Boulettes de chair à saucisse, olive, estragon et saint nectaire

Publié par sotis sur 2 Août 2014, 06:52am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #chair à saucisse, #porc, #estragon, #olives, #fromage, #saint nectaire

Alors ça c'est une recette fortement déconseillée à celles qui veulent entrer dans leur maillot de bain et faire la belle cet été sur la plage (ouais bon c'est pas gagné quand même vu le temps!!). Mais comme ce n'est pas mon cas, parce que moi je bosse pendant que les autres sont en vacances et bien je me venge et je vous nargue avec cette bombe. Le temps que je puisse prendre des vacances, j'aurai brulé toutes les calories engrangées en courant dans tout les sens afin de satisfaire l'appétit féroce de mes vacanciers. Et en plus j'ai même pas honte et toc!!!!

Boulettes de chair à saucisse, olive, estragon et saint nectaire

Pour 4 personnes

500g de chair à saucisse

90g d'olive à la grecque

2 petites branches d'estragon

100g de saint nectaire

1 cuil à soupe de miel

Dénoyautez les olives et coupez-les finement, ciselez l'estragon finement également et coupez le saint nectaire en petits morceaux.

Dans un saladier mélangez la chair à saucisse avec les olives, l'estragon, le miel et le saint nectaire, salez, poivrez à votre goût.

Faites chauffez un petit filet d'huile d'olive dans une sauteuse.

Formez des petites boules à la main, passez-les dans la farine et faites les cuire dans la sauteuse en les retournant régulièrement.

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click here 12/09/2014 05:32

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virginie 06/08/2014 11:48

extra ces petites bouchées

DineavecSandrine 05/08/2014 18:38

Tes boulettes me font sacrément envie!
Belle soirée, Dine avec Sandrine

Line 05/08/2014 03:58

Hum ! elles sont hyper appétissantes tes brochettes !
bises X

Joséphine 04/08/2014 17:41

Miam miam !

LadyMilonguera 04/08/2014 15:50

Elles doivent être bien savoureuses ces boulettes...

Amalia 04/08/2014 15:27

Je la garde pour cet hiver ;)

120streetcook 04/08/2014 14:36

rhooo elle déboite tes boulettes de saucisse et je sui complètement fan de l'estragon :) et avec des graines de fenouil ça peut être sympas je pense :) et c'est beau pour mon ventre

Miss Bretzel 03/08/2014 18:49

Tant pis pour les kilos en trop, moi je veux bien y gouter!

Hélène 03/08/2014 18:35

Merci pour cette belle recette d'été.

afaurore 03/08/2014 16:18

tant pis pour mon maillot de bain...je veux bien en goûter

daly 03/08/2014 15:34

tres bonne idée bisessss

recettedumonde 03/08/2014 15:06

Aurevoir maillot de bain moi je veux des bouletttttttes !!!!!

Jenny (girlyanddelicious) 03/08/2014 12:33

Tes boulettes sont vraiment belle et ta présentation est très jolie. J'adore les boulettes et du coup tu me donne super faim!!! Bises jenny

toutpourleventre 03/08/2014 12:29

Ho elles sont toutes mimis ces brochettes de boulettes , j'adore. très bonne idée :)

aux fourneaux 03/08/2014 10:04

Tu as du te régaler avec ces brochettes, elles ont l'air très bonnes
Bisous

babakitchen 03/08/2014 09:35

miam miam, des boulettes, ça j'aime !!! j'adore le st nectaire, pas évident de m'en procurer ici
bisous

Mely 03/08/2014 08:43

Elles ont l'air délicieuses ces boulettes, que de bonnes choses, je ne peux qu'adorer !
Bisous et bon dimanche !

Le Ballet des Gourmets 03/08/2014 07:54

C'est une recette comme je les aime!! Merci pour ce partage.

Messergaster 03/08/2014 07:44

ihih! tu as bien raison à ne pas penser à la balance! il faut se faire plaisir à table :)

Muriel G 02/08/2014 23:25

Délicieuses petites boulettes moelleuses et parfumées... j'adore!

Cécile 02/08/2014 21:31

Oh j'aime ces brochettes ^^

Cookeuse 02/08/2014 21:27

Mmm elles font trop envie !

gut 02/08/2014 17:39

Oui riche ! mais bon ça fait bien saliver tes petites boulettes encore une fois !! le parfum de l'estragon et de l'olive me mettent littéralement l'eau à la bouche sans parler du st-nectaire !!! tu es terrible ma Sotis ! Merci ! gros bisous

kougelhopfetchocolat 02/08/2014 15:33

délicieuse boulettes

patricia 02/08/2014 14:28

j'adore les boulettes ,c'est trop bon, bisous

gridelle 02/08/2014 12:21

la vache que ça doit être bon!!! j'ai le gout en bouche, je l'imagine drolement bien! miam!

Pounchki 02/08/2014 11:31

une délicieuse version de boulettes :) bisous et bon week-end !

Sylvie et Marc 02/08/2014 11:02

Elles sont mimis et très appétissantes ces boulettes. Bises. Sylvie.

la nonna 02/08/2014 09:56

miamm j arrive