Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
Filet mignon aux champignons et piment d'Espelette
J’adore le filet mignon mais c’est pas donné, alors quand je tombe sur une promo j’en profite pour me faire plaisir.
J’ai donc acheté deux filets mignons en promo et pour les accompagner j’ai fais avec ce qu’il y avait dans le frigo et dans les placards. C’est en farfouillant dans mes réserves que j’ai trouvé quelques champipi et un fond de moutarde au piment d’Espelette qui se sont mariés à merveille pour accompagner ma viande.
Pour 4 personnes
1 filet mignon de porc
1 gros oignon
200g de champignons
Vin blanc
Moutarde au piment d’Espelette
Crème légère
Dans une cocotte versez un filet d’huile d’olive et faites dorez le filet mignon 2 minutes sur chaque face.
Lavez et coupez les champignons, pelez et émincez l’oignon.
Quand le filet mignon est bien doré, ajoutez l’oignon et les champignons dans la cocotte, versez un fond de vin blanc et laissez cuire à feu moyen et à couvert pendant 20 à 30 minutes en retournant la viande à mi-cuisson.
Une fois la viande cuite, retirez-la de la cocotte, versez alors la crème et la moutarde au piment d’Espelette, mélangez et laissez réduire 5 minutes à feu moyen.
Accompagnez d’un peu de riz et quelques légumes et voila A taaaaable !!!
Super : vin blanc et piment d'Espelette, ça semble parfait !
Céline Mon maraîcher à la casserole08/04/2014 18:07
Voici une nouvelle recette à tester avec du filet mignon. Je l'aime beaucoup, il se prête à de multiples préparation. Chouette ta nouvelle bannière!! Bisous et à bientôt!
Pépite06/04/2014 14:20
C'est une recette très savoureuse!
Moi aussi je n'ai pas eu beaucoup d'occasion de manger de filet mignon :(
babakitchen05/04/2014 12:48
pareil, j'en achète rarement, uniquement quand la promo descend sous 10 euros le kilo, autant dire très rarement en fait !!
gridelle05/04/2014 05:36
le bon pt'it plat du dimanche que voilà!!!! ça y est! j'ai fais le tour de tous les articles loupés cette semaine par manque de temps! pfiouuuu! je ne suis pas déçue, tout est alléchant comme d'habitude! bon week end ma belle! bises
Perrine04/04/2014 21:40
Tiens, de la viande sur ton blog, ce n'est pas si souvent! Je t'ai taguée sur mon article du jour: http://perrinecuisine.overblog.com/2014/04/liebster-award.html
Biz, bon week-end!
La serviette sur la table04/04/2014 21:28
Un plat excellent !!! J'adore. Bises
Line04/04/2014 20:43
Ouais ! le filet mignon y a que ça de vrai... mais bon $$$
Ta recette me donne l'eau à la bouche... j'en ferais bien mon souper (diner) !
bon w-e !
bises X
Sylvie et Marc04/04/2014 19:44
Le piment d'Espelette donne à ce filet mignon une saveur tout particulière que j'aurais bien aimé goûter. Bises. Sylvie.
DineavecSandrine04/04/2014 18:56
Il a tout pour me plaire ton filet mignon, j'aime, j'adore!!!
Bonne soirée, Dine avec Sandrine
Quelques Grammes De Gourmandise04/04/2014 18:31
Comme toi, je saute sur les promos des que j'en vois....et ta recette me fait bien envie. Bisous
tout pour le ventre04/04/2014 18:30
Le piment d'Espelette, j'en suis fan. j'en mets un peu partout. ça parfume bien sans donner un côté trop piquant.
gut04/04/2014 18:17
Le filet mignon c'est vraiment extra comme viande ! d'ailleurs j'en ai fait une recette aussi moi ! tu en as fait une savoureuse recette de ta petite impro ! j'aime beaucoup. bisous
Kakou04/04/2014 13:03
Une assiette bien appétissante ! Bisous
midicuisine04/04/2014 10:51
A taaable! Mais j'arrive tout de suite ;-)
Gourmandisesdelo04/04/2014 10:11
très belle recette de file mignon, une viande délicieuse qui s'accorde majoritairement avec n'importe quelle sauce ;)
LadyMilonguera04/04/2014 10:04
Il me dit bien ton filet mignon !
Betty04/04/2014 09:49
Tu as changé le design de ton blog, j'adore!
Mapopotte04/04/2014 09:14
c'est une belle idée de saveurs
corinnette04/04/2014 08:42
une sauce à tomber
bises
kougelhopf04/04/2014 08:39
Belle assiette bien appétissante.
Margot Zhang04/04/2014 08:38
Avec la moutarde au piment d’Espelette, quelle bonne idée ! Bises
lanonna04/04/2014 08:37
j adore ça moi
Joséphine04/04/2014 08:32
Voici un plat joliment relevé !
samia04/04/2014 08:16
tu l'as parfaitement cuisiné, ton assiette est très appétissante.
bizou
Bienvenue
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Marie-Hélène 08/04/2014 20:36
metscraquants 08/04/2014 20:35
Céline Mon maraîcher à la casserole 08/04/2014 18:07
Pépite 06/04/2014 14:20
babakitchen 05/04/2014 12:48
gridelle 05/04/2014 05:36
Perrine 04/04/2014 21:40
La serviette sur la table 04/04/2014 21:28
Line 04/04/2014 20:43
Sylvie et Marc 04/04/2014 19:44
DineavecSandrine 04/04/2014 18:56
Quelques Grammes De Gourmandise 04/04/2014 18:31
tout pour le ventre 04/04/2014 18:30
gut 04/04/2014 18:17
Kakou 04/04/2014 13:03
midicuisine 04/04/2014 10:51
Gourmandisesdelo 04/04/2014 10:11
LadyMilonguera 04/04/2014 10:04
Betty 04/04/2014 09:49
Mapopotte 04/04/2014 09:14
corinnette 04/04/2014 08:42
kougelhopf 04/04/2014 08:39
Margot Zhang 04/04/2014 08:38
lanonna 04/04/2014 08:37
Joséphine 04/04/2014 08:32
samia 04/04/2014 08:16