De temps en temps en parcourant les allées de mon supermarché je trouve une inspiration, c'est le cas pour ces pâtes. Au rayon de pâtes je suis tombée sur des pâtes aux myrtilles, à la tomate, aux chanterelles et d'autres aux noix. Ces dernières ont fait Tilt dans ma caboche de gourmande, l'idée à tournée un moment et finalement je me suis lancée à l'aveuglette pour un résultat que je trouve très sympa.
Pour 4 personnes
120g de farine
50g de semoule de blé dur
80de cerneaux de noix
2 cuil à café d'huile de noix
Mixez les noix en poudre fine.
Mélangez la farine, la semoule de blé dur, la poudre de noix et les œufs, ajoutez l'huile de noix et pétrissez la pâte à la main jusqu'à ce qu'elle devienne homogène et souple et qu'elle ne colle plus aux doigts. (Ajoutez un peu d'eau ou de farine selon les besoins).
A l'aide d'une machine à pâte formez vos tagliatelles (allez jusqu'au cran 5). Passez les tagliatelles dans la farine puis formez des nids et laissez reposer 30 minutes sous un linge.
Faites bouillir un grand volume d'eau et plongez-y vos pâtes, laissez cuire 2 minutes après la reprise de l'ébullition et c'est prêt.
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Alison 05/05/2015 07:05
Pépite 29/04/2015 10:13
Gourmandisesdelo 25/04/2015 13:48
caty49 24/04/2015 19:55
gridelle 22/04/2015 16:21
Isabelle 22/04/2015 14:55
babakitchen 22/04/2015 13:18
kaderick 22/04/2015 08:38
Cathy 21/04/2015 23:46
Sarah Grignotages 21/04/2015 22:56
patricia 21/04/2015 22:08
Carine 21/04/2015 21:53
Mely 21/04/2015 20:37
bree13 21/04/2015 20:11
Mon coin gourmand 21/04/2015 20:08
Marion 21/04/2015 19:05
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La cuisine de poupoule 21/04/2015 09:26
mamie caillou 21/04/2015 09:01
Sylvie et Marc 21/04/2015 08:27
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missfujii 21/04/2015 08:11