Tarte rustique aux mirabelles

Publié par sotis sur 1 Septembre 2015, 06:51am

Catégories : #Desserts gourmands, #tarte, #mirabelles, #noix de pécan

Youhou les mirabelles sont enfin arrivées en Haute Savoie, pas trop tôt depuis le temps que je salive devant les recettes de celles qui ont la chance d'avoir un mirabellier dans leur jardin ou dans celui des voisins, je commençais à trouver le temps long. J'ai donc fais le plein de ces petites billes dorées, j'en ai grignoté quelque unes comme ça avant de me mettre en cuisine pour faire cette tarte dont j'avais envie depuis un moment.

Pour 8 personnes

Pâte brisée seigle huile d'olive

100g de farine de blé

100g de farine de seigle

50g d'huile d'olive

1 œuf

1 cuil à soupe de vergeoise

4 cuil à soupe d'eau

Garniture

600g de mirabelles

3 cuil à soupe de confiture au choix (pomme pour moi)

60g de noix de pécan concassées

2 cuil à café de cassonade

Préparez la pâte: Mélangez tout les ingrédients et formez une boule de pâte lisse et homogène, filmez-la et laissez-la reposer 1 heure au frigo.

Lavez et coupez les mirabelles en deux, retirez le noyau.

Préchauffez le four à 200°C.

Sortez la pâte du frigo, étalez-la sur une feuille de papier sulfurisé en essayant de faire un disque à peu près régulier.

Etalez la confiture sur la pâte en laissant libre le bord sur environ3cm. Déposez les mirabelles en cercle sur la confiture en les faisant se chevaucher légèrement, répartissez ensuite par dessus les noix de pécan concassées et rabattez le bord de la pâte sur les mirabelles. Saupoudrez la tarte avec la cassonade avant de déposez la tarte sur une plaque de four et de l’enfourner à 200°C pendant 20 minutes

Laissez refroidir sur une grille avant de passer à la dégustation.

[pdf] TARTE RUSTIQUE AUX MIRABELLES

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Coco Symphonie 16/09/2015 17:59

Coucou, j'ai réalisé la tarte et approuvé la délicieuse recette ! J'ai d'ailleurs publié la recette il y a quelques minutes. merci c'etait un régal. bisous :)

CuisinetCigares.com 04/09/2015 23:01

Superbe ce côté rustique et quelle chance d'en avoir !! cette année elles se font très rares sur les arbres en Alsace :( snif ! ce n'est pas moi qui vais te faire envie...
Bises ma belle gourmande !
Sandy

Carmencita 03/09/2015 00:46

miam très appétissante ta tarte en plus avec la pâte à base de seigle et huile d'olive n'est pas pour me déplaire, Bisous ma belle Gaelle

Maryse & Cocotte 02/09/2015 20:47

Cette tarte est tout simplement parfaite et de saison !!

The CookTime 02/09/2015 20:25

superbe cette tarte !

LadyMilonguera 02/09/2015 20:07

Quelle jolie tarte !

caty49 02/09/2015 19:57

la mirabelle est la star des blogs hummm

Doria 02/09/2015 18:30

C'est une très belle tarte avec une pâte qui me plait beaucoup !
Bisous, Doria

Not Parisienne 02/09/2015 17:17

J'adore les tartes rustiques je trouve ça tellement appétissant! aux mirabelles ça doit être délicieux en plus :-)

titanique 02/09/2015 15:12

pas de mirabelle chez nous, mais que cette tarte est jolie et tentante !
bises

Maryem Santos 02/09/2015 13:43

Sympa cette tarte aux mirabelle !

betsa 02/09/2015 12:57

c'est toujours sympa une petite tarte aux mirabelles et bien de saison!

Myrtee 02/09/2015 11:59

La belle tarte. La dernière photo est vraiment appétissante. Miam :)

Hélène 02/09/2015 11:06

Mumm quelle belle tarte de saison.

aux fourneaux 02/09/2015 10:42

On eu la même idée aujourd hui :) Ta tarte est jolie comme tout , bien gourmande, j'adore évidement !!!
Bisous

delphine 02/09/2015 07:42

Hum quelle belle tarte, j'en ai l'eau à la bouche
Bises et bon mercredi

kekeli 02/09/2015 06:49

Tu me donne envie avec ta tarte aux mirabelles !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

Cooking Julia 01/09/2015 23:13

Elle est bien jolie ta tarte aux mirabelles ! Moi aussi j'ai commencé les desserts avec... Très bientôt une recette ! Bisous

Muriel 01/09/2015 22:25

Humm! j'adore les tartes rustiques! et aux mirabelles en plus...tout ce que j'aime!

virginie moreau 01/09/2015 22:20

Miam !! et j'aime beaucoup ta pâte brisée !!!

Nadji. 01/09/2015 21:53

Une belle tarte très tentante. J'en mangerai avec grand plaisir.
A bientôt

valou 01/09/2015 21:51

Mes pruniers sont restés tout nus cette année...donc ta tarte me fait doublement envie...

Bises.Valou.

wattoote 01/09/2015 21:50

pour profiter à fond de la courte saison des mirabelles

Chrystel 01/09/2015 21:46

Ah, dis-donc, tu t'es fait plaisir dis-moi. Comme je te comprends, Gaëlle. Tu aurais eu tord de t'en priver. Ces petites "billes" sont tellement délicieuses et la période des mirabelles est tellement courtes. Bisous

Gourmandine 47 01/09/2015 21:24

Mmmm !!!! Je salive devant mon écran !!
J'aimerai bien avoir une part de ta jolie tarte rustique entre mes mains :-))

Bonne soirée
A bientôt

agnesf 01/09/2015 21:09

hummm ta dernière photo en dit beaucoup ...trop ..on traverserait volontiers l'écran pour en prendre une bouchée :)

Corinne / Mamou and Co 01/09/2015 20:52

Pas de mirabelles dans mon jardin ni dans celui du voisin ! :( Et comme toi, je salive, devant la tienne encore plus ! ;)

Isabelle 01/09/2015 20:44

Elle est terrible ta tarte. Je vais en rêver cette nuit. Bisous ma poulette

Joséphine 01/09/2015 19:54

Ta tarte est magnifique !

Coco Symphonie 01/09/2015 19:46

Rhho avec la pâte brisée au seigle comment résister ??!!

guy59600 01/09/2015 19:36

une superbe et délicieuse tarte
très bonne soirée bisous

gut 01/09/2015 19:05

Quel délice ce doit être ? Les mirabelles cuites un vrai trésor !! Bisous ma Sotis

Pounchki 01/09/2015 18:40

Qu'elle est gourmande ta tarte, un vrai délice :) bisous, bisous

lapoelequirit 01/09/2015 18:39

Je sens l'odeur de chez moi.....hier pour moi c'était tartelettes aux reines-claude ! ( chuttt j'ai tout mangé !)

Assia 01/09/2015 18:13

Elle est belle et gourmande ta tarte, impossible d'y résister miam:)Gros bisous

bree13 01/09/2015 16:40

elle est splendide !

yumelise 01/09/2015 16:07

De belles mirabelles sur un fond de tarte en version rustique çà donne envie !Il faudra que j'essaies la tarte version rustique car çà rend la tarte encore plus gourmande ;-)

rosa 01/09/2015 15:13

humm j'aimerais prendre un morceau pour le thé de l'aprés midi
bon mois de septembre
bises
rosa

Kakou 01/09/2015 14:57

Magnifique tarte !
Gros bisous

choupette88 01/09/2015 14:45

une bonne tarte avec nos cheres mirabelles ! j'en ai fait une aussi hier soir ! un délice

bel après-midi
bisous

Stéph 01/09/2015 14:38

Je viens juste d'en acheter et j'ai hâte aussi de me régaler comme toi ma belle ! Ta tarte est superbe... gros bisous !

gridelle 01/09/2015 14:26

non mais là faut vraiment que tu arrêtes!!!!!!!!!

sotis 01/09/2015 14:43

surement pas ;) !!!!!

Mely 01/09/2015 13:24

Une belle tarte rustique de saison !
Bisous.

ptitecuisinedepauline 01/09/2015 13:07

Elle me plait bien cette joli tarte!

Amalia 01/09/2015 12:46

Je t'envoie ma p'tite pour le gouter elle adore ça ;)

jackie 01/09/2015 12:05

J'adore et en tarte rustique c'est génial. Dis moi tu es en Hte Savoie et moi en Isère Chartreuse. Des bises

patricia 01/09/2015 11:54

très belle bravo, bisous

La tendresse en cuisine 01/09/2015 10:55

Bravo Sotis, elle est superbe ta tarte et doit être bien agréable à déguster. Merci pour ce joli partage ça me donne envie de faire une tarte rustique bientôt ! Gros bisous

sandra 01/09/2015 10:52

divine cette tarte!

la cuisine de poupoule 01/09/2015 10:38

Une très belle tarte pleine de bonne choses.
Bonne journée
bises