Si Janvier est le mois de la galette, Février est le mois des crêpes, une gourmandise en remplace une autre, que j'aime les débuts d'année, le maillot de bain c'est dans 6 mois alors on a le temps pour le régime. En attendant il faut entretenir sa couche de graisse pour se tenir chaud!!! ben oui toutes les excuses sont bonnes pour assouvir sa gourmandise!!!
je voulais tenter la farine de châtaigne dans les crêpes, j'ai trouver une recette sur un site de recettes corses et j'ai filé en cuisine.
Pour une bonne dizaine de crêpes
175g de farine de châtaigne
75 g de farine de blé
3 œufs
500ml de lait
1 cuil à soupe d'huile d’olive
1 pincée de sel
Dans un saladier mélangez les farines et le sel, ajoutez les œufs un par un en mélangeant entre chaque. Incorporez ensuite le lait et l'huile. Un petit coup de mixer si il reste des grumeaux et repos pendant 1 heure à température ambiante.
Huilez une grand poêle ou une crêpière, versez la pâte à crêpe sur la poêle chaude et retournez-la quand elle commence à faire des bulles.
Du sucre, du beurre, de la confiote ou du miel et pourquoi pas du chocolat et de la glace à la vanille, je vous laisse choisir, régalez-vous!!
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gridelle 04/02/2015 15:08
Maiwenn 04/02/2015 14:47
iZakitchen 04/02/2015 11:23
Val 03/02/2015 18:51
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sotis 02/02/2015 20:16
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Carine 02/02/2015 08:08