Ben voila ça devait arriver j'ai cédé à la folie des bundt cakes. En version mini ou maxi, je craque complètement pour ces cakes à cheminée et surtout pour le nappage qui leur ajoute un petit truc en plus, la cerise sur le gâteau de la gourmandise quoi!! Pour aujourd’hui je vous ai fais des cakes tout doux et croquants avec un nappage caramel dont vous me direz des nouvelles. Au gouter au petit dej, ils sont tout simplement parfaits.
Pour 6 bundt cakes
125g de ricotta
2 œufs
90g de sucre
110g de farine
1/2 sachet de levure en poudre
50g de noix de pécan concassées
1 gousse de vanille
Sauce caramel
65g de sucre
100ml de crème liquide
35g de beurre
Préparez d'abord la sauce caramel: Dans une casserole faites chauffer le sucre à sec, quand il commence à blondir incorporez la crème hors du feu, puis remettez à chauffez 5 minutes pour faire réduire le caramel avant d'ajouter le beurre coupé en morceaux, mélangez et laissez refroidir avant de réserver au frais.
Faites préchauffer le four à 180°C.
Grattez les graines de la gousse de vanille.
Fouettez les œufs avec le sucre pour les faire blanchir. Ajoutez la ricotta en fouettant pour lisser le mélange. Incorporez alors la farine, la levure, les graines de vanille et les noix de pécan concassées.
Quand le mélange est homogène versez-le dans des moules et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir.
Démoulez les bundt cakes et nappez-les avec la sauce caramel.
Commenter cet article
Anayaku 26/04/2015 21:31
Saveurs Continents 17/04/2015 07:54
Nat 16/04/2015 18:44
Carine 16/04/2015 00:07
Gourmandisesdelo 15/04/2015 08:28
fanfan 14/04/2015 22:42
sarah 14/04/2015 21:58
Aurore 14/04/2015 20:41
Petite Cuillère et Charentaises 14/04/2015 19:25
Marion 14/04/2015 18:46
Carmencita 14/04/2015 18:32
les filles à table 14/04/2015 08:54
kekeli 14/04/2015 06:30
Nadji. 14/04/2015 00:28
Miechambo 13/04/2015 23:53
chouchie 13/04/2015 22:56
jackie 13/04/2015 22:19
CuisinetCigares.com 13/04/2015 21:58
Nathalie 13/04/2015 21:25
patricia 13/04/2015 20:58
Miss Bretzel 13/04/2015 20:55
Geek Balsamique 13/04/2015 20:50
doudoute 13/04/2015 20:47
Miamana 13/04/2015 20:46
bree13 13/04/2015 20:35
Maryse & Cocotte 13/04/2015 19:29
sotis 13/04/2015 19:58
120streetcook 13/04/2015 19:08
Mely 13/04/2015 19:05
Doria 13/04/2015 18:56
gridelle 13/04/2015 18:56
Muriel 13/04/2015 18:51
christine 13/04/2015 18:50
BoopCook 13/04/2015 18:23
guy59600 13/04/2015 17:54
Christelle 13/04/2015 17:49
Chrystel 13/04/2015 16:00
LadyMilonguera 13/04/2015 15:42
SANDRA 13/04/2015 15:10
Brigitte 13/04/2015 15:05
Pounchki 13/04/2015 14:43
Amalia 13/04/2015 14:26
Gabie 13/04/2015 13:12
samar 13/04/2015 13:12
The Cook Time 13/04/2015 13:07
un zeste de cuisine 13/04/2015 12:58
Pépite 13/04/2015 12:30
la nonna 13/04/2015 12:14
Sylvie et Marc 13/04/2015 11:45
missfujii 13/04/2015 11:21
maryem 13/04/2015 11:03