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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Sirop de rhubarbe

Publié par sotis sur 16 Juin 2014, 07:10am

Catégories : #A boire!!!!, #sirop, #rhubarbe, #boissons fraiches

Quand Valérie, ma copinaute du joli blog "Framboises et bergamote" a publié cette recette de sirop, je suis immédiatement tombée sous le charme. Un petit tour au supermarché plus tard, me voila réaprovisionnée en rhubarbe et je file derière mes fourneaux pour me concocter ce délicieux sirop:

Sirop de rhubarbe

Pour 500ml de sirop

500g de rhubarbe nettoyé
500ml d'eau
600 g de sucre

1/2 citron


Coupez les extrémités des tiges de rhubarbe, sans les peler et lavez-les avant de les couper en morceaux.
Mettez-les dans une casserole avec 2 cuillères à soupe de sucre et laissez-les mariner pendant 1 heure.
Ajouter 500ml d'eau et faites cuire doucement 15 à 20 minutes puis laissez refroidir.
Passer le tout dans une passoire très fine pour récupérer le jus.


Peser le jus obtenu et ajoutez 750g de sucre par kilo de jus soit pour mes 600g de jus: (750*600)/1000=450g de sucre.


Versez le jus et le sucre dans une casserole, ajoutez le jus de citron et faites cuire à feu doux pendant 15-20 minutes vous devez obtenir un liquide un peu plus épais que l'eau.Ecumez, versez dans une bouteille et laissez refroidir.

Conservez au frais.
 

j'ai été surprise par la douceur de ce sirop, vraiment très agréable à boire.

Sirop de rhubarbe

Et en guise de glaçons quelques framboises surgelées donneront un petit  gout très agréable!!

Sirop de rhubarbe

J'ai utilisé le résidu du pressage de la rhubarbe dans une compote avec des abricots!!

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Commenter cet article

Perrine 25/06/2014 06:42

Super! Après le sirop de menthe du jardin, je vais certainement passer au sirop de rhubarbe, le tien me fait drôlement envie!

lolo 20/06/2014 07:49

Toujours de très belles idées chez toi ! Bon vendredi bises

jackie 18/06/2014 00:05

Après le sureau pourquoi pas de al rhubarbe. Je vais essayer. Une excellente idée. Bises

cuisinemaison 17/06/2014 21:16

J'aime beaucoup la rhubarbe mais je n'ai jamais pensé à en faire un sirop!! merci pour ce partage. bises

Rosenoisettes 17/06/2014 17:04

Cela doit être succulent, j'aime tellement la rhubarbe... ! *O*

LadyMilonguera 17/06/2014 10:23

Chouette idée ce sirop...

kekeli 17/06/2014 05:34

ce sirop me plait bien, je vais aller voir ce qu'il me reste de rhubarbe au jardin !

Line 17/06/2014 03:40

Tu pourrais me surprendre aussi....
Tes photos sont vraiment belles...
bises X

Cookies.10 17/06/2014 01:39

Tes photos sont toujours aussi magnifiques bravo :) !

lesdelicesdanais 17/06/2014 00:15

Bonne idée. C'est original et de saison ;)

nani's kitchen 16/06/2014 23:30

il doit être délicieux ce sirop ! bisous

Quelques Grammes De Gourmandise 16/06/2014 23:18

Il est joliment présenté, je suis sure que mes loulous seraient partants pour y gouter. Bisous

CuisinetCigares.com 16/06/2014 22:44

Comme tu as bien fait de succomber !! tes photos sont superbes ! Bravo les filles ^^
Un délice ce sirop que j'avais également repéré chez Valérie :)
Merci ! Sandy

Muriel G 16/06/2014 22:32

Encore une belle idée de sirop bien ...a essayer rapidement...
http://petitesmarmites.com/

samia 16/06/2014 21:54

c'est joli est certainement très désaltérant.
bizou

Made in Cooking 16/06/2014 21:54

On est racord ma belle ! Entre ma tarte et ton sirop à la rhubarbe... On est vraiment sur la même longueur d'ondes ! ;-) J'adore ta recette, ça doit être vraiment rafraîchissant. ;-)

poupougnette 16/06/2014 21:46

pas mal ce p'tit sirop! ;)
ma rhubarbe a un peu de mal cette année! mais j'espère en récolter un peu, ce serait top pour tester! ;)
bonne soirée ma belle. Bisous

natt 16/06/2014 21:33

pas fan de rhubarbe mais je veux bien y goûter
bonne soirée bisous

afaurore 16/06/2014 21:27

je viens de tester le sirop de menthe et j'avoue que j'ai un peu de mal
mais ça ne m'arrête pas et je vais tester celui de rhubarbe

daly 16/06/2014 21:26

un tres bon sirop qui doit etre tres délicieux avec cette chaleur bisousss

Nathalie 16/06/2014 21:21

C'est une délicieuse idée ce sirop!! La couleur est très jolie!! Bisous

metscraquants 16/06/2014 21:04

Super idée, merci !

Letiss 16/06/2014 20:25

il va vraiment falloir que je me mette à ce sirop maison ! c'est tellement meilleur !
Cette version me plait bien hmm :)
bonne soirée bisouuus ma belle!

Mely 16/06/2014 20:23

Je ne suis pas fan du fruit en lui-même, mais en sirop pourquoi pas ! La présentation est attirante en plus !
Bises, bonne soirée.

sarah 16/06/2014 19:10

que c'est tentant...bisesssss

BoopCook 16/06/2014 18:42

ooouu j'adore =P

un zeste de cuisine 16/06/2014 18:41

ce sirop maison me tente beaucoup

Sylvie et Marc 16/06/2014 18:25

Oh! Bravo pour ce sirop fait maison. Bises. Sylvie.

Virgie 16/06/2014 17:48

Très rafraichissant par ces journées de grandes chaleurs !

la nonna 16/06/2014 17:44

miamm j en veux bien un verre

Amalia 16/06/2014 17:30

Tu vas rire mais je croyais que je détestais la rhubarbe (me demande pas ou je tiens ça^^) et l'année derniere j'ai gouté comme ça par hasard (en rechignant) et en fait j'adore ça. Ton sirop me plait bien!

Missfriendise 16/06/2014 17:13

Bien meilleur que le commerce et très original! Bisou

gut 16/06/2014 17:04

Je n'en reviens pas qu'avec 500 gr de rhubarbe tu ais pu avoir un demi litre de sirop ! Très belle idée oui ! Gros bisous

Juliette 16/06/2014 15:31

J'adooore ! Déjà l'année dernière, j'avais dis que je testerai ce sirop mais ma rhubarbe ne donne pas trop de tiges... dommage ! Il faut absolument que j'en trouve quelque part pour essayer
Bonne journée Gaëlle

Chantal 16/06/2014 15:10

Hello Gaelle
Ton post tombe bien! On vient de me donner de la rhubarbe;
Voilà je sais ce que je vais en faire!
Du sirop! C'est top.
Merci pour cette idée.
Bisous
Belle journée
Chantal

titanique 16/06/2014 14:51

L'année dernière, j'en est fais aux mûres du jardin, la rhubarbe me tente bien !!
merci, bises

Joséphine 16/06/2014 14:37

Un très joli sirop et de magnifiques photos ! Bisous

Maiwenn 16/06/2014 14:20

Je l'avais repéré aussi ! Jolie réalisation. Bonne journée !

Kakou 16/06/2014 13:58

Jamais goûté de sirop de rhubarbe il me semble ! Je suis sûre que c'est super bon !!! bisous bisous

patricia 16/06/2014 13:51

humm, sa doit être super bon bien frais bisous bonne journée

aux fourneaux 16/06/2014 13:14

Il est superbe ce sirop !!! Ça change en plus
Bisous

corinnette 16/06/2014 12:52

voilà une idée vraiment très originale

la butineuse 16/06/2014 11:55

je n'en ai jamais gouté, je me laisserais bien tentée!
bizz

unepouledansmacuisine 16/06/2014 10:02

Et bien je me laisserai bien tenter par ton sirop...
Grosses bises, Del

Stéph 16/06/2014 09:56

Oupsss je passe mon tour sur la rhubarbe mais ta présentation est top !!
Bonne journée gros bisous ma belle

Valérie 16/06/2014 08:54

Coucou Gaelle
Merci pour ce joli clin d'œil ...
Je suis ravie que ce sirop t'ai plu, j'avoue avoir aussi été très agréablement surprise !!
(terminé les sirop du commerce, que j'utilisai d'ailleurs déjà très peu !)
Bisousss à toi

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