelles en chocolat et des œufs pour décorer et voila le travail!!

 

Cupcakes nids aux deux chocolats
Cupcakes nids aux deux chocolats

Bon je trouve que je m'en suis pas trop mal sortie quand même (petite dose d'auto congratulation ça fait pas de mal!!) mais va falloir que je m'entraine encore!!

Cupcakes nids aux deux chocolats
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Commenter cet article

Rita Siffert 12/05/2019 20:43

je cherchais une petite recette originale de cupcakes et avec les tiens, je suis servie ! j'adore ! merci pour l'idée

Karine POUZE 19/04/2019 18:22

C'est tout mignon ! J'en croquerai bien un à moi toute seule

Nathalie 18/04/2019 07:42

Jolies petites gourmandises de Pâques!! Très bonnes vacances

missfujii. 17/04/2019 19:36

Ils sont vraiment très originaux ces muffins

Nat 17/04/2019 19:18

Wouah ils sont délicieusement beaux tes cupcakes!

gridelle 17/04/2019 18:50

c'est tout mimi ça! elles vont être joyeuses ces fêtes de Pâques!

guy59600 17/04/2019 17:07

de jolis petits nids je les trouves superbes

bisous

Messergaster 17/04/2019 13:52

C'est tellement beau que les nids ressemblent presque à des pétales de rose!

La cuisine de poupoule 17/04/2019 11:27

Ils sont superbe
Bonne journée bisous

la nonna 17/04/2019 10:15

ben moi j'en reste baba, ils sont superbes, si c'est moi ça ressemble à rien, bonnes vacances

Viviane 17/04/2019 10:01

Le visuel est important.... mais moins que la régalade espérée ;-)
Tes cupcakes tout à fait présentables laissent augurer que les gourmands et les chocovores vont se régaler.
Belle journée. Bizh

Emmanuelle 17/04/2019 09:11

C'est gourmand à souhait, parfait pour Pâques. Profite bien de tes vacances, bisous

delphine 17/04/2019 08:53

Waouh on a envie de croquer dedans
Bises et bon mecredi

Gourmandisesdelo 05/05/2014 16:09

De magnifique cupcake, bravo

Made in Cooking 28/04/2014 13:28

Comme ils sont beaux tes cupcakes ! De bonnes gourmandises pour Pâques !

Maelle 23/04/2014 08:38

Ils sont adorables ces petits cupcakes !

nadia 22/04/2014 18:27

miam miam !!! et ils sont très jolis en plus !!

Line 22/04/2014 04:19

Je croquerais les 2 ! Bien cute et délicieux !
bises x

poupougnette 20/04/2014 22:53

comme ils sont magnifiques tes cupcakes! et terriblement gourmand; je n'y résiste pas! ;)
belle fin de week-end de Pâques ma douce. Bisous

noviceencuisine 20/04/2014 20:52

Je vois beaucoup de recettes de nid et je n'ai meme jamais gouté tu imagines?
Ils sont sublimes tes cupcakes :p

Carmencita 20/04/2014 22:04

Moi je trouve que tu t'en es bien sortie, pas évident du tout de faire ces spaguettis, sincèrement je n'essaierai même pas parce que je sais que je ferai un massacre. Bravo ma belle belle performance gourmande bisous et bon week-end de Pâques

EmA 20/04/2014 17:52

Humm! Très belle recette!!

Céline Mon maraîcher à la casserole 20/04/2014 17:45

Moi je dis que les deux se mangent et c'est l'essentiel! ;)

les délices de vanish 19/04/2014 15:38

Ca c'est sur que c'est la faute du matériel ça ne peut pas en être autrement ;) !!

Quoi qu'il en soit ils sont très mimis !
Bon we de Pâques

Letiss 19/04/2014 12:06

Woooow! ils sont vraiment magnifiques!
Tu es vraiment douée :)
gros bisous ma belle, et bon week-end de Pâques :)

Ingrid Lolibox 19/04/2014 10:20

Très mignons !!! une belle réussite.
Bon week end de Pâques.
bizoux

corinnette 19/04/2014 08:40

de jolis petits nids
bon week end

Gourmandine 47 19/04/2014 00:11

Magnifiques tes cupcakes de pâques !!!!

christine 18/04/2014 23:39

Ils sont jolis tout plein tes cupcakes!!! Moi, je pique des crises à chaque fois que j'utilise la poche à douille, ça ne va jamais comme je veux :) !!! Bon week-end!

Quelques Grammes De Gourmandise 18/04/2014 22:55

Moi, ils me plaisent tes petits nids. Bisous chocolatés

agnes 18/04/2014 22:52

hummmm ça m a l'air fameux !!! bravo

babiolliette 18/04/2014 22:32

J'aime bien quand tu rates : c'est super beau.

Ayghon 18/04/2014 21:51

Tu as vraiment un don pour rendre tout super joli et appétissant :) Des cupcakes hyper gourmands et idéaux pour la fête du chocolat ;) Bisous

Mon tiroir à recettes 18/04/2014 19:43

Absolument A-DO-RABLE :) Bravo bravo !!

gridelle 18/04/2014 18:36

ils sont originaux tes cupcakes!!!! j'aime!!!!

Jenn is cooking 18/04/2014 18:04

Ils sont vraiment magnifiques tes cupcakes!!! Je suis fan!

Kakou 18/04/2014 16:53

Pas fan de topping mais tu t'es bien débrouillée ! Bisous

Assia 18/04/2014 13:39

Miam miam super gourmand tes muffins et craquants :)Bonne fin de semaine
Bisous

Aurore 18/04/2014 12:32

Hey tu t'es comme même pas si mal débrouillée dis donc!! bisous.

Mapopotte 18/04/2014 12:20

ils sont trop beaux !!! bravO

samia 18/04/2014 12:04

Trop joli, bravo!
Bizou

aux fourneaux 18/04/2014 11:37

Ah oui tu as raison c'est pas mal quand même ! C'est simple avec moi, ça aurait été un vrai carnage.
:) Tu t'es plutôt bien débrouillée, tes petits nids sont jolis comme tout !
Bisous

Maryse & Cocotte 18/04/2014 11:21

moi je les trouve très jolis et délicieusement gourmands !!

gingembrechoco 18/04/2014 11:13

ohhhh la laaaaaaaaaaaaaaa la merveille !!!! donc on dit lundi un peu avant midi pour l'invite c'est ça ? j'apporte l'apéro :)
gros bisous
laurence

ptitecuisinedepauline 18/04/2014 11:03

Ils sont très très jolis!

LadyMilonguera 18/04/2014 10:37

Comme ils sont jolis tes cupcakes !

kaderick 18/04/2014 10:16

un très beau dessert de Pâques, j'en mangerais bien un, ben oui j'ai une âme d'enfant !
des bisous ma belle et bon week de Pâques :*

je ne sais pas si tu as vu l'info, donc je me permet de te le dire chez toi, si tu veux continuer de me suivre par la newsletter tu dois te réabonner, je dois changer de news car d'ici 1 semaine elle ne fonctionnera plus, je te laisse le lien si ça te dit : http://www.kaderickenkuizinn.com/2014/04/newsletter-abonnement-kaderick-kuizinn/ merci :-)

Royal Chill 18/04/2014 09:52

Ohlala on adore, on aimerait bien en avoir un petit !!

Mely 18/04/2014 09:25

Oh la la ils sont beaux et parfaits pour Pâques ces cupcakes, j'adore !
Je te souhaite un bon vendredi, bisous.

Joséphine 18/04/2014 08:47

Tes cupcakes sont adorables !

Sylvie et Marc 18/04/2014 08:24

Ce sont des petits nids à faire craquer plus d'un gourmand. Bises. Sylvie.

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