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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Galette des rois outrageusement chocolatée

Publié par sotis sur 28 Janvier 2015, 08:03am

Catégories : #Desserts gourmands, #galettes, #chocolat, #amandes, #galette des rois

Je crois qu'il n'y a pas grand chose à ajouter au titre de cet article, vous aurez deviné que je me suis servie de la pâte feuilletée au chocolat dont je vous parlais hier pour faire une dernière galette des rois hyper gourmande entièrement chocolatée du cœur jusqu'à la dorure, j'ai carrément poussé le bouchon en ajoutant des chunk de chocolat à ma frangipane, y'en à qui vont encore dire que j'exagère, m'en fou, j'assume tout mes défauts!!!!!

Galette des rois outrageusement chocolatée

 

Pour 6 ou 8 tartelettes

500g de pâte feuilletée au chocolat

Crème d’amande

150g de beurre mou

120g de sucre en poudre

150g de poudre de d'amande

2 œufs

Crème pâtissière au chocolat

2 jaunes d’œuf

30g de maïzena

50g de sucre en poudre

200 ml de lait

80g+100g de chocolat

Dorure

1 œuf

1/2 cuil à café de cacao en poudre

 

Pour la crème pâtissière : fouettez les 2 jaunes d’œufs et le sucre, ajoutez la  maïzena et mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène. Versez le lait dans une casserole et portez à ébullition puis versez sur la préparation précédente mélangez puis remettez sur le feu. Laissez cuire à feu moyen sans cessez de remuez jusqu'à ce que la crème se forme et nappe la cuillère, coupez le feu et ajoutez les 80g de chocolat coupé en morceaux, laissez-le fondre en remuant.

Préparez la crème d’amande : Mélangez le beurre et le sucre, ajoutez la poudre de noisette et les œufs.

Mélangez les deux crèmes et laissez refroidir au frigo.

coupez les 100g de chocolat en morceaux.

 

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez une pâte feuilletée et découpez douze ronds de pâte à vous servant d'un bol ou d'un moule à tartelette, déposez un peu de frangipane au chocolat sur la moitié des ronds de pâte en laissant libre le bord sur 1 cm. répartissez les morceaux de chocolat sur la frangipane.

Mouillez le bord libre, recouvrez par un deuxième disque de pâte et soudez les bords en appuyant bien, dessinez des motifs sur le dessus avec la lame d'un couteau dorez au pinceau avec un œuf battu avec un peu de cacao en poudre ce qui vous donnera une dorure chocolatée et enfournez à 200°C pendant 20-25 minutes.

Laissez quand même un peu refroidir avant de morde dedans à pleines dents, enfin je dis ça, c'est à vous de voir!!

 

 

Galette des rois outrageusement chocolatée
Commenter cet article

Lucie 02/02/2015 18:46

Je veux !!! oh mon dieu j'en reste bouche bée ^-^, bisous

metscraquants 30/01/2015 21:40

Le délice ! Miam !

ma-ger-de 30/01/2015 17:44

rho punaise!!!!!!!!!!!!miam de miam!!

Perrine 30/01/2015 07:50

Oula!!! On en a tous besoin par ce temps maussade!^^

samar 30/01/2015 01:19

waaaaw ca me fait saliver ca pate feuillete au chocolat rolalala le chocolat quand tu nous tiens loll
grosse bise ma belle

Amalia 29/01/2015 19:42

Wahouuuu ça devait être mortel!

Miss Bretzel 29/01/2015 16:36

Ah voilà le résultat! Tu as poussé le vice jusqu'au bout! Ce qui a tout pour me plaire!

lesdelicesdethithoad 29/01/2015 16:01

terrrrrrrrrrrrible!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Jenn is cooking 29/01/2015 15:16

Moi j'aime quand c'est outrageusement chocolaté!! Tu sais me parler haha!!

lilou25 29/01/2015 13:33

Du chocolat jusque dans la dorure... C'est le total look pour cette galette... qui devait être à tomber ! :P Bisous

Sandrine 29/01/2015 10:12

En effet, elles sont ultra choco ! Même pas peur j'adore le chocolat !

kaderick 29/01/2015 08:14

Du 100% chocolat :-)
Moi je dis oui ...
Gros bisous ma Gaëlle :*

afaurore 28/01/2015 22:19

outrageusement gourmande oui

Muriel 28/01/2015 22:06

C'est drôle..hier je me doutais bien que tu allais nous concocter quelque chose dans ce gout là... divinement chocolaté..;j'adore!

Carmencita 28/01/2015 20:46

voilà de quoi se remonter le moral avec tout ce chocolat, c'est tout bénéf comme on dit, gourmandise et en plus c'est bon pour la santé hihihi, alors ne nous privons pas. Gros bisous

Miamana 28/01/2015 19:48

Une pure tuerie! Waaaaaaaaaaaouh!

kougelhopfetchocolat 28/01/2015 17:50

une vraie tuerie

Maiwenn 28/01/2015 17:29

100% choco, je ne dis pas non ! bonne soirée, bises !

Jenny 28/01/2015 16:44

Je suis outrageusement conquise par cette recette décadente ^^
Rhoooo tout ce chocolat me rend baba !!!

guy59600 28/01/2015 16:15

de superbes petites galettes et tant que c'est bon pourquoi se priver
excellent après-midi

patricia 28/01/2015 15:50

un vrai délice, bisous

daly 28/01/2015 14:52

o ho, avec du chocolat et une pate feuilleté maison que du bonheur, on s'en fou du reste, il faut se faire plaisir !!!!! bisoussss

gut 28/01/2015 14:16

Une chose est sûre : on ne va pas te demander si tu aimes le chocolat !! C'est dingue ! tout est au chocolat, je n'en reviens pas ! j'aimerai bien y goûter ce doit être mortel ! Ton imagination te perdra ma Sotis !! Un grand bravo pour cette gourmandise ! Gros bisous

gridelle 28/01/2015 13:34

t'as raison de t'en foutre!!! hi!hi! moi je prends la part de ceux qui n'en voudront pas!!!

Céline Mon Maraîcher à la casserole 28/01/2015 11:10

Waouh!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Gourmandisesdelo 28/01/2015 10:45

Elle est terrible cette galette tout chocolat

noviceencuisine 28/01/2015 10:13

Tes photos sont de plus en plus jolies!
En mode trés chocolatés avec tes dernieres recettes ca me plait :)

Assia 28/01/2015 10:03

Hummune délicieuse version ta galette! Efficacement bonne pour le moral miam:)Bisous et bonne journée

Mon coin gourmand 28/01/2015 09:47

Parfait pour les fans de chocolat...

sarah 28/01/2015 09:28

hummm!!ça c'est de la galette!j'adore!

Ingrid Lolibox 28/01/2015 09:25

Ohhhh my god la tuerie !!!!!!
Bizzzz

LadyMilonguera 28/01/2015 09:19

Hummmmmmm... comme elle me fait envie ta galette !

Joséphine 28/01/2015 09:03

C'est trop ! Je fonds devant cette tuerie !

cuisinemaison 28/01/2015 08:54

Outrageux ou pas, moi je veux gouter, allez s'il te plai. En tout cas j'adore. Bisous Pascal

Stéph 28/01/2015 08:36

Oupssss alors là que dire............ t'aurais pu m'inviterrrrrrrr lolll !
Quelle tuerie dis donc !
Gros bisous ma belle

nani's kitchen 28/01/2015 08:26

wahou magnifiques galettes ! la version mini est top ! bisous

la nonna 28/01/2015 08:19

quelle folie chocolatée! monnnnn dieu

Kakou 28/01/2015 08:08

T'es une ouf toi !! Elle était succulente j'en suis sûre et chocolatée à souhait !
Des bisous

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