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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Macarons chocolat blanc-coquelicot

Publié par sotis sur 27 Septembre 2014, 07:06am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #biscuits, #macarons, #chocolat blanc, #coquelicot

Opération vidage de congélateur en cour, j'y retrouve entre autre des blancs d'œufs, ça tombe bien j'avais mis de coté une recette de ganache au chocolat blanc et à la rose chez "cook and love" j'ai hésité un moment et puis j'ai finalement choisi de remplacer la rose par le coquelicot.

Macarons chocolat blanc-coquelicot

Ingrédients pour 20  macarons

 

Coques

125g de poudre d’amande

225g de sucre glace

100g de blancs d’œufs

10 gouttes de colorant rouge liquide

 

 

Ganache

100g de chocolat blanc

2 cuil à soupe de crème liquide

1 cuil à soupe de sirop de coquelicot

 

 

 

Les coques:

Tamisez ensemble la poudre d’amande et le sucre glace  Montez les blancs en neige ferme avec le colorant pour obtenir une meringue lisse et brillante.

Versez la totalité du mélange de poudres sur les blancs en neige et mélangez à l’aide d’une spatule jusqu'à obtenir une consistance épaisse, lisse et semi-liquide.

Versez la pâte à macaron dans une poche à douille et formez des disques sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Faites cuire à 170°C pendant 12 minutes.

 

La ganache:

Faites fondre le chocolat blanc au micro onde, ajoutez la crème et le sirop de coquelicot, mélangez et laissez refroidir avant de garnir les macarons à l’aide d’une poche à douille ou d'une petite cuillère.

 

 

 

Macarons chocolat blanc-coquelicot
Macarons chocolat blanc-coquelicot
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Commenter cet article

LadyMilonguera 29/09/2014 17:17

Jolis ces macarons...

caty49 29/09/2014 15:49

je passe faire un petit coucou en attendant que j'aille mieux ca a l'air un regal

Amalia 29/09/2014 09:51

L'association est top!

Pépite 28/09/2014 22:45

Tes petits macarons sont vraiment sublimes! Le chocolat blanc doit très bien s’accommoder de la note florale. Bises!

Ciorane 28/09/2014 18:58

Tes macarons sont superbement réussis et l'association du chocolat blanc avec le coquelicot est plus originale qu'avec la rose. Bref, ce petit panier gourmand donne envie.

Cécile 28/09/2014 17:39

Ils sont magnifiques et le parfum est original! C'est quelque chose que je ne réussis pas encore...ça me fait enrager d'ailleurs! ;-) Bon dimanche!

virginie moreau 28/09/2014 06:54

Ils sont très beaux tes macarons, très tentant !!!!!!

afaurore 27/09/2014 21:35

superbe

daly 27/09/2014 21:35

tu t'en sors bien maintenant, ils sont trop beau, tu as trouvé du sirop de coquelicot bien..... bisoussss

Framboisine 27/09/2014 21:23

Excellent chocolat blanc coquelicot !

Kakou 27/09/2014 21:21

Pas sûre d'aimer mais ils sont tout plein mignons ! Bisous ma belle

PiRoMa 27/09/2014 18:31

Qu'ils sont beaux!!!

guy59600 27/09/2014 18:06

de jolis macarons belle collerette et bonne ganache longtemps que j'en n'ai fait
une bonne fin de journée

Hind 27/09/2014 17:40

Je croquerais bien un....

gridelle 27/09/2014 16:54

ils sont magnifiques tes macarons! waouw! j'aime beaucoup ton idée du coquelicot! il y a quelque temps j'en avais présenté à la rose justement, avec une ganache au chocolat blanc comme toi! c'est top aussi!

gut 27/09/2014 16:03

Bravo Madame ! ils sont parfaits comme toujours tes macarons ! et puis ceux ci on peut les chercher on est pas prêt de retrouver de telles saveurs !! Forte ma Sotis ! Gros bisous

patricia 27/09/2014 15:38

superbe, bisous bon we

Sylvie et Marc 27/09/2014 13:39

Oh! Bravo! Ils sont superbes. Bises. Sylvie.

la nonna 27/09/2014 13:27

ils sont magnifiques, waowww

Mely 27/09/2014 13:21

Une alliance originale et de superbes macarons !
Bon week-end, bises.

Céline Mon Maraîcher à la casserole 27/09/2014 11:53

Je suis toujours très impressionnée par les jolies réalisations de macarons. Bravo!

Lou 27/09/2014 10:35

J'aurais bien aimé goûter cette saveur coquelicot ! Tes macarons sont superbes !

Pounchki 27/09/2014 10:12

J'adore leurs couleurs, bravo :) bisous et bon week-end !

mamie caillou 27/09/2014 09:41

ces couleurs pastels vont bien aux macarons et les redent irrrrrésistibles !!

Maryse & Cocotte 27/09/2014 09:40

Ils sont bien jolis tes petits macarons !

Isabelle 27/09/2014 09:23

J' ai stoppé mes essais de macarons faute de réussite assurée... mais les tiens sont très beaux ! bravo !

Pauline 27/09/2014 09:02

Miam, tes macarons me donnent envie ^^

Joséphine 27/09/2014 08:45

Ils sont magnifiques ces macarons !

oum yacine 27/09/2014 08:33

J'adore la couleur de ces jolis macarons.
Bonne journée

bree13 27/09/2014 08:15

très jolis !

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