Quand j'ai vu ces petites roses aux pommes sur le blog "Les recettes de Nathou" j'ai craqué et je les aie faites quelques jours plus tard pour un repas en famille, servies avec une mousse au chocolat elles ont fait leur petit effet!! En plus c'est assez simple à réaliser et surtout très bon à déguster après un bon repas.
Pour une douzaine de roses
450g de pâte feuilletée
3 grosses pommes
500 ml d'eau
6 cuil à soupe de sucre
1 jaune d'œuf
Dans une casserole faites chauffer l'eau avec le sucre pour faire un sirop.
Lavez et coupez les pommes en tranches fines, (gardez la peau)
Plongez les tranches dans le sirop et portez à ébullition pendant 5 minutes. Les tranches de pommes doivent devenir tendres sans devenir de la compote. Si pessaire faites-le en plusieurs fois. Egouttez les tranches et laissez-les refroidir sur une grille le temps de faire le reste.
Préchauffez le four çà 180°C.
Etalez la pâte feuilleté et coupez-la en bandes de 20 cm de long sur 4 de large. Badigeonnez-les avec le jaune d'œuf (cela empêchera l'humidité des pommes de ramollir la pâte ainsi vous pourrez les préparer à l'avance, les roses resterons croustillantes)
Déposez les tranches de pommes sur les bandes de pâte en les faisant se chevaucher puis roulez-les et disposez-les dans des moules à muffins (voir photo).
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aneth 16/11/2014 16:36
Laure 15/11/2014 23:11
A table les garçons !!! 11/11/2014 17:25
gingembre_choco 11/11/2014 15:06
Syssie 10/11/2014 18:47
daly 09/11/2014 22:51
Notimecook 08/11/2014 17:01
Bonheur du Jour 08/11/2014 06:16
Messergaster 07/11/2014 21:20
PiRoMa 07/11/2014 20:05
caty49 07/11/2014 11:48
kekeli 07/11/2014 05:43
Geek & Balsamique 07/11/2014 04:47
Mon tiroir à recettes 06/11/2014 22:57
corinnette 06/11/2014 22:31
Muriel 06/11/2014 22:00
Nathalie 06/11/2014 20:58
Letiss 06/11/2014 20:06
laura 06/11/2014 18:45
Chantal 06/11/2014 15:46
Les Délices De Marina 06/11/2014 15:39
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120streetcook 06/11/2014 14:54
Mely 06/11/2014 13:55
cuisinemaison 06/11/2014 10:39
Céline Mon Maraîcher à la casserole 06/11/2014 10:34
mamie caillou 06/11/2014 10:00
Tchoup' 06/11/2014 09:42
sarah 06/11/2014 09:20
DelsCookingTwist 06/11/2014 08:48
gut 06/11/2014 08:43
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