Tarte aux fraises, basilic et sirop balsamique

Publié par sotis sur 20 Mai 2016, 06:49am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #fraises, #basilic, #vinaigre balsamique, #culino version

Coucou mes p'tits gourmands, l'heure des vacances sonnée pour moi, youhouuuuuu!!! Je vous abandonne pour 3 semaines, le temps de me reposer, de changer d'air et de fêter mon anniv comme il ce doit!!

Rassurez-vous je ne vous laisse pas tomber totalement, le blog continu à tourner, pas de nouvelles recettes mais quelques rediffusions très gourmandes et de saison. Installez-vous dans le canapé ou sur la terrasse, il y a des rafraichissements et des petites douceurs à portée de main.

Sur ce je vous laisse et je vous dis à tout bientôt!!!

(1°parution le 20/05/2015)

En ce joli moi de Mai Cathy c'est associée à Nathalie pour choisir le thème culino version qui est donc "la Fraise fait son show", ça tombe bien j'avais justement une idée de tarte au fraises qui me trottait dans la tête depuis quelque jours, j'en profite donc pour passer en cuisine!!!

Tarte aux fraises, basilic et sirop balsamique

Pour 4 personnes

Pâte sucrée

60g de beurre mou

40g de sucre glace

1/2 sachet de sucre vanillé

12g de poudre d'amande

1 pincée de sel fin

1oeuf

100g de farine

Garniture

400 g de fraise

confiture de fraise au basilic

sirop balsamique

75g de sucre

100ml de vinaigre balsamique

Préparez la pâte: Mélangez le beurre mou et le sucre glace. Ajoutez le sucre vanillé, la poudre d'amande et le sel. Quand la mélange est homogène incorporez l'oeuf puis la farine une fois que le mélange est redevenu homogène. Mélangez sans trop travailler la pâte, filmez-la et laissez-là reposez 2 heures au frigo.

Préchauffez le four à 180°C.

Une fois la pâte sortie du frigo étalez-la sur un plan de travail fariné, attention dès qu'elle se réchauffe elle à tendance à coller, il faut allez assez vite et surtout bien fariner le plan de travail et le rouleau à pâtisserie, à part ça elle est facile à travailler.

Déposez la pâte dans un moule à tarte et faites la cuire à 180°C pendant 15 minutes.

Quand la pâte est froide, garnissez-la deconfiture de fraise au basilic puis déposez par dessus vos fraise equeuttées et lavées. Reservez au frais et faite le sirop balsamique.

Dans une caserole versez le sucre et le vinaigre et laissez réduire de moitié, lesirop va devenir sirupeux, laissez-le refroidir avant de le versez sur les fraises au moment de servir.

et n'oubliez pas mon concours

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Commenter cet article

zika 02/06/2016 15:21

J'aime beaucoup en plus la forme du moule lui va bien, çà doit être vraiment hummmmmm, merci et bonne journée, je m'inscris chez toi comme çà je serais au courant de tes posts, merci pour ta visite chez moi !!

Rosenoisettes 22/05/2016 16:14

Quelle délicieuse tarte !
Repose-toi bien, bises ~

Nell 22/05/2016 14:32

Ta tarte est sublime, Gaëlle, et j'ai tout noté. J'espère que tu te régales et que tu décompresses bien. Bisous, bisous

les petits plats de Béa 21/05/2016 21:53

Une tarte qui doit être pleine de parfums

Kokille 21/05/2016 16:50

Trop belle cette tarte, miam !!

amour de cuisine 21/05/2016 01:59

Elle est vraiment magnifique ta tarte.

chouchie 20/05/2016 21:29

Bonnes vacances ma belle et je te pique une belle part de cette exquise tarte, l'association fraises et basalmique, je dis ouiiiiiii ! Gros bisous

Mélina & Chocolat 20/05/2016 17:29

Une bonne tarte aux fraises, rien de tel ! :)

Farinedetoiles 20/05/2016 13:31

Bonnes vacances à toi alors! Je suis fan de cette tarte toute simple dont j'adore la forme! Je vais me laisser tenter par un moule comme le tien je crois!

LadyMilonguera 20/05/2016 13:01

Cette tarte m'a l'air divine...

Contes et Délices 20/05/2016 11:22

Même si cette recette est une ré-édition, moi je la découvre et j'en suis bien contente :) Elle a l'air très très bonne !!

la cuisine de poupoule 20/05/2016 09:26

Elle est sublime
Bonne journée
bises

Camilleb 20/05/2016 08:53

Oh lalala tu me donnes tres envies.... Elle est superbe!

Assia 20/05/2016 07:58

Humm une délicieuse tarte de saison qui donne super envie, un mariage super gourmand
Bisous et bonne fin de semaine

Pauline 09/06/2014 07:46

Huuuummmmm, j'en aurais volontier goûté une part!!!

Noria 06/06/2014 14:21

J'adoooooooore ta recette, c'est des parfums que j'avais envie de mélanger et goûter. Je pense tester dans pas très longtemps (jte mettrai un commentaire). Super blog que tu as, j'aime bien ton univers.... bises

stef de fla 29/05/2014 10:53

Elle est très jolie cette tarte et je n'ose imaginer le goût.

CuisinetCigares.com 28/05/2014 00:16

Elle est MAGNIFIQUE ! et du coup, tellement gourmande ! Bravo, je suis sous le charme !
Bises, Sandy

Gourmandine 47 27/05/2014 20:04

Elle est belle ta tarte aux fraises !! Et j'adore l'originalité que tu y apportes avec le basilic et le sirop balsamique :-) C'est un dessert de grand chef !!

Bonne soirée
A bientôt
Bisous

Perle en sucre 27/05/2014 15:04

Quelle jolie tarte ! Et cette association de saveur me laisse rêveuse ^^

Joséphine 26/05/2014 21:07

Tout simplement magnifique ta tarte ! Bizzz

Nathalie 26/05/2014 20:33

Quelle magnifique tarte !! Et très originale!! Merci pour cette belle participation sur le thème de la fraise!!bisous ! Bonne soirée

Aux Délices de Pomme 26/05/2014 19:48

Elle est splendide ta tarte !!! Vraiment !!! Bravo !!!

Et Charlotte Découvrit la Cuisine 26/05/2014 17:26

Une tuerie cette tarte! Très belle idée ce sirop de balsamique, à garder sous le coude ;)
Bizzz ma belle

nani's kitchen 26/05/2014 14:57

tu me donnerais des cours photos et une part de tarte ? :) gros bisous

kaderick 25/05/2014 09:05

une bien belle tarte avec des arômes qui me donnent l'eau à la bouche !
recette validée pour Culino Versions, bisous ma belle :*

Rosenoisettes 25/05/2014 08:54

Ce mariage de saveurs original est juste parfait ! Je goûterais et ferais volontiers cette tarte ~

Pépite 24/05/2014 22:27

Elle est très gourmande cette tarte aux fraises, avec la confiture tartinée sur la pâte et les fruits déposés dessus, c'est délicieux!

Carmencita 24/05/2014 22:03

ta tarte est très belle, jolie forme et bien appétissante avec des saveurs originales qui doivent être bien agréables au palais. Bisous ma belle Gaelle.

gut 24/05/2014 18:52

Voilà tu as choisi le top pour ce thème ! Une tarte aux fraises quoi de mieux ? elle est vraiment superbe ! ton confiture de fraises basilic doit être aussi bonne que la fraises menthe ! il faut que je tente ça ! Gros bisous

Céline Mon maraîcher à la casserole 24/05/2014 18:40

Waouh! Elle est superbe, j'en suis toute décoiffée ;) J'arrrrrrrrrrrrrrrive!!!

Gourmandisesdelo 24/05/2014 16:19

Magnifique cette tarte et qui m'a l'air très délicieuse

patricia 24/05/2014 11:56

splendide bravo, bisous

bree13 24/05/2014 10:38

une bien jolie tarte !

Sandrine 24/05/2014 07:11

Délicieuses et très jolie !!

alaro 23/05/2014 22:22

ohhh comme elle est belle ta tarte ! bravo ^^

aureliescooking 23/05/2014 22:21

Cette tarte est sublime, bravo !!

Framboisine 23/05/2014 22:04

quelle belle tarte

Nadji 23/05/2014 22:03

Une tarte tout simplement MAGNIFIQUE. Bravo!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Sylvie et Marc 23/05/2014 21:33

La veille d'un week end cette tarte nous fait déjà craquer. Bises. Sylvie.

Virgie 23/05/2014 21:15

Ton blog est une petite merveille !!!!! bravo !!!!

Lou 23/05/2014 20:45

Les photos sont superbes !!!!tout comme la tarte !

aux fourneaux 23/05/2014 18:32

Une délicieuse tarte pleine de gout !!! J'adore bien évidemment
Bisous

Line 23/05/2014 15:35

Elle est sublime ta tarte !
J'ai un moule comme cela qui traîne dans mes tiroirs depuis.... trop de gourmandises qui passent devant mes yeux ....
bon w-e ma belle !

Amalia 23/05/2014 15:01

Ca m'a l'air très bon!

Pâtisseries & Cie 23/05/2014 15:00

C'est beau en plus d'être ultra appétissant !!!

Cathy's Delights 23/05/2014 14:15

Très jolie tarte

Jenn is cooking 23/05/2014 13:21

Ta tarte est renversante! Avec le basilic je n'ai jamais testé mais j'en ai entendu que du bien!

Kakou 23/05/2014 12:50

Superbe tarte ! Faut vraiment que je goûte cette association de saveurs !! Des bisous miss

samia 23/05/2014 12:16

Elle est magnifique et cet arôme basilic est une excellente idée.
Bizou