Tartelettes aux cerises et amandes

Publié par sotis sur 30 Mai 2014, 07:03am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #cerises, #amandes, #tartelettes

Je suis tombée en admiration devant une magnifique tarte à la cerise devant le dernier "Fou de pâtisserie", ça m'a donné envie de reproduire la disposition des cerises, alors je me suis lancée dans la réalisation non pas de la tarte en question mais d'une tarte toute simple avec une crème d'amande, de la confiture et par dessus une jolie rosace de cerises. Malheureusement les cerises étant encore trop chère à mon gout j'ai utilisé des cerises congelées qui ne se prêtaient pas du tout a la réalisation de cette rosace du coup j'ai fait différemment et je me suis régalée quand même!!

Pour 4 tartelettes

100g de pâte sucrée

50g de beurre mou

50g de poudre d'amande

50g de sucre glace

1 jaune d'œuf

1 cuil à café de maïzena

De la confiture de cerise noire

2 bonnes poignée de cerises décongelées ou fraiches

Amandes effilées

Faites préchauffez le four à 180°C.

Mélangez le sucre, la poudre d'amande, le beurre mou et la maïzena. Quand le mélange est homogène incorporez le jaune d'œuf.

Etalez la pâte et garnissez-en vos moules a tartelettes, étalez la crème d'amande sur les fonds de tarte et faites cuire à 180°C pendant 15-20 minutes selon votre four. Laissez refroidir.

Quand les fonds de tarte sont froids, répartissez la confiture de cerise noire par dessus en une fine couche (enfin tout dépend de votre gourmandise).

Coupez les cerises en deux et disposez-les sur les tartelettes, quelque amandes effilées par dessus et le dessert est prêt!!

Promis je retenterais le coup de la jolie rosace dès que je trouverais de belles cerises fraiches!!!

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Commenter cet article

recettedumonde 11/06/2014 08:40

oh quelles sont belle ! j'en prends une !!

sarah 04/06/2014 23:16

elle est superbe!!!impossible de louper ce fou de patisserie,merci ma belle

lolo 03/06/2014 07:50

Elle est bien jolie ta tarte ! Et qu'est qu'elle a l'air bonne ! Un régal ! Bonne journée bises

gut 02/06/2014 15:22

Ca change des fraises !! elles sont bien mignonnettes tes tartelettes ! tu n'auras plus qu'à recommencer avec des cerises fraiches un peu plus tard ! ce n'est pas grave ! Gros bisous

oumkadia 02/06/2014 15:00

Miiiaaam j'adore!!! tout me plait!!!

cecile sweet k 02/06/2014 01:42

cela me plait tout bonnement!!! Surtout que les cerises, snif, je ne peux pas en manger vu que ça ne pousse pas chez moi et que je ne suis pas prête à en acheter à un prix raisonnable :-)

lesdelicesdethithoad 01/06/2014 22:21

tu l'as bien revisité! et finalement la tienne a une couleur bien plus appétissante!

Méli 01/06/2014 20:43

C'est beau, et appétissant!

Letiss 01/06/2014 20:38

trop gourmandes ces tartelettes!
j'aime beaucoup. J'ai récupéré 1 grosse caisse de cerises de chez mon grand père. J'ai déjà fais de la confiture, et surement d'autres gourmandes de ce style, tu me donnes des idées :)
bonne soirée ma belle gros bisous

toutpourleventre 01/06/2014 20:35

Très jolie tarte. C'est vrai que c'est cher les cerises. j'adore ça, mais je n'en mange pas souvent à cause du prix

Joséphine 01/06/2014 20:09

Ce doit être divin !

Gourmandisesdelo 01/06/2014 19:05

Elle est bien réussi cette tartelette à la cerise
De très belles couleurs

Miss Bretzel 01/06/2014 18:27

Je n'aurais jamais pensé faire une recette comme ça! C'est très gourmand!

Titeratatouille 01/06/2014 16:44

Bien gourmandes!

Hélène 01/06/2014 14:46

Très jolie tartelette.

J'ai beaucoup de mal avec ce magazine. Beaucoup de coquilles dans les recettes et un langage trop soutenu pour des novices en patisserie.

CuisinetCigares.com 31/05/2014 22:49

Cerises et amandes ... le mariage qui fonctionne à tous les coups ^^ J'en ai l'eau à la bouche !
Bises et bon week end
Sandy

virginie moreau 31/05/2014 21:02

Tes tartelettes sont bien gourmandes !!!!

plaisiretequilibre 31/05/2014 20:27

Cerises-amandes, une association top ! Elles sont très jolies ces tartelettes !

Le Ballet Des Gourmets 31/05/2014 20:02

J'en ai l'eau à la bouche! Elles sont superbes tes tartelettes! Bon week-end.

Miamana 31/05/2014 19:27

De toute beauté, j'aime!!!!

Jenn is cooking 31/05/2014 18:04

Elles sont jolies comme tout ces tartelettes! nulle doute qu'avec la cerise, c'est parfait!

Carmencita 31/05/2014 17:57

Rosace ou pas tes tartelettes sont très belles et toutes aussi bonnes, j'adore bisous ma belle.

LadyMilonguera 31/05/2014 17:26

Très jolies ces tartelettes...

Mely 31/05/2014 13:23

Magnifique !! Et cerise-amande, c'est si bon...
Bon week-end, bises.

Céline Mon maraîcher à la casserole 31/05/2014 10:36

Moi aussi j'ai fondu devant cette incroyable photo!! Ecoute, tu t'en sors très bien, ta tarte est bien appétissante!

Juliette 31/05/2014 00:05

Bah franchement, je trouve ta version beaucoup plus gourmande que celle de la photo où les cerises paraissent toutes tristounettes. Moi j'aime voir leur belle couleur rouge rubis, brillantes et tout et tout !
J'adopte ta recette !
Bisous et bon we !

agnes 30/05/2014 23:26

une petite merveille on ne peut que craquer !!

Nadji 30/05/2014 23:10

Une bien belle tarte. Je tenterai bien celle en forme de rosace.
A bientôt

metscraquants 30/05/2014 22:21

Même sans la rosace, je veux bien en croquer une ... ou deux !

sanaa 30/05/2014 21:40

miam miam une délicieuse tartelette.
bon fin de soirée et un très bon week-end, bisous.

corinnette 30/05/2014 20:50

une belle tarte de saison

Lucie 30/05/2014 20:08

Avec ou sans cerises fraîches elle ers trop belle et réussie ta tarte , moi j'aime en tout cas et j'aurais bien aimé croquer dans cette belle crème d'amande !

kaderick 30/05/2014 20:08

J'adore ces magazines qui nous donnent en plus de belles recettes de belles idées de présentation aussi :-) bon week, bisous ma Gaëlle :*

Kakou 30/05/2014 19:55

Tu viens quand tu veux pour le goûter !!! Bisouilles

Perle en sucre 30/05/2014 19:08

À moi aussi cette tarte me fait de l’œil, elle a l'air délicieuse et le mariage cerise/crème d'amande ne doit pas êre désagréable ! :D

Mon tiroir à recettes 30/05/2014 18:55

Oh la la qu'est-ce qu'elles doivent être bonnes avec la crème d'amandes ! Je retiens cette jolie idée :)

samia 30/05/2014 18:50

tu sais quoi, sincèrement je préfère ta présentation,, bravo!
bizou

gridelle 30/05/2014 18:34

tu es inhumaine!!!! j'ai du mal à trouver des cerises ici, ou alors à des prix qui ne sont pas possibles!!!!!! tes tartelettes me font briller les yeux!!!

patricia 30/05/2014 17:17

ce régale, bisous

nani's kitchen 30/05/2014 16:35

je me serais régalée aussi ! bisous

Line 30/05/2014 14:57

Effectivement très beau... tu t'en sort très bien aussi... j'admire ma belle !
bises x

Amalia 30/05/2014 14:35

La simplicité est sublime!

kougelhopfetchocolat 30/05/2014 14:14

une délicieuse recette de saison

aux fourneaux 30/05/2014 14:06

Rosace ou pas, elles sont tout de même bien appétissantes, un régal je suis certaine !
Bisous

Stéph 30/05/2014 13:45

Sublimes tes tartelettes !!! Aujourd'hui on fait dans la cerise toutes les 2 lol !
je te souhaite un bon week-end avec le soleil j’espère !
Overblog fait encore des siennes si tu ne reçois plus mes news il faudra te réabonner si tu le souhaite et je t'en remercie. Moi je viens de me réabonner au tiens car je ne reçois plus tes news.
Bonne journée gros bisous Gaelle

bree13 30/05/2014 13:34

très jolies !

Christine 30/05/2014 11:32

Ca ne m'étonne pas, j'aurai également craqué
Un délice
bravo

Sylvie et Marc 30/05/2014 11:05

Oh! belle gourmandise! Nous nous régalons de ces délicieuses petites perles de saison. Bises. Sylvie.

c-line 30/05/2014 08:37

Une délicieuse tartelette aux cerises, ce serait parfait pour mon dessert de midi :)) Gros bisous bisous