Tagliatelles aux noix

Publié par sotis sur 21 Avril 2015, 07:03am

Catégories : #Petits plats maison, #fait maison, #pâtes, #noix

De temps en temps en parcourant les allées de mon supermarché je trouve une inspiration, c'est le cas pour ces pâtes. Au rayon de pâtes je suis tombée sur des pâtes aux myrtilles, à la tomate, aux chanterelles et d'autres aux noix. Ces dernières ont fait Tilt dans ma caboche de gourmande, l'idée à tournée un moment et finalement je me suis lancée à l'aveuglette pour un résultat que je trouve très sympa.

Pour 4 personnes

120g de farine

50g de semoule de blé dur

80de cerneaux de noix

2 cuil à café d'huile de noix

Mixez les noix en poudre fine.

Mélangez la farine, la semoule de blé dur, la poudre de noix et les œufs, ajoutez l'huile de noix et pétrissez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et souple et qu'elle ne colle plus aux doigts. (Ajoutez un peu d'eau ou de farine selon les besoins).

A l'aide d'une machine à pâte formez vos tagliatelles (allez jusqu'au cran 5). Passez les tagliatelles dans la farine puis formez des nids et laissez reposer 30 minutes sous un linge.

Faites bouillir un grand volume d'eau et plongez-y vos pâtes, laissez cuire 2 minutes après la reprise de l'ébullition et c'est prêt.

/ob_c96c67_tagliatelles-aux-noix.pdf

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Alison 05/05/2015 07:05

Ca me donne très très envie c'est une superbe idée!! A tester sans hésitation :) Gros bisous ma belle!

Pépite 29/04/2015 10:13

Un plat de pâtes bien gourmand et complet, je commence tout doucement à apprécier le goût de la noix ^^

Gourmandisesdelo 25/04/2015 13:48

Excellente idée : j'adore les pâtes j'adore les noix, fallait y penser ^^

caty49 24/04/2015 19:55

hum ca donne tres envie merci

gridelle 22/04/2015 16:21

sublime inspiration gaelle!!!!!

Isabelle 22/04/2015 14:55

Excellent!!!

babakitchen 22/04/2015 13:18

très très bonne idée ça, merci beaucoup !! a bientot

kaderick 22/04/2015 08:38

elles sont terribles tes pâtes aux noix et avec ces légumes et jambon, un très bon repas complet !
la prochaine fois, tu m'en garde une assiette :-) gros bisous ma Gaëlle :*

Cathy 21/04/2015 23:46

Très jolie recette... que je lis juste avant d'aller au dodo mais qui me donne terriblement faim ! j'aime beaucoup l'idée des noix avec des pâtes fraîche ça doit-être trop bon :) Voilà encore une jolie découverte que je met de côté grâce à ton pdf :)
Bisous ma Gaëllinette et très belle fin de soirée. Bisous (✿◠‿◠) ̇·٠•● ✿

Sarah Grignotages 21/04/2015 22:56

ça fait super envie!! je te pique l'idée!

patricia 21/04/2015 22:08

original, bisous

Carine 21/04/2015 21:53

Bonne idée !

Mely 21/04/2015 20:37

Des pâtes aux noix ! C'est une super idée, à tester, je vais adorer !
Bises.

bree13 21/04/2015 20:11

aux myrtilles ? très original !

Mon coin gourmand 21/04/2015 20:08

Hum, un délice, c'est sûr.

Marion 21/04/2015 19:05

Bravo, ça devait être très très bon !

Kokille 21/04/2015 16:29

Rien de tel que le fait maison !!

Stéph 21/04/2015 14:24

Génial ca doit être un régal !! Bisous ma belle

samia 21/04/2015 13:19

Bravo j'ai cru que tu avais acheté des pâtes aux noix.... mais non, alors un bravo pour ta réalisation.

Mamou and Co 21/04/2015 13:07

Alors là, moi qui adore faire mes pâtes fraîches, tu m'intéresses !! En pâtes aromatisées, je n'ai tenté que citron jusqu'à présent, et on ne le sentait pas plus que ça... Le goût des noix ressort bien ? Ton plat de pâtes me fait vraiment envie :)

sotis 21/04/2015 13:58

le gout est subtil mais ça dépend aussi de la qualité des noix que tu utilise. bisous

sandra 21/04/2015 12:40

elles doivent etre bien parfumées!

Amalia 21/04/2015 11:59

C'est super original, je veux bien partager cette assiette avec toi

corinnette 21/04/2015 11:42

je veux bien m'inviter et pourtant je ne suis pas très pâtes

Rosenoisettes 21/04/2015 11:40

Je suis certaine que tu as réussi avec brillot !
Elles donnent vraiment envie, je vois très bien un plat de pâtes avec morilles et crème *O*

nani's kitchen 21/04/2015 11:37

mais ça fume dans ta tête hihi !!! elles sont très tentantes tes tagliatelles ! gros bisous ma belle