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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Caviar de poivron jaune à la sauge

Publié par sotis sur 7 Octobre 2015, 07:07am

Catégories : #L'heure de l'apéro, #tartinades, #poivrons, #sauge, #origan, #noix de cajou, #piment d'espelette

Fin du suspense voila ma deuxième tartinade pour accompagner mes toast-piadina, au poivron jaune pour changer du rouge et avec plein de belles saveurs dedans. J’ai eu l'idée de cette tartinade et surtout de la cuisson du poivron, en passant par le blog d'Edda qui regorge de belles recettes ensoleillées.

Caviar de poivron jaune à la sauge

Pour 1 petit pot

1 poivron jaune

1 échalote

1 cuil à café d'origan séché

2 cuil à café d'huile d'olive

1 bonne poignée de noix de cajou salées et grillées

2 pincées de piment d'Espelette en poudre

10 feuilles de sauge

 

Préchauffez le four à 230°C (chaleur tournante) ou 240°C (chaleur normal).

Lavez et coupez le poivron en deux, retirez les graines et les parties blanches. Epluchez l'échalote et coupez-la en petits morceaux, répartissez ces morceaux dans le creux des demi-poivrons, saupoudrez d'origan et versez un petit filet d'huile d'olive par dessus.

Déposez les demis-poivrons ainsi farcis sur une plaque de four recouverte de papier sulfurisé et enfournez à 230 ou 240°C pendant 20 à 30 minutes (les poivrons doivent être juste un peu rôtis mais pas brulés, tout comme la garniture) à la fin de la cuisson ouvrez le four quelques instants et refermez-le pour laissez les poivrons refroidir tranquillement.

A bout d'1 heure, sortez les poivrons du four, retirez la garniture et mettez-la dans le bol du mixer. Epluchez le poivron,  il n'y à qu'a tirer sur la peau et ça vient tout seul.

Mettez le poivron et le reste des ingrédients dans le bol du mixer, ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et mixez. Ajoutez éventuellement un peu d'huile d'olive pour obtenir la consistance souhaitée.

 

Caviar de poivron jaune à la sauge
Caviar de poivron jaune à la sauge
Commenter cet article

hypersensibleepanouie 03/05/2016 22:37

J'ai bien envie d'essayer!

Myrtee 11/10/2015 21:53

Miam, miam. J'en ferai bien un apéro moi. La touche épicée avec le piment d'espelette doit être vraiment excellente. Miam :)

Maiwenn 10/10/2015 20:47

Une bien belle tartinade !

Clémenine 10/10/2015 14:13

ca sent bon le soleil... :)

metscraquants 09/10/2015 21:43

Ah ben les grands esprits se rencontrent ^^ Jolie version de la tartinade aux poivrons jaunes. Elle est très appétissante !

Rosenoisettes 09/10/2015 07:37

Ah, tiens ! C'est drôle comment tu sers les piadine, je n'aurais pas pensé.
En tout cas ce caviar de poivrons semble délicieux !
Bon weekend

kekeli 09/10/2015 07:29

Cela doit être très bon !
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

Lili 08/10/2015 22:08

Comme une grosse envie de m'inviter !

agnesf 08/10/2015 20:51

c'est original ...j aime :) :)

Nathalie 08/10/2015 20:06

Ça sent encore bon le soleil chez toi avec ce caviar!! Je prendrais bien une petite tartine! Bises et bonne soirée

Pounchki 08/10/2015 19:42

Une délicieuse tartinade pour se régaler :) bisous et bonne soirée !

Brigitte 08/10/2015 16:25

C'est original et ça doit être bien bon aussi sur des toasts ou des crakers!
Bises

Perrine 08/10/2015 16:25

Tes 2 tartinades sont incroyablement originales, je me ferais bien des toasts avec! =) Et ce pot doit-il me rappeler qqc?! ;-) Bizzzz

sotis 08/10/2015 17:32

je me demande bien quoi ;)

kaderick 08/10/2015 15:54

Tu sais à quel point j'aime les poivrons alors ta tartinade le fait drôlement craquer !!! Bisous ma Gaëlle :*

Brigitte / les filles à table 08/10/2015 14:20

Ta tartinade me plait tout autant que ta tapenade de betterave !! Bisous

delphine 08/10/2015 12:45

Hum comme cela doit être délicat et fin, il ne manque que la sauge et je pourrais tester marci pour cette belle recette
Bises et bonne journée

Marion Crumbles 08/10/2015 12:07

Une idée toute simple, mais qui m'a l'air vraiment délicieuse!!! Merci!

papillonmyosotis 08/10/2015 11:19

Voilà qui est original comme tartinade.

Shawanna 08/10/2015 03:53

J'adore !!!

Poivré Seb 07/10/2015 23:44

Après la tapenade de betterave, je découvre ce caviar de poivron fait maison et c'est tout bon !
Bonne soirée, bises

Muriel 07/10/2015 23:01

IL me plait ce caviar aux saveurs originales! je sus bien tentée d'essayer! bises

guy59600 07/10/2015 22:06

quel superbe caviar avec de bonnes tartines grillées
Une bonne soirée bises

rosa 07/10/2015 21:23

Idéal pour l'apéro..
Bonne soiree
Bises
rosa

bree13 07/10/2015 16:36

ça a l'air très bon !

LaKiwiZine 07/10/2015 14:38

Superbe idée!!!

Carmencita 07/10/2015 13:46

hummm je m'imagine ses délicieuses saveurs en bouche avec tes galettes. Bisous ma belle

LadyMilonguera 07/10/2015 12:10

Ce caviar doit être bien parfumé...

samar 07/10/2015 12:03

un excellente idee le poivron jaune j'aime beaucoup son gout un regal pour les papilles avec ce delicieux pain pour l'accompagner
grosse bise

patricia 07/10/2015 12:01

superbe j'adore le poivron, bisous

Sylvie et Marc 07/10/2015 11:49

Ce caviar bien gourmand se transforme en une délicieuse bouchée. Bisous; Sylvie.

La tendresse en cuisine 07/10/2015 11:27

Quelle belle créativité, ce doit être bien savoureux, merci ma belle, gros bisous et passe une agréable journée :)

Amalia 07/10/2015 10:57

Ca m'a l'air bien bien bon!

Co 07/10/2015 10:35

Cela m'a l'air excellent en tous les cas. Bonne journée.

Joséphine 07/10/2015 10:05

Un délice pour l'apéritif !

Stéph 07/10/2015 09:23

Bien, bien, bien tout ça... j'adore ! Gros bisous ma belle

Kakou 07/10/2015 09:18

Parfait pour l'apéro et ça change de tout ce qu'on a l'habitude de tartiner !!
Bisous ma belle

gridelle 07/10/2015 09:18

j'aime beaucoup la sauge et en effet ça doit donner un gout plein de caractère à ce caviar... Mmmmm§

soussou 07/10/2015 09:11

hummm ça a l'air bon merci
Bisous

gut 07/10/2015 08:33

Encore une sacrée tartinade ! Extra toutes tes idées Sotis !! L'apéro. Devait être sympa ? Bisous

Margot Zhang 07/10/2015 08:15

Jamais essayé le poivron jaune avec la sauge, je serai curieuse de goûter ce caviar ! PS: je suis ravie que mon livre te plaise, n'hésite pas à me dire ton avis et tes remarques ! Bises.

missfujii 07/10/2015 08:11

En effet cette recette à l'air excellente, et plus digeste avec du poivron jaune

Carole 07/10/2015 08:11

Tu nous fais un joli cadeau avec cette recette ! Ma table va se remplir de tartinades ! Bises, Carole

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