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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Tomate cocotte caprese en chaud froid

Publié par sotis sur 18 Juillet 2015, 06:50am

Catégories : #Petits plats maison, #légumes, #oeufs, #tomates, #mozzarella, #basilic

Culino version n'est plus, Longue vie à Cuisine à thème. Notre chère Kathy, à décidé de mettre fin à Culino version pour diverses raisons. Je pourrais lui en vouloir si, avec Claudine allias Gut, elle n'avait crée "Cuisine à thème". Un nouveau défi entre cuisinier(ère)s et gourmand(e)s qui a élu domicile sur Facebook et nous propose chaque mois de nous triturer les neurones sur un nouveau thème choisi par nos deux organisatrices. Cuisine à thème a plusieurs avantages, primo aucune date limite pour s'inscrire ou pour poster nos recettes et deusio la possibilité de remettre à l'honneur 3 de nos anciennes recettes qui bien souvent croupissent dans les entrailles sombres et tortueuses du grand Internet.

Je remercie donc Kathy et Claudine pour ce nouveau défi, parce que ce sont deux belles personnes que j'aime beaucoup j'adore et puis moi j'aime bien faire cogiter mes p’tits neurones culinaire (oui oui ça existe, c'est prouvé scientifiquement!!) sur un thème imposé mais toujours gourmand.

Le premier thème de « cuisine à thème » est « la tomate dans tout ces états" je suis donc allée faire le plein de belles tomates de toutes les couleurs et j'ai cogité. J'ai finalement décidé de faire des œufs cocottes mais dans des tomates, une idée péchée sur Pinterest il y a déjà un moment. Problème ceci nécessite d'allumer le four, ce qui en ce moment ce réfléchit à deux fois, rajouter la chaleur d'un four à 200°C à une pièce ou il fait déjà 28°C toutes fenêtres fermées et volets baissés c'est de la folie. Je suis folle j'ai allumé mon four!!! Alors pour rafraichir mon petit plat je l’ai accompagné d'une salade caprese à ma façon, une sorte de clin d'œil au dernier thème Culino version "chaud-froid ne te découvre pas d'un fil" qui nous était proposé par ...Claudine.

 

Je papote, je papote et si on passait en cuisine!!

 

Tomate cocotte caprese en chaud froid

Ingrédients par personnes

1 grosse tomate ananas ou cœur de bœuf

1 trait de crème liquide

1 œuf

100g de mozzarella de buffala

1 tranche de jambon cru

Quelques feuilles de basilic.

 

Préchauffez le four à 200°C.

Evidez la tomate et coupez la chair en petits morceaux. Coupez la mozzarelle en morceaux.

Au fond de la tomate mettez quelques morceaux de mozzarelle, un filet de crème liquide et cassez l'œuf par dessus. Pour finir ajoutez quelque feuilles de basilic et enfournez à 200°C pendant 10 à 15 minutes, le blanc d'œuf doit être cuit mais pas le jaune.

Accompagnez votre tomate cocotte d'une salade composée des morceaux de chair de tomate, du restant de mozzarelle, la tranche de jambon cru effilochée et un peu de basilic. En assaisonnement une pincée de sel ou du vinaigre balsamique, je vous laisse choisir.

Pour le dessert je vous propose une petite glace!!

Tomate cocotte caprese en chaud froid
Tomate cocotte caprese en chaud froid
Tomate cocotte caprese en chaud froid
Commenter cet article

Isabelle 21/07/2015 10:02

Jamais testé mais je sens que je vais adorer. Bisous

Val 20/07/2015 19:40

J'en ai déjà fait, c'est super bon! Bisous

Messergaster 20/07/2015 18:13

présentation originale ! A retenir !

Sunkyha 20/07/2015 16:02

Qu'elle est élégante cette tomate cocotte ainsi parée de ces couleurs !
J'ai tout de suite envie de la déguster :)

Oumkadia 20/07/2015 14:45

Super pour changer de la grande classique "tomate mozzarella"!!

kaderick 20/07/2015 10:41

comme tu es adorable ma Gaëlle, merci beaucoup pour ta gentillesse, ton amitié et ta fidélité ...
merci de continuer avec nous l'aventure et de bien belle manière, j'adore cette recette et bravo pour avoir bravé la chaleur du four, tout ça pour nous faire plaisir !!! merci beaucoup et ravie que cette nouvelle version te plaise mais je vois que tu n"en oublie pas pour autant tous les beaux moments passés sur Culino Versions :-) gros bisous ma puce :*

soulef 20/07/2015 04:07

Bonne idee , surtout avec un bon pain chaud wow le bonheur total

Carine 19/07/2015 21:51

Très appétissante ta tomate cocotte.

Gourmandine 47 19/07/2015 16:00

Mmmm !!! Quelle bonne idée :-) Et en plus c'est si joliment présenté !! Bravo !

Bonne journée
A bientôt

Carmencita 19/07/2015 13:04

Joli plat qui met en appétit, aujourd'hui on respire 25° au lieu de 40° hier .Tu me donnes faim, bisous ma belle

sotis 19/07/2015 17:23

ici il fait toujours aussi chaud et étouffant, on nous annonce des orages depuis 2 jours et toujours rien!!!bisous

Amalia 19/07/2015 11:44

Ca a l'air succulent!

Martine de LR 19/07/2015 08:47

Jolie assiette et complète aussi. Il reste juste les mouillettes de pain à faire pour trempouiller à son aise!

kekeli 19/07/2015 05:43

miammm !! la jolie petite assiette !
Je te souhaite un bon dimanche. Bisous

Et Charlotte Découvrit la Cuisine 18/07/2015 22:19

Olalala, je fonds devant ta recette!!! Au top ;) Bizzz

Maiwenn 18/07/2015 20:52

Très jolie participation, haute en couleurs et en saveurs ! bonne soirée, bises !

yumelise 18/07/2015 18:43

Un beau et bon plat parfait en été !

choupette82 18/07/2015 14:52

Super original cette farce ;) bon samedi

delphine 18/07/2015 13:58

Hum elle est bien sympathique cette tomate cocotte..J'adore l'idée
Bises

Mélina & chocolat 18/07/2015 13:26

C'est ultra sympa !! :)

Sylvie et Marc 18/07/2015 12:45

Quelle belle idée recette! Ces cocottes sont superbes et bien appétissantes. Bisous. Sylvie.

Brigitte / les filles à table 18/07/2015 12:37

Une jolie recette très appétissante !! Belle participation !! Bisous

babakitchen 18/07/2015 11:40

magnifique !! j'ai déjà utilisé la tomate comme ramequin, perso je suis fan et ça fait moins de vaisselle :) bisous

Muriel 18/07/2015 11:16

Je n' aurais pas pense à utiliser la tomate comme...ramequin...Quelle bonne idée car cela a l'air délicieux! Bises, bon weekend

samia 18/07/2015 10:50

un petit bout de pain a trempé dedans et c'est le top!

nani's kitchen 18/07/2015 09:53

ohlala comme ce doit être bon ! gros bisous ma belle

la cuisine de poupoule 18/07/2015 09:27

Une très belle version j'adore l'idée
bon week-end
bises

christine 18/07/2015 09:26

Jolie recette toute fraîche et colorée, j'adore!!! bonne journée!

corinnette 18/07/2015 09:00

une bien jolie tomate farcie

Corinne / Mamou and Co 18/07/2015 08:38

Ta tomate ananas donne envie, j'adore ces belles couleurs qui changent :) Jolie participation à ce premier thème ! Bises

missfujii 18/07/2015 08:35

genre de plat qui me tente bien

Doria 18/07/2015 08:22

Très belle recette qui me met l'eau à la bouche !
C'est colorée et léger !
Bisous, Doria

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