Croissants framboise-amandes

Publié par sotis sur 30 Août 2014, 06:55am

Catégories : #Côté boulange, #viennoiseries, #croissants, #framboises, #amandes, #gouter

Quand je fais de la pâte à croissants, j'en profite toujours pour tester plusieurs idées, alors après les croffins et les pattes d'ours version feuilletée j'ai fais des petits croissants à la framboise et aux amandes.

Pour 6 croissants

250g de pâte à croissant

Confiture de framboise

Des amandes effilées

1 œuf

Faites la pâte à croissant comme ici.

Etalez votre pâte en un grand rectangle de 40cm de long sur 15 de large et badigeonnez-la de confiture de framboise. Découpez des triangles de pâte de 5 cm à leur base et roulez-les en partant de la base pour finir par la pointe.

Déposez les croissants sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et couvrez-les d'un torchon propre. Laissez lever 2h à température ambiante.

Préchauffez le four à 180°C.

Avant de les cuire dorez les croissants avec un jaune d'œuf battu appliqué au pinceau et saupoudrez-les d'amandes effilées.

Enfournez à 180°C pendant 12 à 15 minutes.

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Commenter cet article

LadyMilonguera 10/09/2014 17:33

Ils sont bien gourmands ces croissants...

unepouledansmacuisine 02/09/2014 09:08

Ils sont extrêmement gourmands tes croissants. Dans une boulangerie, je choisirai tout de suite cette version. Grosses bises

Lucie 02/09/2014 08:43

Si le paradis existe, je voudrais ces petites croissants tous les matins au petit-déj' ;) ! bisous

Perle en sucre 02/09/2014 01:39

J'adore l'alliance des framboises et de l'amande du coup ces petits croissants me font saliver, j'adore ! ^^

Letiss 01/09/2014 22:15

Tes croissants sont vraiment magnifiques ! Qu'est ce qu'ils doivent être bon ! La framboise, j'peux jamais dire non :)
bonne soirée ma belle, gros bisous!

Amalia 01/09/2014 22:09

oh oué j'adore!

aux fourneaux 01/09/2014 17:26

Très gourmands tes croissants ! Je t'en pique 1 :)
Bisous

Ingrid lolibox 01/09/2014 17:20

Très gourmands !!!
Bizoux

floencuisine 01/09/2014 09:17

je suis sure que tout le monde s'est regalé !

Cécile 31/08/2014 20:46

Ils doivent être terribles ces croissants!

carnet de recette 31/08/2014 20:07

humm hyper bon j'en suis sur !

corinnette 31/08/2014 19:12

je fonds devant tant de gourmandise

patricia 31/08/2014 15:58

super idée, bisous

Rosenoisettes 31/08/2014 14:36

Oh, c'est gourmand !
Parfait pour bien commencer la journée :)

Hélène 31/08/2014 12:10

Ces croissants sont terriblement gourmands.

un zeste de cuisine 31/08/2014 06:17

hummm un p’tit déj idéal avec des croissants comme ça…

Jenny 31/08/2014 01:40

Ces croissants au petit matin, doivent mettre de bonne humeur ^^. Bisous

Cookeuse 30/08/2014 21:02

Ils sont trop beaux tes croissants ! Miam !

samar 30/08/2014 17:46

oulalala gourmands ces croissants mieux que la boulangerie :)
bise ma belle

Kakou 30/08/2014 17:08

Extra tes croissants !! Bisous

Miss Bretzel 30/08/2014 15:58

Oh que c'est gourmand, ça me plait beaucoup!

Chrystel 30/08/2014 15:51

Follement tentants tes petits croissants. J'adore
Bisous

Miss crêpes 30/08/2014 14:01

le moment de ma journée préférée le petit déj alors avec ces croissants ça sera top :)

doudoute 30/08/2014 13:59

très gourmand !

Sylvie et Marc 30/08/2014 13:45

J'en connais un qui les dévorerait bien ces délicieux croissants. Bises. Sylvie.

nani's kitchen 30/08/2014 13:43

hannnnnnnn j'en veux !!!!!!!!!! :) tes photos sont trop gourmandes ! bisous

la nonna 30/08/2014 10:25

miamm quel bonheur

gridelle 30/08/2014 10:19

waouw!! mouarf!mouarf!!! j'en ai plein les doigts et la bouche te je parle plus je déguste!!!!!!

Jenn is cooking 30/08/2014 09:47

J'ai juste envie de débarquer chez toi pour les manger!!! Ils sont très bien réussis et avec l'amande, quel régal!!

bree13 30/08/2014 09:31

ils me plaisent bien tes croissants !

Joséphine 30/08/2014 08:40

J'en mangerais bien pour mon petit déjeuner là tout de suite...

Pauline 30/08/2014 08:34

Huuuuummmm, extra gourmands tes croissants ^^

la gourmandise est un joli défaut