Confiture de poire à la vanille

Publié par sotis sur 8 Octobre 2016, 07:02am

Catégories : #Sur mes tartines, #confiture, #poires, #vanille, #petit dejeuner

Mes p’tits gourmands, c'est pas que je m'ennuie avec vous, mais cette semaine je vais mettre mon activité de blogueuse en pause. Les imprévus au boulot qui ont entrainés des modifs de planning + un peu de fatigue après la saison d'été qui à été intense + refaire la peinture dans la cuisine + fin de moi, frigo vide = besoin de prendre un peu de recul pour tout remettre à plat et repartir du bon pied pour continuer de vous régaler 5 fois par semaines (et accessoirement moi aussi à chaque repas). Bref je vous abandonne donc pendant une semaine, comme d'habitude, la porte reste ouverte, il y a des biscuits et du thé sur la table, servez vous et régalez vous. J'en profite pour vous remonter quelques recettes de saison autours des pommes et des poires, deux des trésors de l'automne. Gros bisous à tous merci de votre fidélité et surtout restez gourmands.

J'arrive au bout de mon stock de poires, après le cake aux poires, la tarte et le miel de poire je me suis attaquée aux confitures avec une réédition de ma confiture aux poires au miel et noix de pécan et puis j'ai eu envie de marier mes poires avec les gousses de vanilles bourbons qu'une collègue m'a ramenée de ses vacances à l'ile Maurice et je peux vous assurer que c'est autre chose que celles qu'on trouve en supermarché!

Pour 2 petits pots

400g de poires

250g de sucre

le jus d'1/2 citron

1 gousse de vanille

Pelez et coupez les poires en morceaux.

Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec la lame d'un petit couteau.

Dans une casserole versez le sucre, les morceaux de poires, le jus de citron et les graines de vanille. Faites cuire à feu moyen en remuant pendant une bonne vingtaine de minutes jusqu'à ce que la confiture prenne la bonne consistance (vérifiez en déposant une goutte de confiture sur une assiette froide, elle doit se figer presque immédiatement).

Passez un coup de mixer si vous voulez éliminer les morceaux et versez la confiture dans les bocaux propres et secs, retournez-les pour stériliser tout l'intérieur et voila!!!

/ob_dee1ed_confiture-de-poire-a-la-vanille.pdf

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Commenter cet article

Julie JuleaCuisine 13/10/2016 20:28

huumm ça à l'air trooooop bon ! Je garde sous le coude dans mon carnet de recette :) :)

Muriel 12/10/2016 12:31

Tu me prends de vitesse... j'ai justement pensé à préparer cette confiture le weekend prochain! bonne journée

LadyMilonguera 10/10/2016 16:59

Une chouette idée cette confiture...

Pomme 10/10/2016 16:05

Elle me plait énormément ta confiture :) !!!

missfujii. 10/10/2016 08:58

La confiture de poire, c'est super bon

delphine 09/10/2016 08:45

Hum cela change à la poire j'aimerai bien tenter

chouchie 08/10/2016 23:40

Tu vas nous manquer mais ce n'est qu'une petite semaine ;)
En attendant je te pique quelques biscuits et cette délicieuse confiture de poires à la vanille, hummmm !!! Gros bisous ma Gaëlle

Carine 08/10/2016 22:59

Quelle jolie couleur.

la nonna 08/10/2016 19:04

pas fan de poires moi, mais là pourquoi pas, bisous

jackie 08/10/2016 15:27

Délicieuse confiture. Bisous

casentbon 08/10/2016 15:23

J'adore la confiture en générale sauf peut être celle aux oranges du commerce alors cette confiture dans les crêpes, gaufres, tartines hhmmmm ca doit être merveilleux :-)
bisous
bon weekend :-)

Marie L 08/10/2016 14:35

Tu m'en réserves un petit pot. D'accord ;-).Belle journée. Bisous

samar 08/10/2016 13:01

j'adore la confiture de poire habituellement je rajoute du gingembre mais avec de la vanille c'est excellent
grosse bise

vanni 08/10/2016 12:52

Je craque devant cette si belle confiture, la couleur, et l'association de saveurs humm, miam !!
Très bon week-end
Bises.

bree13 08/10/2016 10:54

ça me donne envie d'en refaire !

La tendresse en cuisine 08/10/2016 10:25

Elle a l'air très bon cette confiture. Merci ma Gaëlle pour cette idée. Gros bisous

Camilleb 08/10/2016 09:07

Hum classique qui est toujours agréable à retrouver....

LadyMilonguera 11/12/2014 19:14

Elle me dit bien ta confiture...

metscraquants 21/11/2014 08:05

J'adore la confiture de poire à la vanille, c'est une de mes préférées :-)

Céline Mon Maraîcher à la casserole 19/11/2014 11:39

Tu nous régales encore avec cette belle confiture! Et quelle chance d'avoir de savoureuses gousses de vanille, merci la collègue!! Bises & à bientôt

toutpourleventre 18/11/2014 08:07

Encore une belle confiture que voilà, une très belle idée. Parfait pour ma tranche de pain du matin :)

Brigitte 17/11/2014 23:32

Une confiture qui donne envie de la goûter! on voit bien les grains de vanille.
merci pour le partage et pour ta gentille visite

guy59600 17/11/2014 23:18

une confiture qui doit être bien délicieuse ma maman a faite de la confiture de nèfles je n'avais jamais gouter et bien c'est super bon
une bonne nuit

Miamana 17/11/2014 22:02

de l'or liquide! Mmmmmmmmm!

Rosenoisettes 17/11/2014 22:02

C'est vrai que la poire avec un léger soupçon de vanille c'est délicieux !

Muriel 17/11/2014 21:58

Elle est magnifique cette confiture...J'aime l'ajout de la vanille qui doit lui apporter douceur et saveur!

Messergaster 17/11/2014 21:37

j'adore le parfum de la vanille !

Chrystel 17/11/2014 21:24

Tu finis tes poires en beauté. Cette confiture me fait complètement craquer. Je n'en ai fait qu'une seule fois mais j'avais adoré.
Bisous Gaëlle

bree13 17/11/2014 20:54

de la douceur en pot !

Joséphine 17/11/2014 20:49

J'en ai réalisé il y a quelque temps et c'est délicieux ! Bisous

patricia 17/11/2014 19:53

je n'est jamais fait de confiture alors pourquoi pas, bisous

laura 17/11/2014 19:36

mmmh ! un délice pour le petit déjeuner :)

Pépite 17/11/2014 19:12

Moi je n'ai pas pu profiter des poires cette année, en revanche j'ai réalisé de la confiture de coings ^^ en tout cas ta confiture doit être très bonne et délicieuse à déguster avec la présence de la vanille!

plaisiretequilibre 17/11/2014 18:38

Je ne fais que rarement de la confiture mais quand je vois une aussi belle confiture en plus parfumée avec une délicieuse gousse de vanille, j'ai envie d'en faire plus souvent !

Nadège 17/11/2014 17:34

C'est une belle confiture, j'adore ça, je rajoute des noix dedans en fin de cuisson pour plus de gourmandise,
bisous

daly 17/11/2014 17:14

hum un petit pot pour mes petit dej, j'adore bisoussss

120streetcook 17/11/2014 17:10

il n'y a rien de mieux que la confiture pour ne pas perdre les fruits et c'est carrément trop bon, mais à la poire je n'ai jamais gouté mais je suis sur que c'est délicieux, bravo madame :)

la nonna 17/11/2014 16:15

elle est magnifique, miammm

la butineuse 17/11/2014 16:10

Humm! elle donne envie, elle doit être bien délicieuse!
bizz

Sorawel 17/11/2014 15:59

Dis donc si t as trop de poire tu peux m en envoyer... Non pas des poires....mais de la confiture lolll
Entre celle aux noix de pecan et celle ci.... Ouhlala tu me donnes envie!!
Gros bisous

Christine 17/11/2014 15:20

Tu me donnes envie d'utiliser les quelques poires qui me restent
bises

Amalia 17/11/2014 15:17

Ma maman en fait de celles ci et c'est vrai que c'est super bon!

titanique 17/11/2014 14:54

hummmmmmm, pour le petit déj' !!
bises

Valérie / Framboises et bergamote 17/11/2014 14:12

Entre confiture poires vanille et confiture poires miel, j'hésite ...
En tout cas de très belles confitures qui font envie (et que je tartinerai bien sur mon pain posté hier ...)
Bisous et très belle journée

Kakou 17/11/2014 14:09

J'adooore la confiture de poires et à la vanille miam !! Ca doit être un délice sur du bon pain maison ou une bonne brioche au goûter !!
Bisous ma toute belle ^^

sandra 17/11/2014 13:46

hum...moi je me verrai bien la déguster sur de la brioche de bon matin

gut 17/11/2014 13:41

Qui de nous deux aime le plus les confitures ? je ne sais pas mais j'adore encore celle-ci !! bisous ma Sotis !

Emilie ramène sa fraise 17/11/2014 13:11

J'ai déjà fait de la confiture pommes/vanille mais pas poires/vanille, ça doit être délicieux ! :)

Pounchki 17/11/2014 12:38

C'est l'une de mes préférées, elle est tellement bonne :) bisous et bon lundi !

kaderick 17/11/2014 09:55

Avec d'aussi bons produits cette confiture ne peut être que bonne :-) bisous ma belle :*