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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Pain pita

Publié par sotis sur 6 Juin 2014, 07:09am

Catégories : #Côté boulange, #pain, #pain pita, #cuisine du monde

Comme vous le savez il m’arrive de manger vite fait au boulot, alors je cherche toujours de nouvelles idées et de nouvelles expériences pour mes casses croute. Donc après les panini, les burgers et les pains chinois j'expérimente le pain pita. D'origine libanaise il sert a la fabrication des désormais célèbre kebabs. J'ai trouvé cette recette chez Miamana "une débutante en cuisine » un blog qui regorge de bonnes idées.

Pain pita

Pour 4 à 5 pains

300g de farine

10g d'huile d'olive

160g d'eau

2g de levure boulangère

6g de sel

Prélevez une cuillère à soupe d'eau.

Préparez une autolyse: mélangez l'eau et la farine pour d'obtenir une pâte grossière. Laissez reposer une heure.

Délayer la levure dans l'eau réservée, ajoutez-la avec l'huile à l'autolyse, pétrissez pendant 5 minutes. Incorporez le sel et pétrissez encore pendant 5 minutes. La pâte doit être lisse et souple.

Déposez la pâte dans un bol huilé. Couvrez et laissez lever deux heures à température ambiante.

Divisez la pâte en 4 ou 5 pâtons selon la taille de pain que vous voulez obtenir. Formez des boules et laissez-les reposer 10 minutes.

Entre temps, préchauffer le four au plus fort (270° chez moi) en laissant la plaque de cuisson a l'intérieur.

Sur un plan de travail fariné, abaissez les boules en disques de 10 à 15 cm de diamètre.

Déposez les disques de pâte directement sur la plaque chaude et laissez cuire quelques minutes (tout dépend de la température de votre four) Sortez les pains quand ils sont bien gonflés et doré.

Ben voila y'a plus qu'à les garnir!!

Pain pita
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metscraquants 11/06/2014 06:58

Hmmmm ! J'en veux !!!

wattoote 10/06/2014 21:02

hummm ça me fait envie je cherchais justement une bonne recette tes photos me donne l'eau à la bouche ! je garde pour une prochaine fois

iZakitchen 10/06/2014 18:39

Tout simplement magnifique! Il faut que je tente un jour d'en faire!

Line 10/06/2014 03:23

Ils sont bien gonflés... très beaux ! Je devrais en refaire très vite .... et je teste ta recette !
bises X

Quelques Grammes De Gourmandise 08/06/2014 19:25

J'adore et ça fait un moment que je n'en ai pas fait. Bisous

Miamana 08/06/2014 13:33

Mille mercis du clin d'oeil ma jolie ils sont très réussis... Bisous!

Marie-Hélène 07/06/2014 16:30

ce sont des pains qui ressemblent aux faluches de ma région. j'aime énormément tous ces petits pains vraiment top pour faire de bons sandwichs ! bises

Rosenoisettes 07/06/2014 14:40

C'est vrai que c'est une chouette idée pour manger sur le pouce !
Depuis le temps que je souhaite en faire :)

Céline Mon maraîcher à la casserole 07/06/2014 11:52

J'aime beaucoup les pitas et cette recette donne bien envie d'essayer.

kaderick 07/06/2014 11:14

Ils sont super bien réussis tes pains !
Tu as du te régaler ... Bisous Gaëlle :*

kekeli 07/06/2014 06:39

j'en fait régulièrement !!

CuisinetCigares.com 07/06/2014 00:13

SU-PER-BE ! et alors tu les a garni à quoi ? hé hé !
BIzzzandy

Titeratatouille 07/06/2014 00:01

Ils sont bien faits, je met de côté!

Zisaz 06/06/2014 23:57

J'aime les pains pita! Hmm merci pour cette recette ;-)
J'en profite pour te dire merci pour ton gentil commentaire pour ma tarte aux myrtilles! (Oui je viens de voir que ma réponse était dans "mails en attente d'envoi"...no comment...Bises et bon we ;-)))

LadyMilonguera 06/06/2014 22:53

Sympa l'idée de les faire soi-même...

Missfriendise 06/06/2014 22:46

Vraiment trop bons ces petits pains! Bises

kougelhopf 06/06/2014 22:02

Tu me donnes envie d'en faire.

Sylvmel 06/06/2014 21:26

Moi aussi je cherche des idées pour le bureau. Ils sont très beaux et cela me donne envie. Bises

virginie moreau 06/06/2014 21:18

J'adore le pain pita, jamais testé maison !!!!!!!!

samar 06/06/2014 20:40

ils sont tres beaux tes pains pita et tres reussis j'adore !!
grosse bise ma belle

Misty 06/06/2014 20:16

Merci pour cette recette , ils sont trop beaux ces pains !

gridelle 06/06/2014 19:17

faudra que je le tente celui là tiens!!

corinnette 06/06/2014 19:04

je n'en ai jamais fait
les tiens sont réussis

daly 06/06/2014 18:51

un vrai regale j'adore bisoussss

lesdelicesdemarina.com 06/06/2014 17:37

Ola, tu me donnes faim la avec ces bonnes recettes.
Bisous

Cookies.10 06/06/2014 17:34

Tes pains sont très beaux !

Bravo et merci pour ce partage !
Bisous

Sol Pâtisserie 06/06/2014 16:56

Coucou ma belle je reviens doucement mais sûrement, cela fais si longtemps que je viens pas ici, j'adore le nouveau design de ton blog, c'est super joli, tes pains sont très beaux bravo, gros bisous !!!

titanique 06/06/2014 16:32

finalement, c'est pas si compliqué et bien meilleur que ceux du commerce, bravo !!
bises

Cécile 06/06/2014 16:05

Hum, reste plus qu'à garnir ;) Bisous!!

Pounchki 06/06/2014 14:54

Bien réussis tes petits pains :) bises et bon week-end !

Sylvie et Marc 06/06/2014 14:13

Ils sont superbes et bien réussis. Bises. Sylvie.

aux fourneaux 06/06/2014 13:31

On adore ca chez nous !! C'est chouette tu peux garnir comme tu veux :)
Bisous

Kakou 06/06/2014 13:18

Miam ça donne envie !!! Bisous miss

la butineuse 06/06/2014 13:13

Humm! ils sont superbes! bravo!
bizz

Jenn is cooking 06/06/2014 13:08

Tellement réussi que j'en salive!

caty49 06/06/2014 12:47

va falloir que j'essaie a force de les voir !!! bizzz

doudoute 06/06/2014 11:56

jolis pains !

Stéph 06/06/2014 11:43

Génial !!! c'est une bonne idée... je suis comme toi je mange en 4è vitesse au boulot !
Un beau week-end annoncé et déjà des températures chaudes
Bonne journée gros bisous ma belle
PS : au fait j'avais oubliée la dernière fois, tu es trèèèès jolie sur la photo de ton article et je suis contente de mettre enfin un visage sur ton nom ;)

sanaa 06/06/2014 11:28

coucou, j'adore je te pique une pour mon diner hihihi.
je te souhaite une très belle journée, bisous. Sanaa.

Valérie / Framboises et bergamote 06/06/2014 10:52

Moi qui mange aussi toujours très (trop) rapidement à midi, je crois que ça va me plaire ...
Bisous et très bon week-end à toi

DineavecSandrine 06/06/2014 10:44

J'aime tes expériences de pain.... Ils sont tous aussi fameux les uns que les autres!
Bises, Dine avec Sandrine

poupougnette 06/06/2014 09:57

c'est marrant, il y a deux jours je me suis dis "tiens il faudrait que tu tentes le pain pita"!! ;) en tout cas les tiens sont superbes! de quoi faire de délicieux sandwichs pour le boulot!! ;) bonne journée ma belle. Bisous

sandra 06/06/2014 09:39

hum...bravo ils sont bien réussis!

patricia 06/06/2014 09:20

depuis le temps que je veux en faire ! merci bisous

Joséphine 06/06/2014 08:50

Ils sont beaux !

Assia 06/06/2014 08:49

Ils sont très beaux, il reste la garniture et hmmmm:)Bisous et belle journée

Ingrid Lolibox 06/06/2014 08:48

Tes pains sont très réussis ! Bravo ! Bizoux

Amalia 06/06/2014 08:25

Merci pour ta recette je vais expérimenté rapidement!!!

lolo 06/06/2014 08:13

J'en ai également une recette c'est vraiment trop bon !!! Bon vendredi bises

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