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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Duo de sirop de fraise {+étiquettes à télécharger}

Publié par sotis sur 3 Juin 2015, 07:01am

Catégories : #fait maison, #A boire!!!!, #sirop, #fraises, #basilic, #boissons fraiches

Cette fois c'est  Sarah qui a été désignée comme marraine pour le thème Recette autour d'un ingrédient et elle à choisi un ingrédient de saison: La Fraise.

Je rappel le principe de ce rendez: Le jeu Recette autour d’un ingrédient, créé par les deux blogueuses Soulef du blog Amour de cuisine et Samar du blog Mes inspirations culinaires, est fait juste pour le plaisir de partager des recettes dans une ambiance bon enfant. Chaque mois est désigné par la marraine un ingrédient de cuisine qui servira de base à la recette présentée par chaque participant(e)s.

 

J'avais plusieurs idées finalement j'ai choisi de faire du sirop maison et comme il faut toujours que j'ajoute un peu truc en plus à mes recettes j'ai opté pour un sirop de fraise nature et un autre avec une petite touche de basilic, il faut dire que j'affectionne particulièrement ce mélange de saveur.

J'ai cherché une recette, j'en ai trouvé plusieurs et j'ai fais ma petite sauce. J'avoue que si le gout me convient parfaitement et que ces sirops me rafraichissent avec gourmandise quand je le relaxe dans mon transat sur mon balcon en plein soleil... la texture n'est pas celle que j'attendais d'un sirop elle ressemble plus à un jus, qu'à cela ne tienne ça me donne un bon prétexte pour refaire une ou plusieurs expériences et je suis sûre que ce n'est pas vous qui allez vous en plaindre.

 

Duo de sirop de fraise {+étiquettes à télécharger}

Je vous donne la recette et les proportions pour le sirop de fraise nature et entre parenthèses ce qu'il faut ajouter pour la version au basilic.

 

Pour 125ml de sirop de fraise au basilic

330g de fraise

175g de sucre

(10 feuilles de basilic)

 

Lavez et coupez les fraises en morceaux.

(Ciselez le basilic)

Dans une jatte ou un grand saladier, mélangez le sucre et les fraises (ainsi que le basilic), couvrez d'un film alimentaire et laissez macérer une nuit au frigo.

Le lendemain, mixez les fraises avec le sucre (et le basilic)  et filtrez le tout pour ne récupérer que le jus.

Versez le jus dans une casserole et portez-le à ébullition, laissez cuire pendant 30-40 minutes en écumant et en mélangeant régulièrement.

Versez le sirop dans une bouteille propre et sèche, fermez-la et laissez refroidir.

Conservez ce sirop au frigo, il pourra ce garder au moins 1 mois si il tient jusque là!!

 

Duo de sirop de fraise {+étiquettes à télécharger}
Duo de sirop de fraise {+étiquettes à télécharger}
Commenter cet article

omothermix.com 21/07/2015 23:48

Très bonne idée le basilic. Je testerais la prochaine fois. Merci et bonne soirée.

sarah 09/06/2015 09:35

Coucou ma belle Gaëlle!!superbe ton sirop de fraises et avec cette chaleur il est la bienvenue sur nos tables,gros bisous et merci pour ta participation!

Oumleïla 06/06/2015 22:08

ce sirop a l'air très bon! les photos sont superbes!

Virginie d'Une Pincée de Gourmandise 05/06/2015 12:51

Le sirop maison, j'adore ! Et c'est tellement plus sain sans tous les colorants que l'on trouve dans le commerce. Vivement que mes fraises murissent pour que je teste ce sirop !!!

Camilleb 04/06/2015 23:03

Hum c'est une super idée, merci pour le partage!!!

caty49 04/06/2015 15:45

ayant beaucoup de fraises cette année c'est parfait merci

Mely 04/06/2015 15:13

Quelle bonne idée ! Les photos donnent bien envie en plus !
Bon après-midi, bisous.

La tendresse en cuisine 04/06/2015 11:53

Les sirops sont tops et l'idée de étiquettes vraiment bien ! Merci à toi et gros bisous

Stéph 04/06/2015 10:01

Fraise / basilic j'adore ... tes photos sont superbes ! Bisous sous un soleil éclatant et des températures avoisinant les 25°C de bon matin

120streetcook 04/06/2015 00:05

sirop, jus...si c'est bon ce qui change c'est l’appellation qui change, de toute façon fait maison c'est le top...et bravo pour les photos elles sont super belles

Miss Bretzel 03/06/2015 22:45

Oh la classe, du sirop fait maison, que ça doit être bon!

Rosenoisettes 03/06/2015 22:26

Ça donne soif ! *ç*

Ma vitrine à délices 03/06/2015 21:57

Hummm quel bonheur de faire son sirop soi-même !

Kakou 03/06/2015 21:21

Comment ça doit être trop bon fait maison !
Bisous

patricia 03/06/2015 20:11

ma fille adore la fraise !!hummm bisous

Valérie 03/06/2015 19:54

Voilà un beau sirop avec des produits naturels. Hummm j'en prendrais bien un verre, avec cette chaleur, ce doit être rafraîchissant.
Bonne soirée

samia 03/06/2015 19:34

trop sympa, du sirop maison sans tout ces colorants.

nadion 03/06/2015 19:07

ça a l'air bien bon

virginie moreau 03/06/2015 18:04

Moi aussi j'adore l'association fraise-basilic, je m'en régalerai de ton sirop !!!!!!!!

EmilieRD 03/06/2015 15:56

Des sirops super gourmands! Miam!

Macaronette 03/06/2015 15:16

Maison c'est tellement meilleur.
Bises

Corinne / Mamou and Co 03/06/2015 14:38

Du sirop de fraises maison, hummm, j'en salive déjà ! :) Bises et bonne journée

LadyMilonguera 03/06/2015 14:02

Voilà qui doit être divin...

nadia 03/06/2015 13:48

merci pour la recette ! biz

la cuisine de poupoule 03/06/2015 13:21

Super ce sirop tellement meilleur que celui du commerce.

guy59600 03/06/2015 13:15

un excellent sirop
très bon après-midi bisous

samar 03/06/2015 12:57

coucou ma belle !
un delice avec ce beau temps et ce beau soleil rien de meilleur qu'un sirop fait maison et aux fraises mes filles adorent
merci pour ta jolie participation
grosse bise

amour de cuisine 03/06/2015 12:18

Salut ma chère,
magnifique ce sirop j'aime beaucoup, j'essayerai surement et merci beaucoup d'avoir participer a cette ronde, espérons te voir dans les prochaines. Bisous

Aurore 03/06/2015 11:49

Vivement le soleil avec un aussi bon sirop de fraises ça fait rêver!! biz.

Amalia 03/06/2015 09:45

Ils sont superbes tes sirops vraiment bravo!

choupette82 03/06/2015 09:31

superbe ce sirop de fraise !!! bonne journée

la Gerta 03/06/2015 09:21

Très bonne idée les étiquettes. Merci pour l'incontournable sirop de fraises à cette saison. Bonne journée.

Doria 03/06/2015 08:54

Un sirop naturel comme j'aime !
Bisous, Doria

Pounchki 03/06/2015 08:51

oh qu'il doit être bon ce sirop, faudra que j'en fasse :) bisous et bonne journée !

missfujii 03/06/2015 08:50

naturel et sans colorant, le top

Isabelle 03/06/2015 08:37

C'est un sirop qui va plaire à la maison. Je te souhaite un excellent mercredi. Bisous

Sylvie et Marc 03/06/2015 08:14

Quelle délicieuse idée! Bisous. Sylvie.

bree13 03/06/2015 08:05

un sirop très gourmand !

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