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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Trucs et astuces... conservez les gousses de vanilles

Publié par sotis sur 13 Septembre 2015, 17:15pm

Catégories : #trucs et astuces, #vanille, #sucre, #sucre vanillé

Un truc tout bête qui permet d'éviter que vos gousses de vanilles sèchent trop vite et qui en plus vous donnera un délicieux sucre vanillé pour pas cher!!

Cette astuce m'a été donnée par une collègue qui m'a rapporté de ces vacances sur l'Ile Maurice une vingtaine de gousses de vanille. Le vendeur lui avait donné le truc et elle me l'a transmit.

Trucs et astuces... conservez les gousses de vanilles

C’est tout bête il vous faut:

des gousses de vanilles

Une boite hermétique (verre ou plastique)

Suffisamment de sucre (cassonade de préférence) pour la remplir

 

Suivant la quantité de gousses que vous avez, alternez dans la boite une couche de sucre, une couche de gousse et ainsi de suite en terminant par le sucre (les gousses doivent etre entierement recouvertes contrairement à ce que montre ma photo).

A chaque fois que vous ouvrirez la boite vous n'aurez qu’à fermer les yeux pour être transporté direct dans les îles et ainsi parfumer toute la cuisine. En plus quand vous aurez utilisé toutes vos gousses, votre sucre sera délicieusement parfumé, parfait pour agrémenter vos pâtisseries ou vos yaourts.

 

Je vous disais qu'il valait mieux utiliser de la cassonade pour la simple raison que j'ai testé avec du sucre classique et de la cassonade et que j'ai remarqué que les gousses sèchent moins vite dans la cassonade, voila!!

 

Trucs et astuces... conservez les gousses de vanilles
Trucs et astuces... conservez les gousses de vanilles
Commenter cet article

Val 15/09/2015 19:26

C'est ce que je fais aussi pr avoir un bon sucre vanillé. Il faut savoir aussi qu'on peut congeler les gousses. Bisous

sotis 15/09/2015 19:40

alors ça j'aurais jamais osé!!

Justine 15/09/2015 11:14

Sympa ton astuce, et merci à ton ami de l'avoir transmise =)

Graziella 14/09/2015 22:59

Super sympa de partager cette astuce Gaëlle ! Mais tes gousses de vanille là elles sont déjà spéciales <3 Rien à voir avec celles de nos supermarchés :(
Grosses bises from Italia
Graziella

Lou 14/09/2015 17:47

Avant d'arriver à la fin de l'article, je me demandais justement si ça ne desséchait pas trop les gousses , car je parfume ainsi mon sucre blanc, mais avec mes gousses de vanille déjà utilisées, et elles sont un peu rabougries ensuite ! A tester avec de la cassonade donc !
Bises

jememetsausucré 14/09/2015 17:00

Merci pour cette astuce ;) bisous

Brigitte 14/09/2015 15:38

Je le fais aussi et lorsque j'ai vidé une gousse, je la place dans un autre bocal de sucre;)

Amalia 14/09/2015 11:43

Je fais cela aussi depuis qu'une fois mes gousses avaient pourries (et vu le prix hein) c'est une copine de ma soeur malgache qui m'avait donné l'astuce

lapoelequirit 14/09/2015 10:18

Bonne idée, moi aussi j'avais de superbes gousses de vanille qui ont été trimballées de placard en congélateur, j'ai fini par les ravigoter en les mettant dans un bocal avec un peu de rhum dans le fond, juste pour les tremper sur 1cm, et bien elles ont retrouvées toute leur vivacité !

Brigitte / les filles à table 14/09/2015 09:35

Tu as bien de la chance d'avoir ces belles gousses, et merci pour l'astuce !! Bisous

la nonna 14/09/2015 07:57

je conserve depuis toujours mes gousses dans du sucre(blanc) bisous

Poivré Seb 13/09/2015 23:10

C'est une très belle astuce !
Bise

Isabelle 13/09/2015 22:45

Moi je les garde dans un tube en verre hermétiquement fermé , mais j'utilise les cosse dans le sucre pour le parfumer

Muriel 13/09/2015 21:31

Un truc que je connaissais avec du sucre blanc...je vais essayer avec du sucre roux pour voir...

plaisiretequilibre 13/09/2015 20:29

Dommage que je n'ai pas connu cette astuce avant, j'avais reçu de nombreuses gousses de vanille de Madagascar et certaines ont fini par sécher. Merci pour le partage !

Afternoon Tea 13/09/2015 20:26

Mes beaux parents m'en ont ramené de la réunion, et je les gardais dans un sachet au frigo. Dès demain, je vais acheter du sucre demain et suivre ton conseil.

corinnette 13/09/2015 20:20

oui je connais et c'est une très bonne astuce

Carole 13/09/2015 19:26

Je ne connaissais pas cette astuce, merci ! Bises, Carole

guy59600 13/09/2015 19:13

merci pour ce joli partage
bonne fin de journée bisous

Kakou 13/09/2015 19:03

Merci pour l'astuce !
bisous

Camilleb 13/09/2015 18:41

En plus c'est joli!!!! C'est top et et c'est bon...

Carine 13/09/2015 18:38

Et on a toujours du sucre vanillé sous la main

la cuisine de poupoule 13/09/2015 18:19

Merci pour cette astuce.
Bonne soirée
bises

gridelle 13/09/2015 18:13

c'est chouette d'avoir partagé ce truc qu eje connais et qui en effet fonctionne à merveille!

rosa 13/09/2015 17:58

Humm, j'adore!!
Bon week end
rosa

missfujii 13/09/2015 17:56

justement une amie m'a ramené des gousses de vanille de la réunion

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