Depuis que j'ai réalisé et testé la pâte à pizza de Graziella, je prends plaisir à me concocter des pizzas maisons légères et savoureuses. Ce qu'il y a de bien c'est qu'avec une pâte on fait trois portions individuelles tout à fais raisonnables, ni trop ni trop peut.
J'avais garder une portion de pâte au congelo, bien emballée, je l'ai donc ressortie pour la garnir avec des aubergines et du fromage de chèvre, hummm buonissimo!!
Pour 1 pizza =1 personne
1 portion de pâte
50g chèvre frais
40g crème liquide légère
1 aubergine
Jambon sec
Basilic
Pignons
Lavez l'aubergine et coupez-la en rondelles assez fines. Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive, ajoutez-y les rondelles d'aubergines, mélangez, couvrez et laissez cuire 20 minute à feu moyen en remuant de temps en temps.
Mélangez le fromage de chèvre avec la crème liquide.
Etalez la pâte sur une feuille de papier sulfurisé.
Etalez le mélange fromage de chèvre-crème sur la pâte, disposez les rondelles d'aubergines dessus, puis ajoutez le jambon sec en lanières, les pignons de pin et le basilic.
Enfournez à 180°C pendant 20 minutes, un filet de crème de vinaigre balsamique et à table!!
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Gourmandisesdelo 12/05/2014 12:14
Pépite 11/05/2014 21:01
metscraquants 08/05/2014 17:43
A table les garçons !!! 08/05/2014 16:21
Line 08/05/2014 02:28
Jenn is cooking 07/05/2014 20:17
Céline Mon maraîcher à la casserole 07/05/2014 17:17
Kakou 07/05/2014 17:06
christine 07/05/2014 16:27
lanonna 07/05/2014 15:51
la butineuse 07/05/2014 15:34
babakitchen 07/05/2014 14:32
Mely 07/05/2014 14:32
Une Cuillère en Bois 07/05/2014 13:32
aux fourneaux 07/05/2014 12:31
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kougelhopfetchocolat 07/05/2014 10:00
Stéph 07/05/2014 09:53
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Maelle 07/05/2014 09:41
Sylvie et Marc 07/05/2014 08:50
corinnette 07/05/2014 08:44
samia 07/05/2014 08:09
bree13 07/05/2014 08:00