Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!
Bon c'est pas tout ça mais après les folies gourmandes de noel et du nouvel an il ne faut pas oublier de préparer l'épiphanie et sa traditionnelle galette . J'attend toujours cete période de l'année avec imptience parce que j'adoooooore la galette à la frangipane, la traditionnelle bien sur mais avec avec quelque samélioration comme du chocolat ou des fruits c'est encore meilleurs, donc après maversion au chocolat et celle aux pommes je vous propose une frangipane à la noisette et aux myrtilles, un mélange que j'afectionne particulierement.
Ingrédients
2 ronds de pâtes feuilletées (500 g)
Crème d’amande
150g de beurre mou
120g de sucre en poudre
150g de poudre de noisette
2 œufs
Crème pâtissière
2 jaunes d’œuf
30g de maïzena
50g de sucre en poudre
200 ml de lait
1 gousse de vanille
120g de myrtilles surgelées
Préparez la crème pâtissière : fouettez les 2 jaunes d’œufs et le sucre, ajoutez la maïzena et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Fendez la gousse de vanille en deux, grattez les graines avec un couteau. Versez le lait dans une casserole ajoutez la gousse et les graines de vanille et amenez à ébullition puis versez sur la préparation précédente, sans oublier d'enlever la gousse de vanille. Mélangez puis remettez sur le feu et portez de nouveau à ébullition sans cessez de mélanger, puis laissez refroidir.
Préparez la crème d’amande : Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez la poudre de noisette et les œufs.
Mélangez les deux crèmes.
Etalez une pâte feuilletée sur une plaque de four, humidifiez les bords sur 2 cm et garnissez la pâte avec le mélange de crème, déposez les myrtilles sur la crème et refermez la galette avec la deuxieme pâte feuilleté, non sans oublier la fève. Soudez les bords et à l’aide du dos de la lame d’un couteau dessinez des lignes croisées sur la pâte et percez quelque trous avec une fourchette, dorez la galette avec un jaune d'oeuf battu apliqué au pinceau et enfournez à 180°C pendant 25 minutes laissez refroidir avant de partagez
J'adore cette version, sincèrement elle me plait beaucoup
lucie15/01/2015 11:59
Je salive ! j'en voulu end aire une avec des myrtilles mais impossible de mettre la main dessus au rayon surgelés :((, je me console en regardant la tienne qui a l'air excellente...
aneth08/01/2015 21:52
une garniture bien gourmande
chouchie06/01/2015 22:39
Oh là là je craque complètement , je note pour tenter la recette !
Gros bisous ma bichounette
bree1306/01/2015 19:13
les myrtilles doivent données un petit goût acidulé que j'affectionne !
Carmencita05/01/2015 23:58
Une galette qui change et qui me plait beaucoup. Mes meilleurs vœux pour cette nouvelle année qu'elle t'apporte plein de bonheur de joie et surtout la santé, bises
wattoote05/01/2015 21:21
humm je cherchais justement une garniture originale waouhh je suis servie ... noisette myrtille c'est top !!!
BoopCook05/01/2015 18:50
humm qu'elles sont gourmandes !
ptitecuisinedepauline05/01/2015 11:37
Elles doivent être très bonne!
babakitchen04/01/2015 15:02
elle me plait avec la myrtille, miam miam !!! bisous
Alison03/01/2015 13:09
Bonne année !!!
Je ne suis pas super fan de galette des rois mais la tienne revisitée me donne bien envie :)
Gros bisous
Joséphine03/01/2015 08:50
Une galette bien appétissante ! Bisous
Amalia03/01/2015 01:05
Ok je bave!
Muriel02/01/2015 22:44
J'ai une petite préférence pour la traditionnelle frangipane mais ta version me plait!
missfujii02/01/2015 21:37
dimanche je vais chez des amis pour un concours de galettes des rois, je crois que je vais proposer ta recette !
afaurore02/01/2015 17:38
ça me fait hyper envie avec cette garniture
Chrystel02/01/2015 15:56
Magnifique version de galette des rois.
J'en profite pour te souhaiter une belle et bonne année nouvelle Gaëlle
Gros bisous
Chrys
Kakou02/01/2015 13:16
Je ne doute pas que ça soit délicieux mais je préfère de loin la traditionnelle !
Bisous ma belle
guy5960002/01/2015 11:32
une superbe galette avec deux délicieux ingrédients
une bonne journée
nani's kitchen02/01/2015 10:55
elle est super gourmande ta galette ! bisousssssssssss
corinnette02/01/2015 10:42
très originale et très gourmande
Sylvie et Marc02/01/2015 10:41
Oh! La belle galette! De belles saveurs en perspective. Bises. Sylvie.
un zeste de cuisine02/01/2015 10:20
un régal, l'association noisettes/myrtilles me plait beaucoup
GUT02/01/2015 09:59
Une galette que j'apprécierai c'est certain !! J'adore la galette des rois ! Je te souhaite aussi une très bonne année ! Je souhaite qu'elle soit riche en joie et en bonheur à partager avec ta petite famille et que l'on continue de partager d'excellentes recettes ! Je t'embrasse affectueusement ma sotis !
Mely02/01/2015 09:19
Quelle belle version de galette ! A base de myrtilles en plus, je suis conquise !
Bonne journée, bisous.
la nonna02/01/2015 08:06
elle me plait bien ta version, un régal, bisous
Bienvenue
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Gourmandisesdelo 23/01/2015 17:04
lucie 15/01/2015 11:59
aneth 08/01/2015 21:52
chouchie 06/01/2015 22:39
bree13 06/01/2015 19:13
Carmencita 05/01/2015 23:58
wattoote 05/01/2015 21:21
BoopCook 05/01/2015 18:50
ptitecuisinedepauline 05/01/2015 11:37
babakitchen 04/01/2015 15:02
Alison 03/01/2015 13:09
Joséphine 03/01/2015 08:50
Amalia 03/01/2015 01:05
Muriel 02/01/2015 22:44
missfujii 02/01/2015 21:37
afaurore 02/01/2015 17:38
Chrystel 02/01/2015 15:56
Kakou 02/01/2015 13:16
guy59600 02/01/2015 11:32
nani's kitchen 02/01/2015 10:55
corinnette 02/01/2015 10:42
Sylvie et Marc 02/01/2015 10:41
un zeste de cuisine 02/01/2015 10:20
GUT 02/01/2015 09:59
Mely 02/01/2015 09:19
la nonna 02/01/2015 08:06