rouleaux de printemps fraises courgette

Publié par sotis sur 11 Juin 2015, 07:00am

Catégories : #L'heure de l'apéro, #courgettes, #menthe, #fraises, #feta

Il y a quelques temps j'ai été contactée par Clothilde du Site de vente Westwing que j’ai découvert par la même occasion, un site ou on trouve des meubles et de la déco de tout les styles et comme en se moment je suis comme vous le savez en pleine rénovation de mon appart (ravalement des murs et recherche de nouveaux meubles). Donc en bonne accro à la déco et bibelots en tout genre, je passe pas mal de temps à rêver sur ce site. Bon, bref, Clothilde m’a proposé de créer une recette sur le thème « pendaison de crémaillère », quelque chose de simple, vite fait et gourmand bien sur. J'avais l'idée de ces rouleaux de printemps qui me trottait dans la tête depuis un moment, l'alliance des saveurs et des couleurs vives, j'ai finalisé tout ça et voila le résultat:

Pour 10 petits rouleaux de printemps

1 grosse courgette

5 fraises

10 feuilles de menthe

100g de féta

5 feuilles de riz

Sel

1 cuil à soupe de vinaigre de framboise

1 cuil soupe de sauce soja

1 cuil à soupe d’huile d’olive

Lavez la courgette et râpez-la finement. Mettez la courgette râpée dans une passoire, salez, mélangez et laissez dégorgez pendant 1 heure, pressez délicatement pour éliminez le maximum d'eau.

Emiettez la feta, ciselez les feuilles de menthe et coupez les fraises en tranches fines (6 tranche par fraises). Mélangez la courgette râpée avec la féta et la menthe

Plongez les feuilles de riz dans de l'eau tiède pour les faire ramollir, déposez-les sur un torchon pour les égouttez et coupez-les en deux.

Au centre de chaque morceau de feuille de riz déposez 3 tranches de fraises et 1 cuil à soupe de farce à la courgette. Refermez le rouleau de printemps en rabattant la pâte sur la farce.

Mélangez le vinaigre, l’huile d’olive et la sauce soja pour faire une petite sauce et y'à plus qu'à faire trempette.

/ob_eb902c_rouleaux-de-printemps-a-la-courgette.pdf

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Cécile Bleu Combava 11/07/2015 17:54

Parce qu'il faut bien s'arrêter quelque part, je me fixe sur cette publication originale et savoureuse, pleine d'audace et de gourmandise, après avoir fait une petite balade chez toi. Je t'ai inscrite dans mon reader pour ne pas en perdre une miette!
Bisous

sotis 11/07/2015 18:09

merci, je vais en faire autant :)

Lucie 23/06/2015 19:21

A tester d'urgence ! quelle originalité et je ne sais pas d'où t'es venue l'idée mais merci beaucoup...

Gourmandisesdelo 23/06/2015 04:37

excellente idée cette association

Amalia 16/06/2015 20:06

Au premier abord ça peut paraitre bizarre, mais j'adore l'association!

metscraquants 14/06/2015 12:38

Superbe et certainement frais et délicieux ! J'adopte !

corinnette 13/06/2015 22:26

Une idée super originale

patricia 12/06/2015 12:47

original, bisous

bree13 12/06/2015 06:28

super sympa !

Corinne / Mamou and Co 11/06/2015 23:13

Un mélange très original, bravo ! Je n'y aurais pas pensé sans toi :)

Muriel 11/06/2015 23:01

Une idée tout à fait originale et un mélange de saveurs très surprenant!

Rosenoisettes 11/06/2015 22:52

Vraiment très original, et magique !
Félicitations pour la collab'

Lyne 11/06/2015 21:58

Sans le savoir, on a travaillé sur le même thème de ce magazine ... ;-)
Et tes petits rouleaux ont tout pour me plaire, et sont emplis de fraîcheur !
Bisous, ma belle ! Et bonne soirée!

Framboisine 11/06/2015 21:52

Très original !

Mely 11/06/2015 21:01

Quels jolis rouleaux de printemps estivaux ! Trop beaux et gourmands !
Bisous.

samia 11/06/2015 20:49

C'est joliment estival.

gridelle 11/06/2015 18:59

oh mon dieu!!!!!!!!!!!!!!!! c'est beau et délicieux!!!! une craie belle inspiration! bises!

120streetcook 11/06/2015 15:35

rhooo fraise et courgettes c'est du géniiiie bravo en plus c'est beau :) moi j'attend pas la pandaison de crémaillère :)

Myrtee 11/06/2015 15:03

Miam, miam, miam. Je n'aurai jamais pensé allier la courgette et la tomate dans des rouleaux de printemps. J'adore la courgette crue, ce doit être excellent. Ils sont vraiment jolis tes rouleaux avec les fraises en plus. Tu as compris, j'adore cette recette :o)

Alexandra 11/06/2015 14:55

Original léger frais j'aime beaucoup !

La tendresse en cuisine 11/06/2015 13:59

Coucou toi, tu nous offres une recette légère, fraîche et terriblement originale. Merci pour ce joli partage qui donne bien envie. Gros bisous

sandra 11/06/2015 13:01

hum....j'adore!

guy59600 11/06/2015 13:00

originale comme recette d'intégrer des courgettes avec des fraises ça doit être délicieux
très bon après-midi bisous

Ingrid 11/06/2015 11:15

Tes rouleaux de printemps sont très originaux ! ça doit etre bien frais en bouche.

Sylvie et Marc 11/06/2015 10:34

Que ces rouleaux de printemps sont beaux! Bravo pour cette idée originale. Bisous. Sylvie.

Stéph 11/06/2015 09:30

C'est super original j'y gouterai bien... gros bisous ma belle

Sunkyha 11/06/2015 09:25

Ce sont de jolis rouleaux de printemps originaux et frais, idéal pour cette saison !
Ce mélange de sucré salé doit être délicieux, ça me donne envie de les déguster !

LadyMilonguera 11/06/2015 09:17

C'est vraiment très sympa ces rouleaux de printemps...

Valérie 11/06/2015 09:13

Ils sont rigolos ces petits rouleaux. Je n'ai jamais utilisé de fraises pour réaliser une recette salé.
Une dégustation me tenterais bien

missfujii 11/06/2015 08:57

originale cette recette, je retiens

Kakou 11/06/2015 08:28

Une recette originale !
Bisous

la cuisine de poupoule 10/06/2015 20:48

Ils sont superbes j'adore
Bonne soirée
Bises