Je m'étais lancée dans les yaourts maison, j’étais bonne élève, une fournée par semaine et puis les vacances sont passées par là et à mon retour je n'ai pas repris mes bonnes habitudes, pas bien du tout!!!
Il est temps de se reprendre en main et je repars du bon pied. Comme il me restait un fond de coulis d'abricot au frigo, je l'ai versé au fond de mes pots de yaourt et pour ajouter un peu de croquant des pistaches son venue s'ajouter à mon petit mélange.
J'ai gardé un pot nature pour m'en servir de ferment pour la prochaine fournée.
Pour 7 yaourts (6 au coulis et 1 nature)
1l de lait 1/2 écrémé
1 sachet de ferment pour yaourts
Coulis d'abricot (2 cuil à soupe par pots)
Des pistaches
Préchauffez le four à 50°C.
Dans une casserole faites chauffer le lait à 50°C, ajoutez le ferment et fouettez pour bien diluer le ferment dans le lait.
Versez le coulis d'abricot au fond des pots, ajoutez une petite poignée de pistaches et versez le lait par dessus. Déposez vos pots dans un plat en verre ou en inox allant au four et enfournez à 50°C pendant 1 heure.
Après 1 heure de "cuisson", éteignez le four et laissez les yaourts à l’intérieur pendant encore 8 heures sans ouvrir la porte du four.
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Gourmandisesdelo 12/08/2015 21:22
Isabelle 11/08/2015 21:20
Gourmandine 47 11/08/2015 21:03
Muriel 10/08/2015 23:19
toutpourleventre 09/08/2015 19:02
LadyMilonguera 08/08/2015 20:37
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