J'arrive au bout de mon stock de poires, après le cake aux poires, la tarte et le miel de poire je me suis attaquée aux confitures avec une réédition de ma confiture aux poires au miel et noix de pécan et puis j'ai eu envie de marier mes poires avec les gousses de vanilles bourbons qu'une collègue m'a ramenée de ses vacances à l'ile Maurice et je peux vous assurer que c'est autre chose que celles qu'on trouve en supermarché!
Pour 2 petits pots
400g de poires
250g de sucre
le jus d'1/2 citron
1 gousse de vanille
Pelez et coupez les poires en morceaux.
Fendez la gousse de vanille en deux et grattez les graines avec la lame d'un petit couteau.
Dans une casserole versez le sucre, les morceaux de poires, le jus de citron et les graines de vanille. Faites cuire à feu moyen en remuant pendant une bonne vingtaine de minutes jusqu'à ce que la confiture prenne la bonne consistance (vérifiez en déposant une goutte de confiture sur une assiette froide, elle doit se figer presque immédiatement).
Passez un coup de mixer si vous voulez éliminer les morceaux et versez la confiture dans les bocaux propres et secs, retournez-les pour stériliser tout l'intérieur et voila!!!
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Julie JuleaCuisine 13/10/2016 20:28
Muriel 12/10/2016 12:31
LadyMilonguera 10/10/2016 16:59
Pomme 10/10/2016 16:05
missfujii. 10/10/2016 08:58
delphine 09/10/2016 08:45
chouchie 08/10/2016 23:40
Carine 08/10/2016 22:59
la nonna 08/10/2016 19:04
jackie 08/10/2016 15:27
casentbon 08/10/2016 15:23
Marie L 08/10/2016 14:35
samar 08/10/2016 13:01
vanni 08/10/2016 12:52
bree13 08/10/2016 10:54
La tendresse en cuisine 08/10/2016 10:25
Camilleb 08/10/2016 09:07
LadyMilonguera 11/12/2014 19:14
metscraquants 21/11/2014 08:05
Céline Mon Maraîcher à la casserole 19/11/2014 11:39
toutpourleventre 18/11/2014 08:07
Brigitte 17/11/2014 23:32
guy59600 17/11/2014 23:18
Miamana 17/11/2014 22:02
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kaderick 17/11/2014 09:55