Oignons rouges farcis

Publié par sotis sur 7 Mars 2015, 07:54am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #farcis, #porc, #oignons rouges, #curry, #menthe, #persil, #citron

J'ai trouvé cette recette dans un "Elle à table", j'adore les légumes farcis et j'adore les oignons cuits, alors combiner les deux ne pouvait que me plaire. La recette originale utilisait de l'agneau que j'ai remplacée par de la farce à légume, j'ai à peine modifié le reste… enfin je crois, à vrais dire je n'ai pas pris de notes quand je l'ai réalisé et comme je n'ai pas tapé mon article dans la foulée, ce que je fais habituellement, j'ai du faire appel à ma mémoire. Avec l'aide de mes photos et de la recette originale j'ai pu reconstituer ma tambouille.

Pour 4 personnes

4 oignons rouges

200g de farce à légumes

2 branches de menthe

2 branches de persil

2 cuil à soupe de chapelure

100ml de bouillon de volaille

Le zeste d'un citron

1 cuil à café de poudre de curry

Préchauffez le four à 180°C.

Faites bouillir un grand volume d'eau. Epluchez les oignons et coupez-les aux 2/3 dans la hauteur, ébouillantez-les 5 minutes, égouttez-les et évidez-les. Récupérez la chair et Coupez-la le plus finement possible et faites-la revenir dans un filet d'huile d'olive, ajoutez la farce à légumes, le curry, le persil et la menthe ciselés, la chapelure et le zeste de citron, mélangez bien et laissez cuire à feu moyen pendant 5 minutes.

Garnissez les oignons avec cette farce arrosez-les de bouillon de volaille et enfournez à 180°C pendant 20-25 minutes en arrosant de temps en temps avec le bouillon.

[pdf] OIGNONS ROUGES FARCIS

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Commenter cet article

Charline 17/03/2015 18:38

Miam ça donne envie, en plus j'adore les oignons rouges!

cuisinemaison 12/03/2015 08:51

Une belle recette que je n'ai jamais cuisiner, mais je garde l'idée. Bisous

Isabelle 11/03/2015 16:12

C'est une excellente idée ces oignons farcis. Je te fais plein de bisous et je m'excuse de briller par mon absence ces dernieres semaines

Saveurs Continents 11/03/2015 07:32

Dés le matin ta photo me donne trop envie de manger ! Toutes tes photos sont magnifiques, j' adore les mises en scène !

Hakima 10/03/2015 08:03

Superbe idée ces oignons farcis!

mamancadeborde 09/03/2015 19:20

Ah oui moi aussi si je ne tape ma recette tout de suite dur dur...La mémoire parfois me fait défaut! Hum...ta recette doit être un pur délice! Pas trop dur d'évider les oignons ?

sotis 09/03/2015 19:24

un peu technique mais quand t'as chopé le truc ça va tout seul!!

Miss K 09/03/2015 17:09

Hum, ça doit être bien bon. Les couleurs sont très appétissantes

Perrine 09/03/2015 16:05

Une idée très originale! Hihi, tu me fais penser à moi et mes oublis de recettes... Maintenant qu'on m'a offert un petit carnet, c'est super pratique, je griffonne tout rapidement et je tape la recette ensuite! =)

Un Amour de Recettes 09/03/2015 13:50

Super recette, je note!!! Merci pour le partage!! Belle journée bises

Amalia 09/03/2015 12:27

La couleur est juste wahouuuu! Bon j'adore les oignons j'en mets partout mais tu vois j'ai encore jamais fais d'oignons farcis, en fait j'ai peur que ça se pète ;)

Macaronette 09/03/2015 07:43

ça fait parti des choses que je veux tester les oignons farcis et ta recette me tente beaucoup.
Bises

soussou 08/03/2015 21:47

Je n'ai jamais goutté, ça a l'air bon merci
Bisous

Messergaster 08/03/2015 21:28

j'adore les oignons +j'adore les légumes farcis = recette pour moi ! <3

amour de cuisine 08/03/2015 20:14

il faut dire que personnellement, je croque en plein dents dans les oignons rouges, et je crois que ta recette me fait de l'oeil la... yumi

gut 08/03/2015 20:03

Je suis très fan d'oignons mais les farcis d'oignons n'ont pas ma préférence... c'est drôle !! Bonne soirée ma Sotis Bisous

sotis 09/03/2015 16:22

ben perso je préfére aussi les tomates ou les poivrons mais ça change!!! bisous

Cuisimiam 08/03/2015 17:14

Il me fait extrêmement envie ton plat ! Trop joli en plus avec les oignons rouges ^^

Cathy's Delights 08/03/2015 16:46

Oh j'adore cette version avec des oignons rouges.
Très belle idée gourmande

Muriel 08/03/2015 16:17

Une recette qui me plait beaucoup! farce de légumes et oignons rouges c'est très réussi!

LadyMilonguera 08/03/2015 14:55

Une jolie idée ces oignons farcis...

nani's kitchen 08/03/2015 11:42

je n'aurais pas pensé à farcir des oignons ! mais là tu me tentes ! bisous

Miss Bretzel 08/03/2015 11:35

Je suis comme toi, si j'écris pas ma recette dans la foulée, j'oublie tout! En tout cas, j'adore l'oignon rouge, alors cuisiné comme ça, c'est super tentant!

les filles à table 08/03/2015 08:41

Une jolie recette !! J'aime beaucoup les farcis mais j'avoue que j'utilise rarement des oignons, là tu me donnes envie !!

sandra 08/03/2015 08:31

je n'ai jamais essayer de cuisiner des oignons farcis mai là je vais m'y mettre bon dimanche!

Riri-cuisine 08/03/2015 00:56

C'est vrai que l'oignon est rarement un légume utilisé tel quel, hors il peut être délicieux! Et ta recette le prouve :)

Cindy 07/03/2015 22:19

Très belle recette qui me fait drôlement envie :)

agnes 07/03/2015 21:50

j adore les farcis également ...et l'oignon rouge a un gout bien particulier ..je ne l ai jamais farci ...je l utilise uniquement en salade ....c'est très tentant :) belle soirée

Alexandra 07/03/2015 21:00

J'adore les légumes farcis mais je n'ai jamais essayer les oignons une chouette idée toute en couleur

jeanne 07/03/2015 18:19

Je n'y pense jamais, dommage, ils sont si appétissants ces beaux oignons, bravo, bonne idée !!!!

Hélène 07/03/2015 17:08

Voilà qui changera de mes immuables tomates farcies.

Pépite 07/03/2015 15:52

Moi aussi j'ai encore une recette d'un "Maxi" ^^ mais c'est une version au poisson. Celle-ci semble être très goûteuse avec la farce aux légumes. Bises et bon week-end!

kougelhopfetchocolat 07/03/2015 15:23

magnifique avec couleur sympa

Mélanie 07/03/2015 14:04

une super idée et je suis sûre que ça plairait à Mr mélo!

patricia 07/03/2015 13:46

jamais gouter mais sa doit être super bon, bisous bon we

Céline 07/03/2015 12:04

Un plat bien appétissant qui me donne envie de tester les oignons rouges farcis !

Maryse & Cocotte 07/03/2015 10:08

Une très bonne idée ces oignons farcis ! Je n'y pense jamais malheureusement !

Mely 07/03/2015 09:20

Sympa comme idée, j'y goûterais volontiers !
Bises et bon samedi.