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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Velouté de potimarron au curry et à la menthe

Publié par sotis sur 19 Janvier 2015, 08:10am

Catégories : #Petits plats maison, #soupes, #potimarron, #carottes, #curry, #menthe

Me voici de retour sur la blogosphère, après une absence plus longue que prévue (même si je publiais toujours des recettes). Je reviens en pleine forme, reposée, reboostée et toujours aussi gourmande pour cette nouvelle année.

Je commence en douceur avec cette petite soupe que j'ai réalisée hier. Inspirée du contenu de mon frigo et d'un magasine, elle est parfaite pour finir une belle journée d'hivers ensoleillée et toute blanche de neige comme ce dimanche. J'aime quand la montagne est toute blanche, que le ciel est tout bleu et qu'il fait un froid sec dehors, le temps parfait pour une petite ballade dans la neige, le nez dans l'écharpe et au retour un bon chocolat chaud, que du bonheur!!!

 

Velouté de potimarron au curry et à la menthe

Pour 4 personnes

2 petits potimarrons

3 carottes

1 cube de bouillon de poulet

2 cuil à café rase de poudre de curry

1 poignée de feuilles de menthe

 

Lavez les potimarrons, retirez le cœur et coupez-les en morceaux.

Epluchez et coupez les carottes en gros morceaux.

Placez les légumes dans le panier de la cocotte minute, versez de l'eau dans la cocotte à la hauteur du fond du panier et ajoutez le cube de bouillon  dans l'eau. Portez l'eau à ébullition, quand elle commence à bouillir fermez la cocotte et comptez 20 minutes de cuisson.

Une fois les légumes cuits, mixez-les avec l'eau de cuisson, la poudre de curry et les feuilles de menthe, ajoutez un peu d'eau si la texture est trop épaisse et voila la soupe est prête.

 

Velouté de potimarron au curry et à la menthe
Velouté de potimarron au curry et à la menthe
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Commenter cet article

Anayaku 21/01/2015 14:46

Mélange originale qui doit donner du peps et un très bon goût !

sotis 21/01/2015 14:57

beaucoup de peps, mais ça réchauffe!!! bisous

Letiss 20/01/2015 18:33

Il est très appétissant ce velouté! Et j'aime beaucoup l'association avec la menthe! Ca doit être terrible :)
Gros bisous ma belle, bonne soirée!

toutpourleventre 20/01/2015 06:52

Elles sont drôlement jolies tes photos je trouve. Et moi j'adore les veloutés, alors ça me va parfaitement

kekeli 20/01/2015 04:49

Quelle jolie recette !
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

Mon tiroir à recettes 19/01/2015 22:44

Superbe recette ! Les photos sont magnifiques :)

Muriel 19/01/2015 22:30

J'aime l'idée d'y ajouter de la menthe à ce délicieux velouté...c'est très original et certainement très parfumé!

Pounchki 19/01/2015 21:31

Que de saveurs dans ton velouté ! en tout cas c'est tout à fait ce dont on a besoin en ce moment, faire le plein de vitamines et se réchauffer :) bisous et bonne soiree !

Framboisine 19/01/2015 21:22

Curry - menthe, c'est un mariage très original et le résultat doit être délicieux !

valou 19/01/2015 21:00

Quelle bonne petite soupe comme on les aime...

Bises.Valou.

bree13 19/01/2015 20:04

parfait pour se réchauffer !

Lou 19/01/2015 19:42

Une association originale !

Amalia 19/01/2015 18:53

Oh dis donc curry menthe ça doit déglingué dis donc!

PiRoMa 19/01/2015 18:51

Quelle velouté original!!

titanique 19/01/2015 18:42

ah la menthe, j'en ai plus au jardin alors persil à la place et hop une bonne sousoup ! bravo pour l'idée !!
bises

corinnette 19/01/2015 18:38

Une association originale

un zeste de cuisine 19/01/2015 18:34

un velouté bien réconfortant

Miss Bretzel 19/01/2015 18:18

Avec ces épices, tu me donnes envie!

Jenny 19/01/2015 18:00

Une très jolie nouvelle bannière pour toi, super ^^ Et cette soupe peut me plaire, à voir !!! Et ton bol est vraiment trop mimi ^^

la cuillère aux mille délices 19/01/2015 17:47

très bonne idée d'association! c'est une très belle recette, bien réconfortante et idéale pour un soir de fraicheur!merci

lesdelicesdethithoad 19/01/2015 17:40

j'adore les soupes et celle-ci a tout ce que j'aime!!
ici il pleut il grêle, il fait froid mais pas de neige!!
bonne soirée et bonne semaine

Rosenoisettes 19/01/2015 17:12

Une reprise en douceur et chaleureuse avec cette soupe bien appétissante.
Bon retour, cela fait du bien de faire une pause sur internet.

daly 19/01/2015 16:20

Voici une soupe original et qui tombe a pique avec ce froid d'hivers gros bisousssss

Brigitte 19/01/2015 15:47

Excellent ton velouté; il devait être très parfumé avec ton curry et la menthe!
Bravo

missfujii 19/01/2015 15:40

Une bonne recette de saison

Joséphine 19/01/2015 15:20

Une délicieuse soupe !

Et Charlotte Découvrit la Cuisine 19/01/2015 15:13

Wahou, quelle bonne idée de mélanger le potimarron et la menthe, ça doit avoir un goût terrible !!! Bizzz, belle journée ;)

guy59600 19/01/2015 12:51

un superbe velouté pour bien se réchauffer ce martin chez nous tout blanc
excellent après-midi
guy

midicuisine 19/01/2015 11:09

A faire et à refaire en ce moment pour le plus grand plaisir de nos papilles!

patricia 19/01/2015 10:44

original, bisous

gut 19/01/2015 10:41

Rien de tel qu'une bonne soupe pour réchauffer !! Curry menthe dans une soupe je n'ai jamais fait cette alliance ! sympa ! gros bisous

nani's kitchen 19/01/2015 09:35

j'en veux !!!!! une association top!! bisoussssssssss

Stéph 19/01/2015 09:13

Un velouté bien réconfortant après une petite balade bien fraîche !
Contente que tu nous revienne reboostée
Gros bisous ma belle

LadyMilonguera 19/01/2015 09:03

Il me dit bien ce velouté...

Kakou 19/01/2015 08:54

Je goûterais bien cette petite soupette !
Aujourd'hui c'est flotte pour moi ... berk !
Bisous bisous

Assia 19/01/2015 08:51

Hummm idéal pour ce froid et cette neige miam:)Bonne semaine
Bisous

la nonna 19/01/2015 08:40

miam quelle belle association de saveurs, bisous

Lyne 19/01/2015 08:40

Curry menthe ... Avec du potimarron ! Oh il faut absolument que j'y goûte à ce mariage qui doit être délicieux ! Moi aussi j'adore lorsque le ciel est d'un bleu profond et que le froid est sain et sec. De quoi se réchauffer en douceur lorsqu'on rentre. ;-)
Bisous et belle semaine !

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