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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Sapin Moelleux (pistache-chocolat blanc)

Publié par sotis sur 9 Décembre 2014, 07:44am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #moelleux, #pistache, #noisette, #chocolat blanc, #noël, #noël sucré

Avant de passer en cuisine je voulais m'excuser pour mon absence de ces derniers jours sur vos blogs mais mon ordi fais des siennes en ce moment et ça risque de durer encore quelques jours avant que je retrouve mon confort de travail et mon rythme de visite, heureusement que j'ai toujurs un peu d'avance sur mes publications. Sur ce passons aux choses sérieuses.

 

Quand je suis tombée sur ces petits moelleux en forme de sapins trop mignons sur le blog "l'allée des dessert" que j'ai découvert au même moment, j'ai eu envie de les faire. De prime abord leur confection peut paraitre compliquée mais pas du tout, c'est le genre de recette que vous pouvez facilement faire avec les enfants, je suis sure qu'ils vont adorer les préparer et surtout les grignoter!!

Sapin Moelleux (pistache-chocolat blanc)

Pour quatre gros sapins et deux petits:

3 gros œufs

75 g de sucre en poudre

100 g de poudre de noisette

25 g de farine

25 g de Maïzena

1 pincée de sel

80 g de chocolat blanc

80 g de pistaches non salées

75 g de sucre glace

Le jus de 1/2 citron

Décors en sucre (flocon, billes de couleurs…)

 

Préchauffez le four à 180°C (th.6) en chaleur tournante.

Découpez des disques en papier cuisson de la taille que vous voulez. Découpez un rayon, puis roulez-les en cornets que vous maintiendrez avec des trombones. Placez-les dans des tasses pour les maintenir droits pendant la cuisson.

Séparez les blancs de jaunes d’œufs. Battez les blancs en neige bien ferme avec le sel, puis incorporez le sucre peu à peu. A part, mélangez les jaunes avec la poudre de noisette, la farine et la Maïzena.

 

Versez une à deux cuillères à soupe de blancs d'œufs en neige dans la deuxième préparation pour la détendre. Incorporez ensuite les blancs délicatement à l'aide d'une maryse.

Versez la pâte dans les cônes jusqu’aux trois quarts.

Enfournez à 180°C pendant 35 à 40 minutes (en fonction de la taille des moelleux)

Laissez refroidir sur une grille.

 

Hachez les pistaches finement et faites fondre le chocolat blanc au micro-onde.

Retirez le papier cuisson des moelleux. Au besoin, recoupez la base des cônes pour qu’ils soient plus beaux)

A l’aide d’un pinceau, badigeonnez les moelleux de chocolat blanc et roulez-les immédiatement dans les pistaches hachées.

Mélangez le sucre glace et le citron. A la cuillère, déposez du glaçage au sommet et laissez-le couler.

 

Finissez la décoration en déposant sur les moelleux des billes de sucre colorées ou des flocons en sucre comme moi (en vente chez mon partenaire création Hloua ici), saupoudrez de sucre glace…

 

 
Sapin Moelleux (pistache-chocolat blanc)
Sapin Moelleux (pistache-chocolat blanc)
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Commenter cet article

caneylle 30/12/2014 11:18

ils sont magnifiques, j'adore la présentation, bonnes fêtes

o 12/12/2014 05:30

Sympa, j'adore ^^

Carmencita 12/12/2014 00:48

Tes sapins sont superbes ma belle, gros bisous

chouchie 11/12/2014 21:25

Trop mignons ces sapins et avec des parfums que j'adore !!!
Je suppose que tu es retournée sur les pistes pour bosser ma belle ... Gros bisous et bon courage

caty49 11/12/2014 21:12

ca a l'air super bon hummm super beau

Joséphine 11/12/2014 21:07

Qu'ils sont mignons ces petits sapins !

Emilie ramène sa fraise 11/12/2014 20:17

Très joli !

midicuisine 11/12/2014 11:43

Très chouette idée et quel délice à croquer dedans!

sté 10/12/2014 21:32

une sublime recette parfaitement de circonstance, j'adore, bises

aneth 10/12/2014 21:12

c'est super joli !!!!

Jenny 10/12/2014 20:14

Vraiment très réussi ^^

Chrystel 10/12/2014 18:16

C'est trop joli dis-donc ! Trop trop mignons tes sapins ! J'adore
Bisous Gaëlle

Kakou 10/12/2014 16:45

Je ne sais pas si c'est bon mais en tout cas c'est super mignon !! Des bisous

Miss Bretzel 10/12/2014 12:51

Rho quel joli visuel, j'adore, je note l'astuce du montage, je n'y aurai jamais pensé!

Sandrine 10/12/2014 09:53

Ah oui, je les ai dans un magazine de recettes avec des boules rouges. Rah, c'est ça qui me manque un moule avec des cônes. Il sont super appétissant !! bisous

Assia 10/12/2014 06:04

Humm ils sont superbement garnis j'adore bravo ma belle:)Gros Bisous

120streetcook 10/12/2014 02:00

ils sont chabichou roudou ces sapin de nouyel j'aime bien ça fait ressortir le p'tit nenfant qui est au fond de moi :) c'est vraiment super chouette et ta buche est éblouissement belle bravo

Cécile 09/12/2014 22:04

J'adore! Mais j'aimerais aussi croquer :) Bonne soirée, bisous.

afaurore 09/12/2014 21:25

trop mimi

Muriel 09/12/2014 21:07

Tout bonnement magnifiques ces petits sapins...

daly 09/12/2014 21:06

Oui je l'ai avait vu l'année derniere sur un livres ils sont vraiment réaliste, j'adore ca change, bon courage pour ton ordi bisousss

Framboisine 09/12/2014 20:59

Ils sont très jolis tes petits sapins !

christine 09/12/2014 20:42

ils sont magnifiques ces petits sapins et sûrement très bons aussi! Bravo! Pour moi aussi dur,dur de venir sur les blogs et publier sur le mien, mais c'est ma connection qui n'est pas top! et mon ordi n'est pas de 1 ère jeunesse en plus !!! :( Bon courage et bonne soirée!

corinnette 09/12/2014 20:37

c'est super chouette
bises

guy59600 09/12/2014 19:26

très jolis ces petits sapins
une bonne soirée

bree13 09/12/2014 19:19

mon beau sapin... ils sont géniaux !

gridelle 09/12/2014 18:19

tu nous proposes encore un truc génial ma gaelle! j'adore!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 09/12/2014 17:26

Tes photos sont vraiment sympas & on a envie de croquer dans ces sapins!

la nonna 09/12/2014 16:51

miamm quelle jolie foret de sapins, bisous

titanique 09/12/2014 16:32

bravo, c'est joli !!
bises

missfujii 09/12/2014 16:21

On n'en mangerait !!!!!

gut 09/12/2014 13:53

ça rend rudement bien dis donc !! la petite mise en scène que tu as fait ensuite est du plus bel effet !! Quand on l'apporte sur la table il doit y avoir des Ohhh !! bravo Sotis ! gros bisous

c-line 09/12/2014 13:23

Rooh je succombe pour ces jolis sapins pistache ! Bisous

Sylvie et Marc 09/12/2014 13:07

Ce petit village de neige bien gourmand a tout nous nous plaire. Un grand bravo pour cette belle réalisation. Bises. Sylvie.

Titeratatouille 09/12/2014 12:09

Très chouettes ces sapins!

Amalia 09/12/2014 11:52

Sont trop cocos tes p'tits sapins!

Stéph 09/12/2014 09:02

C'est clair qu'ils sont mimi tout plein et j'en croquerai bien 1 !!
Overblog fait encore des siennes pas de newsletter ce matin...
Gros Bisous ma belle

LadyMilonguera 09/12/2014 08:50

Comme ils sont jolis ces petits sapins !

Yumelise 09/12/2014 08:15

Super jolis ces sapins ! A croquer !

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