Coucou mes p'tits gourmands, l'heure des vacances sonnée pour moi, youhouuuuuu!!! Je vous abandonne pour 3 semaines, le temps de me reposer, de changer d'air et de fêter mon anniv comme il ce doit!!
Rassurez-vous je ne vous laisse pas tomber totalement, le blog continu à tourner, pas de nouvelles recettes mais quelques rediffusions très gourmandes et de saison. Installez-vous dans le canapé ou sur la terrasse, il y a des rafraichissements et des petites douceurs à portée de main.
Sur ce je vous laisse et je vous dis à tout bientôt!!!

(1°parution le 20/05/2015)
En ce joli moi de Mai Cathy c'est associée à Nathalie pour choisir le thème culino version qui est donc "la Fraise fait son show", ça tombe bien j'avais justement une idée de tarte au fraises qui me trottait dans la tête depuis quelque jours, j'en profite donc pour passer en cuisine!!!
Pour 4 personnes
Pâte sucrée
60g de beurre mou
40g de sucre glace
1/2 sachet de sucre vanillé
12g de poudre d'amande
1 pincée de sel fin
1oeuf
100g de farine
Garniture
400 g de fraise
confiture de fraise au basilic
sirop balsamique
75g de sucre
100ml de vinaigre balsamique
Préparez la pâte: Mélangez le beurre mou et le sucre glace. Ajoutez le sucre vanillé, la poudre d'amande et le sel. Quand la mélange est homogène incorporez l'oeuf puis la farine une fois que le mélange est redevenu homogène. Mélangez sans trop travailler la pâte, filmez-la et laissez-là reposez 2 heures au frigo.
Préchauffez le four à 180°C.
Une fois la pâte sortie du frigo étalez-la sur un plan de travail fariné, attention dès qu'elle se réchauffe elle à tendance à coller, il faut allez assez vite et surtout bien fariner le plan de travail et le rouleau à pâtisserie, à part ça elle est facile à travailler.
Déposez la pâte dans un moule à tarte et faites la cuire à 180°C pendant 15 minutes.
Quand la pâte est froide, garnissez-la deconfiture de fraise au basilic puis déposez par dessus vos fraise equeuttées et lavées. Reservez au frais et faite le sirop balsamique.
Dans une caserole versez le sucre et le vinaigre et laissez réduire de moitié, lesirop va devenir sirupeux, laissez-le refroidir avant de le versez sur les fraises au moment de servir.
Commenter cet article
zika 02/06/2016 15:21
Rosenoisettes 22/05/2016 16:14
Nell 22/05/2016 14:32
les petits plats de Béa 21/05/2016 21:53
Kokille 21/05/2016 16:50
amour de cuisine 21/05/2016 01:59
chouchie 20/05/2016 21:29
Mélina & Chocolat 20/05/2016 17:29
Farinedetoiles 20/05/2016 13:31
LadyMilonguera 20/05/2016 13:01
Contes et Délices 20/05/2016 11:22
la cuisine de poupoule 20/05/2016 09:26
Camilleb 20/05/2016 08:53
Assia 20/05/2016 07:58
Pauline 09/06/2014 07:46
Noria 06/06/2014 14:21
stef de fla 29/05/2014 10:53
CuisinetCigares.com 28/05/2014 00:16
Gourmandine 47 27/05/2014 20:04
Perle en sucre 27/05/2014 15:04
Joséphine 26/05/2014 21:07
Nathalie 26/05/2014 20:33
Aux Délices de Pomme 26/05/2014 19:48
Et Charlotte Découvrit la Cuisine 26/05/2014 17:26
nani's kitchen 26/05/2014 14:57
kaderick 25/05/2014 09:05
Rosenoisettes 25/05/2014 08:54
Pépite 24/05/2014 22:27
Carmencita 24/05/2014 22:03
gut 24/05/2014 18:52
Céline Mon maraîcher à la casserole 24/05/2014 18:40
Gourmandisesdelo 24/05/2014 16:19
patricia 24/05/2014 11:56
bree13 24/05/2014 10:38
Sandrine 24/05/2014 07:11
alaro 23/05/2014 22:22
aureliescooking 23/05/2014 22:21
Framboisine 23/05/2014 22:04
Nadji 23/05/2014 22:03
Sylvie et Marc 23/05/2014 21:33
Virgie 23/05/2014 21:15
Lou 23/05/2014 20:45
aux fourneaux 23/05/2014 18:32
Line 23/05/2014 15:35
Amalia 23/05/2014 15:01
Pâtisseries & Cie 23/05/2014 15:00
Cathy's Delights 23/05/2014 14:15
Jenn is cooking 23/05/2014 13:21
Kakou 23/05/2014 12:50
samia 23/05/2014 12:16