Sorbet de cerise au basilic

Publié par sotis sur 16 Juillet 2014, 07:13am

Catégories : #Desserts gourmands, #glaces, #cerises, #basilic, #sorbets

Y'en encore une qui va m'engueuler parce que je lui mets une recette à base de cerises sous le nez, mais tant pis, et puis je sais qu'elle ne boudera pas longtemps. Oui, oui ma gridelle je parle de toi!!!! De toute façon toi aussi tu me fais saliver des ingrédients que je ne trouverais jamais chez moi!!!!

Ce petit message perso passé, que dire de ce sorbet, des cerises en promo c'est assez exceptionnel pour ne pas rater l'occasion et j'avais envie de sorbet à la cerise, encore une envie subite entretenue par le net!!! En plus cette association avec le basilic me faisait envie depuis un moment, alors c'étais l’instant ou jamais.

Pour 4 personnes

500g de cerises dénoyautés

50g de sucre

1/2 citron

1 poignée de feuilles de basilic

Dans une casserole faites cuire les cerises avec le sucre et le jus de citron, jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les cerises commencent à se transformer en purée (10 minutes), Ajoutez les feuilles de basilic et mixez le tout le plus finement possible. Réservez au frigo.

Quand la purée de cerise est bien froide passez-la à la sorbetière, 15 minutes, 2-3 heures au congel et voila le sorbet est prêt à être dégusté.

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Sab 26/06/2018 21:02

Je me dis : heureusement que ma sorbetière est déjà au congel parce que j'ai déjà envie de tester 5 ou 6 recettes... Je te préviens, il y en a une ou deux qui finiront sur mon blog :-D

Aïda 25/07/2015 08:37

Un des plus beaux " blog gourmand" que j'ai plaisir à déguster des yeux!
Merci pour toutes ces délicieuses et suaves recettes
Savoureusement votre,

sotis 25/07/2015 13:29

rhoooo merci c'est trop gentil!!! bonne journée

LadyMilonguera 20/07/2014 18:56

Jolie idée ce sorbet...

fanfan 19/07/2014 20:59

elle a l'ai super bonne ta glace !!!! ^^
j y aurais bien gouter !
bisous

Line 18/07/2014 21:35

Je capote ! Ce sorbet est à tomber ! Il m'en faut vite...
bises X

kekeli 18/07/2014 06:48

Je garde cette recette pour l'année prochaine !

Cannelle Kaneel 17/07/2014 21:45

Je cherchais un sorbet à la cerise, et voilà ;) Il à l'air délicieux! Et les photos sont superbes!

Letiss 17/07/2014 21:22

Ouii c'est super bon avec du basilic ! J'avais adoré!
en tout cas, tes photos sont magnifique, j'en veux bien une cuillère s'il te plait :)
gros bisous et bonne soirée ma belle!

Miamana 17/07/2014 21:19

Une glace absolument exquise! Miam!

Valérie / Framboises et bergamote 17/07/2014 21:17

Bon je m'invite chez toi !!!
Depuis que je veux tester le sorbet cerises, tu me tente ..
Bises

afaurore 17/07/2014 19:09

sympa cette association

BoopCook 17/07/2014 18:35

hum comme c'est tentant ce sorbet avec cette chaleur ! ;P

la butineuse 17/07/2014 16:03

Humm! un délice, visuel et gustatif!
bizz

Carmencita 17/07/2014 18:05

jamais goûté mais je suis sûre que ça doit être top avec ce petit plus de basilic, belle idée avec les moules à cannelés ça rend super bien bisous ma Gaelle

Lou 17/07/2014 15:28

Magnifique présentation pour un sorbet des plus original !

120streetcook 17/07/2014 11:21

Je ne suis pas très fan de cerises en même temps le mariage basilic et cerises me semble intéressante et c'est très beau comme toujours :)

cuisinemaison 17/07/2014 10:37

les sorbets maison ce sont de vrai tuerie, les tiens arrivent à peine trop tard, plus de cerises en haute saone. mais je garde la recette pour l'année Prochaine. Bisous Pascal

Delphine (geek) 17/07/2014 08:17

Booouuuh il n'y en a pas non plus chez moi des cerises... Mais bon je prends note quand même. Tes petits sorbets sont à tomber, j'adore la présentation.

Jenn is cooking 16/07/2014 23:00

Je n'aurais jamais pensé au basilic! Mais quel joli rendu!!!

Miss Bretzel 16/07/2014 22:10

Avec si peu d'ingrédients, tu nous sors un truc sublime! C'est coloré, fruité, parfumé et sain! J'adore!

Kakou 16/07/2014 22:08

Roooo top tes photos et j'en veuuuux de ta glace !! Bisous ma belle

Christine 16/07/2014 22:01

Délicieux
bravo
bonne soirée

natt 16/07/2014 21:59

avec cette touche de basilic ton sorbet doit être à tomber
bonne soirée bisous

samia 16/07/2014 21:25

Comment faire la grimace devant cette merveille.
Bizou

Muriel G 16/07/2014 20:21

Quelle belle association, c'est très réussi ce melange et ta présentation est superbe. Dommage que je n'aie pas de sorbetiere...

kitchenette1 16/07/2014 19:01

Un duo de saveurs pour le moins inattendu. Je n'aurais jamais songé à mêler les deux, mais pourquoi pas ? En tous cas, tes petits sorbets sont mimi tout plein !
kiki

Pépite 16/07/2014 18:29

J'avais adoré la version fraises-basilic avec les cerises ça doit être top!

Joséphine 16/07/2014 18:00

Que c'et bon un bon sorbet !

aux fourneaux 16/07/2014 16:07

Trop gourmand ton sorbet, ça fait réellement envie !
Bisous

gridelle 16/07/2014 15:41

grrrrrr! non là c'est sûr je fais la gueule!!!!!!!

Pounchki 16/07/2014 15:37

Terriblement gourmand !! bisous et bon après-midi !

Lilakitchen 16/07/2014 15:06

super appétissant!

samar 16/07/2014 14:29

j'arriiive pour t'aider a les manger ca commence a fondre loll mmmm les cerises mon mari en a achete un gros sac je vais pouvoir me aire plaisir contrairement a ma chere Ingrid ;)
bise ma belle

nani's kitchen 16/07/2014 14:12

mmmmm avec la chaleur d'aujourd'hui j'y goûterais volontiers ! bisous

Mely 16/07/2014 09:59

Juste divin ce sorbet ! Comme ça donne envie, surtout avec le retour du soleil :)
Bon mercredi, bisous.

Amalia 16/07/2014 09:49

Un chouette accord dis donc! J'adore ;)

la nonna 16/07/2014 09:41

sublime, miam

lolo 16/07/2014 09:24

J'en ai fait un il y a peu.... bonne idée l'ajout de basilic bises

Royal Chill 16/07/2014 09:13

Mmmh on adore !

Stéph 16/07/2014 09:06

J'adooore quel régal !! tes photos sont superbes, t'as dû te grouiller pour les prendre avant que ca fonde ;)
Bonne journée ma belle gros bisous

corinnette 16/07/2014 08:48

gourmand

Dany 16/07/2014 08:36

Ah ah ah ! ! ! J'adoooore la présentation ! superbe idée , c'est rigolo !
Et ce sorbet est bien tentant .... il me faudra attendre début Juin 2015 pour le réaliser , car en Drôme , nous en sommes aux abricots , pêches , brugnons ..... donc essayage lol avec un de ces fruits !
Merci pour cette belle idée .
Dany

iciandailleurs 16/07/2014 08:35

Une association originale, c'est tentant. Dans la même idée j'ai goûté des cerises dans un sirop au thym récemment, c'était surprenant mais très bon!

Dorine 16/07/2014 08:19

Elle est très belle ta glace et je trouve super astucieux de l'avoir directement congelé dans des moules, ça évite de galérer à tenter de faire des boules après!! Merci pour cette belle recette!!

Sylvie et Marc 16/07/2014 08:19

Tout simplement divin! Bises. Sylvie.