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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Yaourts à boire au four

Publié par sotis sur 20 Avril 2015, 06:46am

Catégories : #le coin de la crémiere, #yaourts, #fait maison

Ca faisait un moment que je voulais me lancer dans les yaourts maison, J'avais en souvenir ceux que faisait ma mère quand j'étais gamine, elle était équipée d'une yaourtière et allait chercher ses ferments en pharmacie. Problème, je n'ai pas de yaourtière et plus la moindre place dans mes placards pour espérer pouvoir la ranger donc inutile d'y penser. Une seule option, faire mes yaourts au four, bon ben y'a plus qu'à se lancer. J'ai donc acheté des ferments spéciaux « yaourts onctueux » au supermarché et je me suis lancée dans ma première fournée de yaourts maison. Il en est ressortit des yaourts tellement onctueux qu'ils sont presque liquide donc à boire et finalement très doux, dons pas besoin de les sucrer.

Yaourts à boire au four

Pour 6 yaourts

1 litre de lait demi écrémé ou entier

1 sachet de ferments pour yaourts onctueux

 

 

Préchauffez le four à 50°C.

Faites chauffer le lait jusqu'à 50°C, ajoutez les ferments et mélangez bien.

Versez le lait ensemencé dans des pots de yaourts en verre, placez les pots dans un plat à gratin et placez les dans le four à 50°C laissez chauffez pendant 2 heures.

Au bout des 2 heures éteignez le four et laissez les yaourts à l'intérieur pendant 6 heures sans ouvrir la porte du four.

Sortez les yaourts du four, fermez les pots avec un couvercle ou un film alimentaire et placez-les au frigo au moins deux heures avant de les déguster.

 

Garder un pot pour ensemencer la prochaine fournée.

 

 

 

Yaourts à boire au four
Yaourts à boire au four
Yaourts à boire au four
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Pépite 29/04/2015 10:12

Idem pour moi, je n'ai plus aucune place dans les placards et pourtant j'aimerais tellement faire des yaourts maison!

Gourmandisesdelo 26/04/2015 11:49

Une excellente idée ces yaourts à boire, j'adore ça

jackie 24/04/2015 13:43

J'aime l'idée. Bises

la cuillère aux mille délices 23/04/2015 16:50

Version à l'ancienne et mise en valeur moderne! bravo!

fourchettesetpapillesenjoie 22/04/2015 16:55

Cela fait un moment que l'envie me titille d'en faire aussi... Tes photos sont splendides donc je te pique la recette... Merci (*´▽`*)

gridelle 22/04/2015 16:20

c'est original tiens au four! j'ai une yaourtière alors je n'y aurais pas pensé! mais bonne idée! et tes photos sont tops!

Sandrine 22/04/2015 15:27

Punaise, moi aussi j'ai plus de place ! on doit déménager un jour mais on sait pas quand. J'ai deux yaourtières car à la maison les yaourts partent comme du petit pain mais je dois dire adieux à toute ma jolie vaisselle et p'tites décos. Enfin, pas vraiment adieux (bien que chéri voulait faire un vide-grenier de tous mes trucs), j'ai tout mis en cartons dans la mezzanine du garage en rêvant d'un jour d'une grande cuisine avec plein plein de placards pour tout mettre de dedans et même en racheter ! ah, j'ai jamais assez de trucs de cuisine même si ça déborde ! j'aime tous mes trucs (ben oui, si j'ai c'est que j'aime lol !!) Sinon tes yaourts ne ferait pas long feu ici et comme quoi avec peu on fait tout ! mais moi j'ame bien le tout aussi. Toutes façons, quand on vit quelque part, il manque toujours de la place ! ah le jour où je n'aurais plus besoin de rouvrir encore et encore mes cartons pour retrouver un truc... en même temps, j'ai que 4 portes de placards + sous évier dans ma cuisine et 2 des portes c'est pour la nourriture donc vite vu la place. Et dire que c'est une cuisine presque neuve qui a coûté bien trop chère... bisous

virginie moreau 21/04/2015 23:27

çà plairait à ma fille tes yaourts à boire !!!!!!!!!!!!

patricia 21/04/2015 22:52

y a pas à dire les yaourts maison c'est top, bravo bisous

Martine de LR 21/04/2015 20:45

Très jolies photos pour des yaourts qui sauront se faire désirer;)

Aurore 21/04/2015 11:30

Hummmmm tes photos font terriblement envie! je m'en ferais bien au fraises pour le coup!!! biz.

Amalia 20/04/2015 23:32

Ca a l'air trop bon!

Perrine 20/04/2015 22:37

Super cette recette sans matériel spécifique, ça donne envie de s'y mettre aussi! =)

Cécile 20/04/2015 22:22

Miam miam, avec les petites fraises qui se baladent à côté, ça donne envie ;) Bisous.

Muriel 20/04/2015 22:16

Moi aussi j'ai le souvenir de yaourts maison dans mon enfance et pas de yaourtière non plus...J'ai tout de même bien envie de ma lancer aussi...L'idée du four me plait bien!

Carine 20/04/2015 21:44

J'y plongerai bien ma cuillère, fait maison c'est tellement bon.

Coco Symphonie 20/04/2015 21:40

Voilà qui donne bien envie !

Assia 20/04/2015 20:56

Humm moi j'au version système D et ça marche hihi:) bisous

bree13 20/04/2015 20:42

sympa ce mode de cuisson !

120streetcook 20/04/2015 19:30

c'est original au four et c'est économique le home made :)

Céline 20/04/2015 19:17

Jamais testé le four pour les yaourths, mais ça a l'air simple ! Merci pour cette recette

Pounchki 20/04/2015 17:43

Quelle bonne idée de les faire au four :) bisous et belle soirée !

samar 20/04/2015 14:02

une excellente idee au four j'adore l'idee surtout moi qui n'est pas de yaourtiere
grosse bise

Nadège 20/04/2015 13:50

Il n'y a rien de meilleur que les yaourts maison en effet,
bizz

la nonna 20/04/2015 11:09

a tester tres vite, bisous

LadyMilonguera 20/04/2015 10:47

A tester ces yaourts...

Françoise 20/04/2015 10:34

Waouh ! J'Adore tes Photos ...
Pour ce qui est des Yaourts Maison, j'ai investit dans une Yaourtière qui tourne au moins 3 fois par semaine, nous consommons essentiellement des Yaourts Maison ...
J'essaie même d'en faire avec autre chose que du lait de vache pour les copines (qui ne consomment pas de lait de vache) donc avec du lait de chèvre, du soja, de la crème de coco, de la crème de riz ...
A Bientôt
Françoise

Sylvie et Marc 20/04/2015 10:13

Il n'y a rien de tel que des yaourts faits maison. Quelle belle idée de les préparer au four. Bisous. Sylvie.

les filles à table 20/04/2015 09:50

Tes photos sont magnifiques !! Bon moi j'ai une yaourtière, on en consomme beaucoup à la maison, c'est plus facile !! Bisous

Kakou 20/04/2015 09:47

Perso j'ai une yaourtière et c'est bien pratique quand même !! Bisous

La cuisine de poupoule 20/04/2015 09:19

De très joli photo. Moi je ne fais que mes yaourts maison et c'est vraiment meilleurs.
Belle journée
bises

Miss K 20/04/2015 09:09

Comme ça me tente ! Tes photos sont superbes. J'adore aussi tes petites cuillères !!! Je m'en cherche de jolies pour mon blog mais j'ai dû mal...

nani's kitchen 20/04/2015 09:07

ils ont l'air terrible tes yaourts ! bisous

Rosenoisettes 20/04/2015 08:43

Faire ses yaourts maison est vraiment une belle expérience ! Il faudrait que j'en refasse, d'ailleurs !
Belle recette, ça change des yaourts à boire.
Bon lundi

corinnette 20/04/2015 08:40

Oui j'en ai fait beaucoup au four maintenant j'ai arrêté pourquoi?
Parce que mon mari n'aime pas trop

Mamou and Co 20/04/2015 08:34

Les yaourts, on en mange tout le temps, mais avec ma yaourtière, je n'ai jamais essayé au four ! Bon à connaître en cas de panne ! ;) Bises

Margot Zhang 20/04/2015 08:26

Super, je n'ai pas de yaourtière non plus, c'est pratique avec le four ! Merci. Bises.

missfujii 20/04/2015 08:15

C'est super bon les yaourts maisons ! Comme toujours tes photos sont splendides

Stéph 20/04/2015 07:53

Ca doit être un régal de faire ses propres yaourts, je suis pas sûre de trouver des ferments dans mon petit hyper... tes photos sont juste sublimes !
Gros bisous ma belle

samia 20/04/2015 07:52

Un procéder un peu long mais visiblement cela en vaut la peine.

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