Crêpes à la farine de châtaigne

Publié par sotis sur 2 Février 2015, 07:53am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #crêpes, #farines spéciales, #farine de châtaigne, #gouter

Si Janvier est le mois de la galette, Février est le mois des crêpes, une gourmandise en remplace une autre, que j'aime les débuts d'année, le maillot de bain c'est dans 6 mois alors on a le temps pour le régime. En attendant il faut entretenir sa couche de graisse pour se tenir chaud!!! ben oui toutes les excuses sont bonnes pour assouvir sa gourmandise!!!

je voulais tenter la farine de châtaigne dans les crêpes, j'ai trouver une recette sur un site de recettes corses et j'ai filé en cuisine.

Pour une bonne dizaine de crêpes

175g de farine de châtaigne

75 g de farine de blé

3 œufs

500ml de lait

1 cuil à soupe d'huile d’olive

1 pincée de sel

Dans un saladier mélangez les farines et le sel, ajoutez les œufs un par un en mélangeant entre chaque. Incorporez ensuite le lait et l'huile. Un petit coup de mixer si il reste des grumeaux et repos pendant 1 heure à température ambiante.

Huilez une grand poêle ou une crêpière, versez la pâte à crêpe sur la poêle chaude et retournez-la quand elle commence à faire des bulles.

Du sucre, du beurre, de la confiote ou du miel et pourquoi pas du chocolat et de la glace à la vanille, je vous laisse choisir, régalez-vous!!

/ob_03da18_crepes-a-la-farine-de-chataigne.pdf

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Commenter cet article

gridelle 04/02/2015 15:08

pour avoir déjà testé je confirme, c'est vraiment très sympa le petit gout que cela donne! miam!

Maiwenn 04/02/2015 14:47

Tes crêpes ont tout pour pour me plaire, j'adore le goût de la farine de châtaigne ! Bon après-midi !

iZakitchen 04/02/2015 11:23

J'aime beaucoup la farine de châtaigne. Malheureusement, cette année, elle est difficile à trouver. Les arbres ( en Corse) sont malades et n'ont pas donner beaucoup de châtaignes. C'est bien dommage.

Val 03/02/2015 18:51

J'ai prévu de les faire le we prochain! Bisous

CuisinetCigares.com 03/02/2015 11:57

Hi hi ! le maillot de bain c'est pour dans 6 mois ! Ouf ... et un maillot de bain en peau de crêpes ?
LOL ! c'est pour tout de suite ! ^^
Ta version me convient parfaitement !
Bises ! Sandy

kekeli 03/02/2015 05:52

Il me reste justement de la farine de châtaigne !!
Je te souhaite un bon mardi. Bisous

Anne 03/02/2015 04:08

Comma ça a l'air bon!

titanique 03/02/2015 00:14

moi aussi, impossible de trouver cette farine, pourtant elle me tente cette recette !! bravo !
bises

Brigitte 02/02/2015 23:06

J'ai cherché de la farine de châtaignes mais je n'en ai pas trouvé:! Dommage; j'aurais bien voulu trouver ce petit goût de noisette!
tes crêpes ont l'air extra!

Muriel 02/02/2015 22:01

J'en avais dégusté en Corse et j'avais trouvé ces crèpes là fabuleuses;;;

120streetcook 02/02/2015 21:43

très sympas cette recette de crèpes bien parfumer bravo et les photos sont très très belles comme d'habitude :) et j'aime bien aussi ton logo

afaurore 02/02/2015 21:33

je n'ai jamais testé cette farine

nathalielielie 02/02/2015 21:25

super idée je sais jamais quoi faire avec de la farine de chataigne ! bah voila j'ai trouvé !!!

la cuillère aux mille délices 02/02/2015 21:08

j'aime beaucoup le gout subtil de la chataigne dans les patisseries! en crêpe c'est parfait! bonne soirée

Lilakitchen 02/02/2015 21:04

Elles doivent être trop bonnes ces crêpes!

Valou 02/02/2015 21:03

Je n'ai pas eu le temps d'en faire aujourd'hui et du coup les tiennes me font trop envie....

Bises.Valou.

doudoute 02/02/2015 21:02

elles sont superbes !

bree13 02/02/2015 20:25

de bien belles crêpes !

ptitecuisinedepauline 02/02/2015 19:36

Superbe ces crêpes!

Mon tiroir à recettes 02/02/2015 19:22

La farine de châtaigne donne-t-elle un goût particulier aux crêpes ? Je ne l'ai jamais testée. Elles sont superbes en tous cas ! Et ton nouveau logo est à croquer :)

sotis 02/02/2015 20:16

oui un bon petit gout de châtaignes!!! bisous

BoopCook 02/02/2015 19:11

trooop MIAM

Petite Cuillère et Charentaises 02/02/2015 19:08

En étant en Limousin, l'autre pays de la châtaigne, je ne peux qu'aimer ta recette :-)
Je fait une proportion un peu différente et avec de la fécule de maïs mais effectivement, il faut couper la farine de châtaigne pour avoir des crêpes qui restent légères.

Belle chandeleur !

jeanne 02/02/2015 18:46

J'adore les crêpes à la farine de châtaignes, tu me donnes envie d'en faire, bravo aussi pour tes superbes photos !!!!

caty49 02/02/2015 18:22

sympa aussi a la chataigne ma fille vient de faire a la noisette bizzz

sotis 02/02/2015 20:17

oh ça doit etre trop bon!!! bisous

yumelise 02/02/2015 17:38

Hum des crepes avec cette farine j'adore ! Dommage que je n'ai plus de cette farine sinon je les aurais faites ce soir! A noter sur la liste de courses !

lesdelicesdethithoad 02/02/2015 17:33

un joli parfum que j'apprécie bcp!!
bonne soirée

josephine 02/02/2015 17:19

Tes crèpes sont magnifiques avec la farines de chataine c'est une trés bonne idée ,j'en prendrais bien une aussi avec mon thé :-) bisous

Aux Délices de Pomme 02/02/2015 16:30

Je t'en pique une :) !!!

aneth 02/02/2015 16:16

j'adore ça !!!! s'il t'en reste, essaie avec une mousse soufflée à la châtaigne à l'intérieur, c'est délicieux

Jenny 02/02/2015 15:42

Elles ont l'air délicieuse ces crêpes. Ça me donne envie de tester la farine de châtaigne également

tulipe_isa 02/02/2015 15:29

voilà qui change de notre farine traditionnelle :)
bizz, isa

Kakou 02/02/2015 14:39

Elles sont superbes tes crêpes !
J'adore varier les farines dans les crêpes !
Bisous bisous

Nadège 02/02/2015 13:34

Ah les belles crêpes, c'est une belle version,
bizz

toutpourleventre 02/02/2015 11:59

ça doit donner un bon petit goût avec de la farine de chataigne, c'est une belle idée.

la nonna 02/02/2015 11:47

miamm avec la farine de mon ile... quel délice, bisous

SANDRA 02/02/2015 11:28

humm c est bon!!

Graziella 02/02/2015 11:27

Hello ma chère Sotis, alors alors tu es satisfaite de cette version ? J'aimerais bien tenter moi aussi la prochaine fois, je pense qua ça doit être pas mal du tout !
Vive l'hiver et ses calories !!!
Grosses bises
Graziella

gut 02/02/2015 10:40

Elles ont l'air vraiment bonnes ! jamais fait moi ... seulement au blé !! bravo sotis ! bisous

Céline Mon Maraîcher à la casserole 02/02/2015 10:39

Je suis trop fan de châtaigne et de toutes ses déclinaisons, alors tes crêpes, tu penses bien, j'adore!!

Amalia 02/02/2015 10:05

J'y gouterais bien tu vois

midicuisine 02/02/2015 09:44

Voilà qui change et comme je suis très gourmande, j'y ajouterai bien un peu de crème de marron ;-)

LadyMilonguera 02/02/2015 09:35

Je t'en piquerais bien une ou deux...

Rosenoisettes 02/02/2015 09:07

Le meilleur régime est celui de se faire plaisir ;)
Quelle chanceuse tu es d'avoir de la farine de châtaigne, avec de la crème de marrons ces crêpes sont absolument parfaites.

missfujii 02/02/2015 08:34

j'ai une soirée crêpe, avec mon club de marche dans le courant du mois, chacun vient avec des crêpes, je vais faire cette recette ça changera

Mon coin gourmand 02/02/2015 08:27

Hum, j'en veux bien quelques unes.

Carine 02/02/2015 08:08

J'en prendrai bien une avec mon thé.