Quand Kathy et Claudine ont annoncés le nouveau thème de « Cuisine à thème » pour le mois d'Aout : La sardine, » le thon, le maquereau ... en frais ou en conserve ! » J’ai eu un petit moment de doute. J’avoue ne pas avoir été très inspirée sur le coup, mais comme ce sont toute les deux de bonnes copines je n'ai pas baissé les bras et j'ai mis en route mes petits neurones culinaires. Ils ont mis du temps, d'autant plus que ce mois d'aout a été plutôt fatigant coté boulot, mais j'ai fini par trouver (j'aurais pu trouver plus tôt quand même c'est tellement simple comme idée!!! la fatigue je vous dis!!). J'ai finalement opté pour des rillettes, recette que je n'ai jamais tentée et qui me fais souvent envie quand j'en vois sur les blogs et pour changer mes habitudes, j'ai opté pour le maquereau, un poisson qui n'est pas familier dans ma cuisine. Pour l'assaisonnement j'ai fais avec ce que j'avais sous la main et le résultat et très sympa, il ne manque plus q'une tranche de pain frais et l'apéro est prêt.
Pour un pot de rillettes
95g de filet de maquereau en conserve (poids égoutté)
2 cuil à soupe de ricotta
1 cuil à café de poudre de curry
1 gousse d'ail
10 feuilles de menthe
Egoutter les filets de maquereaux, épluchez la gousse d'ail.
Mettez tout les ingrédients dans le bol du mixer, mixez et c'est prêt.
Trop facile!!!
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Lou 20/11/2015 08:54
loulou 30/08/2015 18:04
Martine de LR 29/08/2015 14:54
mamancadeborde 28/08/2015 19:32
Poivré Seb 28/08/2015 07:49
agnesf 27/08/2015 21:27
gridelle 27/08/2015 19:02
Carmencita 27/08/2015 16:43
virginie moreau 27/08/2015 15:37
samar 27/08/2015 13:50
Brigitte 27/08/2015 12:45
Lou 27/08/2015 10:46
Geek Balsamique 27/08/2015 10:39
Pounchki 27/08/2015 09:50
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Muriel 26/08/2015 23:24
Camilleb 26/08/2015 21:11
jawahir 26/08/2015 20:23
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kaderick 26/08/2015 09:47
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Stéph 26/08/2015 09:26
toutpourleventre 26/08/2015 08:33
Carole 26/08/2015 08:33
Joséphine 26/08/2015 08:24