Tartelettes aux framboises, citron vert et yuzu

Publié par sotis sur 11 Mai 2016, 07:06am

Catégories : #tarte, #tartelettes, #citron, #citron vert, #yuzu, #framboises, #Desserts gourmands

Des framboises en promo, j'ai craqué, j'avais envie de me faire des tartelettes en associant la framboise et le citron, mais pas que. Après quelques hésitations j'ai opté pour un curd au citron vert et yuzu, un mélange plutôt sympa. Le yuzu ressemble au citron par son aspect et à la mandarine par son gout ce qui adoucit l'acidité du citron vert. Enfin bref je me suis régalée.

Tartelettes aux framboises, citron vert et yuzu

Pour 6 tartelettes

200g de pâte sucrée

500g de framboises fraiches

2 œufs

60g de sucre

70g de beurre

60g de jus de citron vert

30g de jus de yuzu

Préchauffez le four à 180°C.

Dans une casserole, mélangez les œufs avec les jus de citron vert et de yuzu et le sucre, faits chauffer à feu doux tout en remuant jusqu'à ce que le mélange épaississe. Coupez le feu et incorporez le beurre en morceaux, laissez refroidir et réservez au frigo.

Lavez les framboises.

Etalez à pâte et foncez la dans des moules à tartelettes puis faites les cuire à 200°C pendant 15 minutes. Laissez refroidir.

Quand la crème de citron est bien froide étalez-la sur les fonds de tartelettes et disposez les framboises par dessus.

/ob_c1d13f_tartelettes-aux-framboises-citron-ver.pdf

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Lucie 23/05/2016 19:22

Ah une bonne pâte sucrée, des fruits et l'acidité du citron et du yuzu et ça donne une petite recette magique qui explose en bouche !

gridelle 18/05/2016 09:24

aaah mais tu continues de publier pendant ton absence!!!! je venais par hasard et je tombe sur plein de choses divines que j'ai loupé!!! ça j'adore là tout de suite!!!!

Joséphine 13/05/2016 11:22

Oh là là que c'est gourmand !

Nathalie 12/05/2016 21:05

Elles sont belleses tartelettes...et avec de belles et grosses framboises rrop gourmandes!! Miam

Marie L 12/05/2016 10:34

Superbement délicieuses ces tartelettes. Bisous

calinhorely 12/05/2016 09:01

Très jolies ces tartelettes !

Afternoon Tea 11/05/2016 21:52

oh la la .... je craque .... ça doit étre une tuerie .... dis tu m'en gardes une petite rien que pour moi ... stpppppp

Kakou 11/05/2016 19:08

Rolala j'aurais adoré !
Bisous

Muriel 11/05/2016 19:06

Hummm! j'adore l'association de saveurs de ces tartelettes! je note la recette, bises

jackie 11/05/2016 17:26

Je craque pour ces délicieuses tartelettes, j'adore le yuzu et c'est une association parfaite avec le citron vert. Bises et belle soirée

Nadège 11/05/2016 16:37

J'attendrai qu'elles arrivent dans mon jardin pour craquer mais c'est vrai que cela fait envie,
bisous

Nadège 11/05/2016 16:36

J'attendrai qu'elles arrivent dans mon jardin pour craquer mais c'est vrai que cela fait envie,
bisous

Maiwenn 11/05/2016 16:02

Je viendrais bien croquer une des jolies tartelettes ! bonne fin de journée, bises !

VAL ( cookies addicte ) 11/05/2016 16:01

Hummm elle a l'air top cette petite tartelette framboises yuzu !
VAL ( cookies addicte )

Amy | Foodetcaetera 11/05/2016 15:49

Qu'elles sont belles tes tartelettes!!! Je cherche (désespérément) du yuzu, impossible de mettre la main dessus :( Bises

Amy

Amélie 11/05/2016 15:03

Appétissantes ces tartelettes...

Stéph (un dîner en provence) 11/05/2016 14:10

Que c'est bon de se faire des petits plaisirs surtout de cette façon ! Gros bisous ma belle

Recette Land 11/05/2016 12:57

Même problème que Chris, on trouve ou du Yuzu ?

sotis 11/05/2016 13:48

J'ai trouvé du jus de yuzu au rayon produit exotique de mon supermarché sinon sur Internet je pense

popote14 11/05/2016 12:53

hum de bien gourmande tartelettes attend j'arrive si il temps reste hiiii bonne journée bisous

delphine 11/05/2016 12:22

Oh je craque j'adore les les framboises tes tartelettes me font bien envie
Bises et bonne journée

midi cuisine 11/05/2016 11:28

Je n'ai pu mettre la main sur un yuzu :-( et tes tartelettes me le font encore plus regretter..

Contes et Délices 11/05/2016 10:39

Je ne le savais pas encore, mais moi aussi j'ai envie de ces petites tartelettes :) Elles sont à croquer !!

patricia 11/05/2016 10:25

pour moi a la fraise, bisous

Carine 11/05/2016 09:28

Elles font envie tes jolies tartelettes.

Framboisine 11/05/2016 09:03

Effectivement il y a de quoi se regaler, elles sont ultra appetissantes tes tartelettes. Bonne journée

lapopotte@lolo 11/05/2016 08:39

hum, jolies tartelettes gourmandes !

chris 11/05/2016 08:29

elles devaient être très bonnes ces tartelettes!! il faut juste que je trouve le yuzu et dans mon coin perdu, c'est pas gagné!!!!!
bisous

Carole 11/05/2016 08:19

Comme tu me fais envie avec ces tartelettes !
j'ai des difficulté à trouver du yuzu.
Bonne journée, bises.

la cuillère aux mille délices 01/06/2015 20:47

Une belle tartelette avec des saveurs très appréciables qui se marient très bien! merci

Nat 29/05/2015 17:34

Mmm mmh!! le yuzu voilà une curiosité qui m'intrigue et qui me tente énormément, surtout avec les framboises! bon y a plus qu'à trouver du yuzu, sur Lyon ça devrait être "trouvable"! merci pour ce bon moment de gourmandise! bonne fin de journée! bises!

Isabelle 27/05/2015 10:08

Terriblement appétissantes tes tartelettes. Que ça doit être bon!
Bisous

sandrinette 26/05/2015 23:10

Une tartelette vraiment très appétissante. Bravo

Petits Béguins 26/05/2015 23:00

OOOH trop chouette ces associations!! Ça donne tellement envie!!!

Lyne 26/05/2015 22:40

Quelles belles gourmandises ces petites tartelettes divinement alléchantes ! Je suis sous le charme ;-)
Bisous et belle soirée !

Céline Mon Maraîcher à la casserole 26/05/2015 17:32

Je suis conquise par cette association gourmande!

Christelle 26/05/2015 11:52

Elle sont super belles ces tartelettes. La framboise et le citron vont tellement bien ensemble, tes tartelette doivent être à tomber! bises

kekeli 26/05/2015 07:04

J'aime bien tes petites tartelettes !!

Carmencita 26/05/2015 00:07

Kikou me voici de retour ma belle, tu as bien fait de craquer tes tartelettes sont terribles, bisous

Valérie / Framboises et bergamote 25/05/2015 23:58

C'est vraiment tout ce que j'aime !!
Citron jaune, vert ou yuzu, je craque volontiers (et je ne parle pas des framboises !)
Bisous

120streetcook 25/05/2015 23:38

un seul mot suuuperbe recette super original et raffiné et les photos sont super classe bravo

guy59600 25/05/2015 22:07

De très jolies tartelettes et très bon fruit ou trouvés tu des yuzus pour les tartelettes tu peux en préparer d'avance quand tu fais de la pâte elles se conservent très bien bien dans une boîte c'est ce que je fais et comme ça tu en n'as au cas ou
Une très bonne soirée bisous

sotis 26/05/2015 04:18

pour le yuzu je le trouve en jus au rayon produit du monde de mon supermarché avec les produits japonnais!! bisous

Aurore 25/05/2015 21:57

Un petit délice tes tartelettes! Il va vraiment falloir que je m'en trouve du yuzu!!

missfujii 25/05/2015 21:37

je ne connaissais pas le yuzu et je l'ai découvert chez la nona

Nathalie 25/05/2015 21:00

Muhm!! Elles sont belles ces framboises! Je ne connais le yuzu que de nom? Tu le trouves facilement? Bisous

sotis 26/05/2015 04:17

ben j'ai trouvé u jus de yuzu au rayon produits de monde de mon supermarché , mais ça coute un bras!!! bisous

jackie 25/05/2015 20:19

J'aime tellement ce petit citron japonais avec les framboises, une pur merveille. Bises

christine 25/05/2015 20:01

Superbes ces petites tartelettes! Vivement que mes framboises mûrissent :) !!! Bonne soirée!

Corinne / Mamou and Co 25/05/2015 19:47

Des framboises en promo, tu as eu raison de craquer !!! :) Framboises et citron, c'est juste parfait pour moi :) Pour le yuzu, je n'en sais rien, j'en entends parler partout, mais je n'ai jamais tenté !

LadyMilonguera 25/05/2015 19:16

Ces tartelettes doivent être divines !

Muriel 25/05/2015 18:58

Un régal ces jolies petites tartelettes aux saveurs acidulées!

samia 25/05/2015 18:37

une petite merveille à la saveur intense.