Pizza aubergine-chèvre

Publié par sotis sur 7 Mai 2014, 06:55am

Catégories : #Petits plats maison, #pizza, #aubergines, #chèvre, #basilic, #pignons

Depuis que j'ai réalisé et testé la pâte à pizza de Graziella, je prends plaisir à me concocter des pizzas maisons légères et savoureuses. Ce qu'il y a de bien c'est qu'avec une pâte on fait trois portions individuelles tout à fais raisonnables, ni trop ni trop peut.

J'avais garder une portion de pâte au congelo, bien emballée, je l'ai donc ressortie pour la garnir avec des aubergines et du fromage de chèvre, hummm buonissimo!!

Pour 1 pizza =1 personne

1 portion de pâte

50g chèvre frais

40g crème liquide légère

1 aubergine

Jambon sec

Basilic

Pignons

Lavez l'aubergine et coupez-la en rondelles assez fines. Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive, ajoutez-y les rondelles d'aubergines, mélangez, couvrez et laissez cuire 20 minute à feu moyen en remuant de temps en temps.

Mélangez le fromage de chèvre avec la crème liquide.

Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.

Etalez le mélange fromage de chèvre-crème sur la pâte, disposez les rondelles d'aubergines dessus, puis ajoutez le jambon sec en lanières, les pignons de pin et le basilic.

Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, un filet de crème de vinaigre balsamique et à table!!

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Gourmandisesdelo 12/05/2014 12:14

Il y a tout ce que j'aime sur cette pizza

Pépite 11/05/2014 21:01

Très gourmande et estivale cette pizza!

metscraquants 08/05/2014 17:43

Ohlalala, elle doit être tellement bonne !!!! J'adore les aubergines et le chèvre ...

A table les garçons !!! 08/05/2014 16:21

Une très belle association !!!

Line 08/05/2014 02:28

Une belle version santé !
bise x

Jenn is cooking 07/05/2014 20:17

Cette pizza est juste sublime!!

Céline Mon maraîcher à la casserole 07/05/2014 17:17

Tout plein de légumes, comme j'aime ;)

Kakou 07/05/2014 17:06

Pas fan des aubergines ... Je passe ! Bisous

christine 07/05/2014 16:27

Une bonne pizza aux légumes, j'aime!!! Bonne fin de journée!

lanonna 07/05/2014 15:51

trop belle cette pizza

la butineuse 07/05/2014 15:34

Je n'aurais jamais pensé mettre des aubergines sur une pizza!
elle est très tentante!
bizz

babakitchen 07/05/2014 14:32

mmmmm sympa avec les aubergines !!

Mely 07/05/2014 14:32

Une belle pizza aux saveurs ensoleillées, ça me tenterais bien pour ce soir !
Passe un bon mercredi, bises.

Une Cuillère en Bois 07/05/2014 13:32

Purée, ça donne envie de passer à table ;-)

aux fourneaux 07/05/2014 12:31

Elle a l'air effectivement délicieuse cette pizza j'en prendrai bien une part !
Bisous

Assia 07/05/2014 12:29

Une grande fana d'aubergine que je suis, impossible d'y résister miam:)Bisous et belle journée a toi ma belle

gridelle 07/05/2014 11:37

ben tiens aubergines/chèvre!! c'est sympa comme association ça! miam!

patricia 07/05/2014 10:17

belle pizza,bisous

kougelhopfetchocolat 07/05/2014 10:00

je t'en prend un morceau pour manger devant un bon film

Stéph 07/05/2014 09:53

Je passe mon tour sur le chèvre mais je garde le reste ;)
Bisous bisous

LadyMilonguera 07/05/2014 09:52

Sympa cette pizza...

Maelle 07/05/2014 09:41

Oh comme elle est belle cette pizza ! ça change totalement de la pizza ordinaire et ça doit être délicieux =)

Sylvie et Marc 07/05/2014 08:50

Aubergine chèvre...Une association qui me séduit déjà. Bises. Sylvie.

corinnette 07/05/2014 08:44

tu as raison de faire venir le soleil dans l'assiette

samia 07/05/2014 08:09

une garniture ensoleillé qui fait bien envie.
bizou

bree13 07/05/2014 08:00

magnifique !

la gourmandise est un joli défaut