Cupcakes aux myrtilles et lemon curd

Publié par sotis sur 27 Mars 2015, 07:45am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #cupcakes, #myrtille, #citron, #lemon curd, #Quand j'ai fais

Quand j'ai fais mes muffins aux myrtilles et fruits secs, j’hésitais fortement entre deux façons de customiser de simples muffins aux myrtilles, fruits secs ou lemon-curd ??? Etant incapable de trancher (gourmandise quand tu nous tiens) j'ai finalement décidé des faire les deux, non non je n’exagère pas!!! Et comme en plus j'ai trouver des myrtilles fraiches (origine Maroc, bon ok si on attend la saison on en trouve des françaises, mais bon, le Maroc c'est pas si loin, à portée de bateau et puis j'ai un principe quand je fais mes courses de fruits et légumes, j'achète d'abord français puis européen (si possible frontalier) et je ne vais pas plus loin que nos voisins du Maghreb, à part bien sur pour des produits très exotiques pour lequel je veux bien prendre l'avion). Je disais donc ayant trouvé des myrtilles fraiches à un prix raisonnable j’en ai profité pour compléter mon topping.

Pour 6 cupcakes

2 œufs

150g de farine

1/2 sachet de levure chimique

60ml de lait

60ml d'huile d'olive

1 cuil à soupe d'eau de fleur d'oranger

50g de sucre

60g de myrtilles

4 cuil à soupe de lemon curd

quelques myrtille fraiches

Préchauffez le four à 175°C.

Fouettez les œufs avec le sucre j'jusqu’a ce que le mélange blanchisse, incorporez la farine, la levure, le lait, l'huile d'olive et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez et quand la pâte est homogène ajoutez les myrtilles, mélangez de nouveau et versez la pâte dans les moules.

Concassez grossièrement les amandes avec les pistaches, mélangez-les avec les flocons d'avoine et répartissez le tout sur la pâte à muffins.

Enfournez à 175°C pendant 25 minutes.

Quand les muffins sont froids, déposez le lemon curd dessus en vous aidant d'une poche à douille, répartissez quelques myrtilles par dessus et voila!!!

/ob_0e2baa_cupcakes-aux-myrtilles-et-lemon-curd.pdf

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Commenter cet article

Lucie 14/04/2015 19:39

Oh et tu as bien fait car ils sont terribles tes muffins, et ce lemon cure, je salive ^-^, gros bisous

MiamDitLaGeekette 12/04/2015 18:22

Ils donnent l'eau à la bouche ! Il me reste justement des myrtilles & quelques citrons verts, je devrais tester ta recette :)

metscraquants 10/04/2015 22:50

J'ai un retard fou sur ton blog ! J'ai aussi craqué sur de jolies myrtilles le week-end dernier et elles ont aussi finies (pour partie) dans des tartelettes avec du citron (entre autre). Une recette qui sera publiée dans quelque temps, mais nos esprits se rencontrent ^^

Nat 02/04/2015 19:26

Mmmmmhhhh! what else??? comme dirait Georges!! hi hi hi !!

Mm'Alice 02/04/2015 16:19

Ils ont l'air vraiment délicieux !

Muriel 30/03/2015 20:28

un délice ces petits cupcakes aux saveurs que j'adore!

Assia 30/03/2015 18:09

Humm les saveurs que j'aime. Je croquerai bien un entier :) bisous

jackie 30/03/2015 16:57

Les myrtilels et moi une longue histoire de gourmandise, mais jamais testé avec du lemon curd. Donc à faire. Bisous

Un Amour de Recettes 30/03/2015 16:34

Oohhh non la tu me tues!!! Moi qui adore le citron et les fruits rouges, ça doit être une pure merveille ces muffins! A tester c'est clair! Plein de bisous

babakitchen 30/03/2015 11:54

j'ai déjà testé le duo myrtilles et lemon curd dans un muffin, c'est terrible !! bisous

samar 30/03/2015 01:23

rhoooo trop gourmand on adore les myrtilles et bien entendu le lemon curd ! un delice tes cupcakes !!
grosse bise

Christelle 29/03/2015 20:54

J'aime beaucoup l'association citron/myrtilles ;) Tes cupcakes sont très jolis!

Clémentine 29/03/2015 14:41

très bonne idée cette association, ça fait envie !

Aurore 29/03/2015 13:43

Moi j'adore de cette manière aussi! à fond sur le lemon curd!!!! biz.

Aux Délices de Pomme 29/03/2015 13:09

J'aime j'aime j'aime :) !!! Donc je t'en pique un ;) !!!

PiRoMa 29/03/2015 11:05

Je me laisserais bien tenter...Bisous Gaelle

choupette88 29/03/2015 09:53

Coucou ! Une jolie recette !
Je passe te souhaiter un bon dimanche.
Bisous

Poire et Cactus 28/03/2015 09:16

Très jolis et gourmands tes cupcakes ! La myrtille associée au lemon curd c'est terrible....ment délicieux.

corinnette 28/03/2015 07:15

trop top

kekeli 28/03/2015 06:10

J'y gouterais bien, moi, à ces petites gourmandises !

Maryse & Cocotte 27/03/2015 23:43

Impossible de résister à ces muffins ... surtout avec des myrtilles du Maroc ! Je rigole !!

Lou 27/03/2015 23:35

Une bien belle association de saveurs !

josephine 27/03/2015 22:48

Wouahh comme ils doivent être gourmands ! :-) bisous et bon week end

Chrystel 27/03/2015 20:59

Bonsoir chère Gaëlle,
Pourras-tu penser à me donner de titre de ta recette pour le jeu "recette autour d'un ingrédient" dès que possible" (l'ananas) afin que je puisse rédiger mon article ? Merci d'avance
Bisesssssssssss

fraizy 27/03/2015 20:14

Hummmmmmmmmm je garde pour l'essayer. Bisous et bonne soirée

Pounchki 27/03/2015 20:12

roh qu'ils sont gourmands, j'adore !!
gros bisous :)

120streetcook 27/03/2015 19:56

tu as raison le Maroc n'est pas si loin finalement :) et pour ces petits muffins qui ont l'air d'être une tuerie je crois que c'est autorisé :) bravo c'est super beau en plus bravo et re bravo

jeanne 27/03/2015 19:41

Ils sont tellement jolis, on ne peut résister et il en faudrait bien trois ou quatre pour un gourmand, trop tentants tes cupcakes, félicitations et bon we !!!!

bree13 27/03/2015 19:39

ils sont très beaux !

missfujii 27/03/2015 19:09

toujours de bonnes choses à nous proposer

Carmencita 27/03/2015 18:28

bien tu vois Gaëlle je ne suis pas cupcake, mais les tiens avec ce lemon curd alors c'est un grand oui j'adore ta version en plus myrtille et citron c'est top. Bisous ma belle

lili 27/03/2015 18:17

Zut, je viens de terminer mon pot de Lemon Curd, je peux te piquer un petit cupcake? (#^.^#)
Superbes les photos

GUT 27/03/2015 17:46

Et tu as eu raison !! le citron et les myrtilles ça va vraiment bien ensemble ! qu'est qu'ils sont beaux tes cupcakes ! Miammm !! bisous

Nadège 27/03/2015 17:33

Dis donc, c'est l'heure de mon thé, ils seraient parfaits,
biz

Miechambo 27/03/2015 17:31

Ils sont superbement appétissants !
Je t'en piquerais bien un pour accompagner mon petit café;o))
Bises
MIE

Brigitte 27/03/2015 16:56

Oh qu'ils sont beaux! Vus de haut, on dirait des visages de nounours;)
Bon week-end

daly 27/03/2015 16:24

il est 4 heures ha la bonne heure, quel delices bisessss

Nathalie 27/03/2015 16:10

Bon!!! Tu as eu un peu raison de vraquer sur ces myrtilles...car l'association avec le citron doit être exquise!! Bonne soirée

LadyMilonguera 27/03/2015 15:13

Hummmmmm... ces cupackes sont à croquer !

Amalia 27/03/2015 15:04

Oh l'alliance de saveurs j'adore!

afaurore 27/03/2015 14:22

myrtilles et citron...le top du top

guy59600 27/03/2015 13:58

de très jolis muffins et excellent topping ici petit soleil
très bon après-midi bisous

un zeste de cuisine 27/03/2015 13:00

Une recette bien gourmande!

DelsCookingTwist 27/03/2015 12:44

Oh, ils sont adorables ces petits cupcakes. J'adore, et je suis fan des saveurs myrtilles et lemon curd ensemble. Un goûter qui me plaît beaucoup !

tulipe_isa 27/03/2015 12:07

ils sont superbes, j'veux bien y gouter, hein!!!! :)
bon week, bizzz, isa

aux fourneaux 27/03/2015 11:59

Trop gourmands cupcakes,!!! Myrtilles/citron j'adore, donc je craque :)
Bisous

OnPatisse 27/03/2015 11:51

Ça a l'air délicieeeux

Margot Zhang 27/03/2015 11:35

Le lemon curd va super bien avec les myrtilles je trouve ! Je garde bien cette idée. Bonne journée. Bises

choupette82 27/03/2015 11:25

Je vois que nous aimons les même saveurs ! lol Ils sont à tomber tes cupcake, je vais les tester rapidement !! bises

toutpourleventre 27/03/2015 11:03

Ils sont trop choupinets tes cupcakes j'adore. Super alléchants

la gourmandise est un joli défaut