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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Bundt cakes vanille-pécan, nappage caramel

Publié par sotis sur 13 Avril 2015, 07:06am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #bundt cakes, #vanille, #noix de pécan, #caramel, #gouter

Ben voila ça devait arriver j'ai cédé à la folie des bundt cakes. En version mini ou maxi, je craque complètement pour ces cakes à cheminée et surtout pour le nappage qui leur ajoute un petit truc en plus, la cerise sur le gâteau de la gourmandise quoi!! Pour aujourd’hui je vous ai fais des cakes tout doux et croquants avec un nappage caramel dont vous me direz des nouvelles. Au gouter au petit dej, ils sont tout simplement parfaits.

Bundt cakes vanille-pécan, nappage caramel

Pour 6 bundt cakes

125g de ricotta

2 œufs

90g de sucre

110g de farine

1/2 sachet de levure en poudre

50g de noix de pécan concassées

1 gousse de vanille

Sauce caramel

65g de sucre

100ml de crème liquide

35g de beurre


 

Préparez d'abord la sauce caramel: Dans une casserole faites chauffer le sucre à sec, quand il commence à blondir incorporez la crème hors du feu, puis remettez à chauffez 5 minutes pour faire réduire le caramel avant d'ajouter le beurre coupé en morceaux, mélangez et laissez refroidir avant de réserver au frais.

Faites préchauffer le four à 180°C.

Grattez les graines de la gousse de vanille.

Fouettez les œufs avec le sucre pour les faire blanchir. Ajoutez la ricotta en fouettant pour lisser le mélange. Incorporez alors la farine, la levure, les graines de vanille et les noix de pécan concassées.

Quand le mélange est homogène versez-le dans des moules et enfournez à 180°C pendant 20 minutes. Laissez refroidir.

Démoulez les bundt cakes et nappez-les avec la sauce caramel.

 

 

Bundt cakes vanille-pécan, nappage caramel
Bundt cakes vanille-pécan, nappage caramel
Bundt cakes vanille-pécan, nappage caramel
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Anayaku 26/04/2015 21:31

Magnifique gourmandise que tu as fait là ! J'en mangerai bien un !

Saveurs Continents 17/04/2015 07:54

Chez nous il fait tout gris, j' aurais bien eu besoin d' un joli petit gâteau comme le tiens pour bien commencer ma journée !

Nat 16/04/2015 18:44

Mmmmhh quelle belle gourmandise! tu as l'art de me mettre l'eau à la bouche!! bonne soirée, bises!

Carine 16/04/2015 00:07

Ils sont trop beaux .

Gourmandisesdelo 15/04/2015 08:28

Une petite tuerie ces petits gâteaux

fanfan 14/04/2015 22:42

waouhhhhh une tuerie !!!!!

sarah 14/04/2015 21:58

Hummm...juste irrésistible!

Aurore 14/04/2015 20:41

vanille pécan caramel.... que dire de plus??? J'en bave devant mon écran! ^^ biz.

Petite Cuillère et Charentaises 14/04/2015 19:25

ça a l'air d'être un véritable délice !

Marion 14/04/2015 18:46

Ces petits gâteaux ont l'air délicieux !

Carmencita 14/04/2015 18:32

rhooo tu veux ma mort lolll j'adore bien sûr, bisous

les filles à table 14/04/2015 08:54

Tu as bien fait de céder à la tentation de ces bundt cakes, ils sont superbes !! Je m'y suis essayée aussi et j'ai été séduite par la texture de ces cakes. Bisous

kekeli 14/04/2015 06:30

La version mini me plait énormément !
Je te souhaite une bonne journée de mardi. Bisous

Nadji. 14/04/2015 00:28

A saliver longuement devant son écran.
J'en mangerai avec plaisir.
A bientôt

Miechambo 13/04/2015 23:53

Je n'ai pas encore cédé à cette folie gourmande ! Mais il me reste un peu de sauce caramel et si je l'utilisait de cette façon ........dis, qu'est-ce que tu en pense ??? ;o))
Bises et merci pour ce délicieux partage
MIE

chouchie 13/04/2015 22:56

La ricotta remplace le beurre, c'est une bonne idée ça !
Et ce nappage ... oh my god ;)
Gros bisous ma Gaelle

jackie 13/04/2015 22:19

Très réussis tes bundt. Je N'en ai encore jamais fait mais ta recette m'inspire. Bises

CuisinetCigares.com 13/04/2015 21:58

Ohhh lala lala ! si c'est pas gourmand ça !!!!! c'est tout simplement terriblement irrésistible ! surtout quand je vois ta dernière photo de la coupe :) on a vraiment envie de les..... MORDRE ! grrrr ! Miam !
Plein de bises ! Sandy

Nathalie 13/04/2015 21:25

Quelle jolie réalisation!! Bien gourmande de surcroit!! Bisous

patricia 13/04/2015 20:58

hummmmm, bisous

Miss Bretzel 13/04/2015 20:55

De vraies petites gourmandises! Que c'est gourmand!

Geek Balsamique 13/04/2015 20:50

Tu as eu bien raison de succomber et de nous présenter une recette aussi gourmande de bundt cakes !!! J'adore les saveurs :) et la nappage à l'air super.

doudoute 13/04/2015 20:47

très gourmand ça donne envie !

Miamana 13/04/2015 20:46

Fini, je suis morte de désir!

bree13 13/04/2015 20:35

ils sont très jolis et gourmands !

Maryse & Cocotte 13/04/2015 19:29

Tu as bien raison d'avoir succomber à la folie des bundtcake ! Les tiens sont terriblement gourmands !!

sotis 13/04/2015 19:58

c'est de ta faute en plus!!!! bisous

120streetcook 13/04/2015 19:08

sublime, magnifique, éblouissant, beau, bravo :) franchement c'est très réussi et ça l'air délicieuuux madame :)

Mely 13/04/2015 19:05

Ils sont splendides et semblent être une vraie tuerie !!
Bonne soirée, bises.

Doria 13/04/2015 18:56

Tes photos sont une pure gourmandise !
Bisous, Doria

gridelle 13/04/2015 18:56

est ce que j'ai besoin de te dire que j'adore?????

Muriel 13/04/2015 18:51

OMG! tu me tentes avec cette recette qui est à tomber...j'ai bien envie de succomber à l'achat de ces petits moules qui me font de l’œil depuis un moment...

christine 13/04/2015 18:50

Hoo!!! Comme les sont mignons ces petits gâteaux! Caramel-noix de pécan, y a pas, ça marche du tonnerre!!! Miammm!!! Bonne soirée!

BoopCook 13/04/2015 18:23

suuuper gourmand !!!

guy59600 13/04/2015 17:54

une vraie tuerie avec ce caramel au beurre salé
bonne fin d'après-midi bisous

Christelle 13/04/2015 17:49

Il sont très beau et j'aime beaucoup les saveur! Tes photos sont démentes!

Chrystel 13/04/2015 16:00

Je t'avoue que je suis scotchée sur tes 2 dernières photos. Tu vas me faire craquer aussi. Comment résister franchement !!! Trop trop beaux et appétissants tes Bundt cakes, Gaëlle. Ouchhhhh...
gros bisous

LadyMilonguera 13/04/2015 15:42

Hummmmmmmm.... j'en veuuuuuuuuuux !

SANDRA 13/04/2015 15:10

gourmand!!

Brigitte 13/04/2015 15:05

Beaucoup, beaucoup trop gourmands pour moi! Me connaissant, il m'en faut au moins 2 d'affilée;)
Bravo

Pounchki 13/04/2015 14:43

roh quelles gourmandises, j'en veux bien un :) bisous

Amalia 13/04/2015 14:26

J'adore ce mélange, ça m'a l'air vraiment bon!

Gabie 13/04/2015 13:12

Ouah quelle gourmandise !

samar 13/04/2015 13:12

rhooo ils sont gourmands j'en vois partout les bundt cale difficile de resisster effectivement
grosse bise

The Cook Time 13/04/2015 13:07

Je fons devant ces petits cakes !

un zeste de cuisine 13/04/2015 12:58

tes Bundt cakes sont très très gourmands

Pépite 13/04/2015 12:30

Magnifique, je retiens l'idée moi qui adore le caramel et les noix de pécan ^^ Bonne semaine!

la nonna 13/04/2015 12:14

ils sont superbes, miammmm

Sylvie et Marc 13/04/2015 11:45

Voilà des saveurs qui me font littéralement tomber! Bisous. Sylvie.

missfujii 13/04/2015 11:21

j'en ai l'eau à la bouche ! Toujours des photos magnifiques

maryem 13/04/2015 11:03

Huum tes brundt cakes sont magnifiques !

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