Crème de poivron et ricotta

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!

Publié par sotis sur 8 Septembre 2014, 06:44am

Catégories : #L'heure de l'apéro, #A toutes les sauces..., #tartinades, #sauces, #poivrons, #basilic, #ricotta

J'avais mis de coté cette recette trouvé chez Alison (Rappelle toi des mets), elle n'a pas attendu très longtemps car très vite un apéritif c'est préparé et cette crème est parfaite en tartinade ou pour faire trempette avec des bâtonnets de légumes. Vous pouvez tout aussi bien vous en servir de sauce pour des pâtes ou pour une pizza. En plus pas une trace d'huile dolive donc aucune excuses pour y succomber!!

Pour un pot

250g de poivrons rouges cru (1 gros)

110g de ricotta

Du basilic

1 tranche de pain de mie

(Je n'en avais pas j'ai remplacé par 4 cuil à soupe de poudre d'amande)

Sel, poivre

Grillez le poivron entier au four: sur position grill à 200°C, en les retournant régulièrement (quand la peau est noire) environ 40 à 45 minutes. Sortez le du four et enfermez les dans un sac plastique, laissez tiédir et retirez la peau. Coupez le poivron et retirez les graines.

Mixez le poivron avec la ricotta, le basilic et le pain (ou la poudre d'amande) salez, poivrez à votre gout et c'est prêt!!

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jeanne 18/03/2016 20:05

Et hop, dans mes favoris, merci beaucoup !!!! Bon we

Miss K 14/09/2014 10:32

Hum, une délicieuse tartinade végétale qui sent bon l'été

Céline Mon Maraîcher à la casserole 12/09/2014 10:35

Il fut un temps où je faisais une sauce assez similaire pour les pâtes: un régal!!

Jenny 10/09/2014 20:52

Le genre de recette que j'adoooore. Merci pour cette belle recette!!! Il est vrai qu'alison a de très belle recette que j'ai déjà eu l'occasion de tester !!!

patricia 09/09/2014 23:10

moi aussi, je garde, bisous

LadyMilonguera 09/09/2014 20:04

Chouette idée cette crème !

Pépite 09/09/2014 19:56

Cette petite crème au poivron doit être bien agréable à l'heure de l'apéritif! Bises et bon déménagement!

Joséphine 08/09/2014 22:42

Une délicieuse idée !

Muriel G 08/09/2014 21:59

Très sympa cette tartinade! Bon courage pour ton déménagement!

afaurore 08/09/2014 21:22

merciiiii pour l'idée