Filet mignon coco-citronnelle

Publié par sotis sur 8 Avril 2014, 07:19am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #porc, #filet mignon, #lait de coco, #citronnelle

La semaine dernière je vous parlais d’un filet mignon en promo que j’avais cuisine avec les restes disponibles aujourd’hui c’est le tour de son petit frère de passer à la casserole. Toujours avec ce qui trainait au frigo cette fois une brique de lait de coco et de la citronnelle qui commençait à désespérer que je m’en serve un jour. Je n’avais jamais cuisiné la citronnelle jusqu'à présent pourtant je trouve son gout très agréable, j’avais acheté 3 tiges avec une recette en tête que je n’ai finalement pas faite du coup j’en ais utilisé une pour cette recette et j’ai débité et congelé le reste !!

Pour 3-4 personnes

1 filet mignon de porc

1 tige de citronnelle

4 courgettes

2 cuil à soupe de sauce soja

200ml de lait de coco

Dans un wok versez un filet d’huile de tournesol, ôtez les deux premières feuille de la tige de citronnelle coupez-la en petits tronçons et hachez-les finement. Ajoutez la citronnelle hachée dans le wok ainsi que la sauce soja, mélangez et commencez à faire chauffez à feu moyen.

Coupez le filet mignon en morceaux un peu épais et ajoutez-les dans le wok, remuez-les pour bien les enrober de sauce. Faites cuire à feu moyen et a couvert pendant 5 minutes puis retournez les morceaux de viande et continuez la cuisson encore 5 minutes.

Une fois que les morceaux de viande sont cuits, retirez-les du wok et réservez-les. Remplacez la viande par les courgettes coupées en morceaux, arrosez avec le lait de coco, couvrez et laissez cuire pendant 20 minutes.

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Commenter cet article

Jenn is cooking 10/04/2014 22:51

Joli filet mignon avec de très bonnes saveurs!

Missfriendise 09/04/2014 21:17

Une belle assiette comme j'aime! bises

fanfan 09/04/2014 21:10

un filet mignon rempli de saveurs !!!
bisous

caty49 09/04/2014 21:01

une jolie association bizzz

Letiss 09/04/2014 20:43

coco citronnelle, une merveille pour agrément ce filet mignon :)
trop cool ta bannière aux couleurs de pâques :)
gros bisous ma belle, bonne soirée!

Lou 09/04/2014 19:11

Une recette pleine de peps ! J'adore !

Titeratatouille 09/04/2014 15:32

Très belle recette!

Céline Mon maraîcher à la casserole 09/04/2014 14:17

Encore une belle façon de cuisiner le filet mignon... avec un pointe d'exotisme! Ce doit être très bon! Bises et bonne journée Sotis!

babakitchen 09/04/2014 11:03

mmmmmm j'adore cette viande, maintenant que j'ai trouvé la bonne méthode pour la cuire !!
bisous

lolo 09/04/2014 07:31

De jolies saveurs pour un petit mignon tout mignon ! Bonne journée bises

kekeli 09/04/2014 07:28

cela a l'air très bon !
Je te souhaite une bonne journée. Bizzz

Ingrid Lolibox 09/04/2014 07:19

ton plat m'a al'air terrible !

et j'aime bien ta petite déco du blog ! ;)
Bizoux

lanonna 09/04/2014 06:36

j adore cette jolie recette, bisous

Juliette 08/04/2014 23:56

Je n'ai jamais trouvé de citronnelle fraîche dans mon magasin donc je ne peux que supposer quel goût ça a... Mais je ne doute pas que ce soit super bon !!!
Je n'avais pas encore vu ta petite bannière , c'est trop mimi ce décor de Pâques !!! Un grand bravo Gaëlle

sotis 09/04/2014 18:20

c'était une premiere pour moi et j'ai adoré le gout est très frais j'e ai trouver dans mon "grand frais" mais je n'en trouvais pas ailleurs!!! bisous

agnes 08/04/2014 22:35

je n ai jamais dégusté le filet mignon cuisiné de la sorte ... très appétissant !!

CuisinetCigares.com 08/04/2014 22:19

Argh toutes ces saveurs ! je viens à table :)
Bises ma belle et à très vite ! t'oublie pas le KiKi hein !
http://www.cuisinetcigares.com/2014/03/le-nouveau-theme-du-kkvkvk-vous-allez-tomber-dans-les-pommes.html
Sandy

sotis 09/04/2014 18:21

je cherche une idée mais pour l'instant ça vient pô!!! gros bisous ma belle

Karine D. 08/04/2014 21:54

Une belle façon de le préparer ! Un régal !
Bis

Gourmandisesdelo 08/04/2014 20:54

De très belles saveurs dans ce plat !
Des saveurs qui annoncent les beaux jours? ;)

sotis 09/04/2014 18:22

merci ma belle, je pense bien que tu est débordée j'espère en tout cas que tu t'amuse bien!!! gros bisous ma chouchie

chouchie 08/04/2014 21:25

Sympa la nouvelle déco de ton blog ma jolie !
Et puis ce petit filet mignon aux saveurs Asiatiques , je suis fan :-)
Gros bisous et bonne semaine
Ps : même si je suis moins présente , je te lis et ne t'oublies pas ...

metscraquants 08/04/2014 20:32

Je n'ai jamais essayé la citronnelle non plus. Ta recette me tente bien !

Mely 08/04/2014 20:12

De belles saveurs pour ce filet mignon, j'aime ça !
Bisous, bonne soirée !

Manon 08/04/2014 19:48

J'aurais jamais osé cuisiner le filet mignon autrement que dans une version un peu rustique et là tu lui donne vraiment un coup de pep's j'adore!

sotis 09/04/2014 18:24

eh oui finies les vcances c'est duuuur!!!! mais il faut bien retourner travailler et puis ma cuisine me manquait!!! gros bisous

Carmencita 08/04/2014 20:05

Coucou ma jolie les vacances sont terminées???? j'espère que tu en as bien profité.Le filet mignon et la sauce devait être bien parfumé, une savoureuse association, un régal. Gros bisous

Petite Cuillère 08/04/2014 19:38

Je n'ai jamais essayé cette association mais ça me tente bien :-)

cuisinemaison 08/04/2014 19:34

j'ai bien envie d'essayer cette recette de filet mignon.. des saveurs un exotiques mais tellement subtiles Bisous

daly 08/04/2014 18:59

voici un plat qui me tente bien, tres jolie ta baniere bisousssss

Miamana 08/04/2014 18:52

Un petit plat parfumé.... Exquis!

nani's kitchen 08/04/2014 18:50

j'aime bien ton nouveau look ! et ta recette m'ouvre l'appétit ! bisous

Brigittte 08/04/2014 17:20

Mhm! Un plat qui me plait.
Tu m"'invites?

sotis 09/04/2014 18:24

bien sur, ta place t'attend!!! bisous

Kapriss 08/04/2014 15:38

Très appétissant !

OUMHICHAM ESSABIL 08/04/2014 15:15

salam bonjour mon amie
et ravie de te connaitre
j'aime bien la présentation de ton blog
amitiés du Maroc
Sourour

gridelle 08/04/2014 14:39

je l'attendais moi le recette de ton filet mignon en promo figure toi!!!!! et je ne suis évidemment pas déçue!!! super idée, supers saveurs!!! j'adore! bises

noviceencuisine 08/04/2014 14:38

Tiens donc j'ai mangé la meme association mais avec des noix de st jacques ^^ je conseille c'est délicieux!
beau plat!

sotis 09/04/2014 18:25

surement mais j'aime pô les st jaques!!!! bisous

gut 08/04/2014 14:20

Encore une très belle invention !! la citronnelle je la réservais au poisson ou au légumes moi mais pas dans la viande !! belle idée Bisous

sotis 09/04/2014 18:26

et ben c'est extra avec la viande!!! gros bisous

Kakou 08/04/2014 13:58

On peut goûter ?!!! ;-) Bisouuus

sotis 09/04/2014 18:26

j'attend ton assiette!!! bisous