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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Confiture de pommes au cidre et gingembre

Publié par sotis sur 23 Octobre 2015, 07:10am

Catégories : #Sur mes tartines, #Petites douceurs sucrées, #confiture, #pommes, #cidre, #gingembre

Après avoir ouvert une bouteille de cidre pour faire mes blancs de poulets à la crème de cidre, il fallait bien que je trouve une idée pour finir cette bouteille. Bon, j'aurais pu la boire me direz vous, mais d'un je n'aime pas le pétillant et deux je n'aime pas l'alcool. Bref j'ai d'abord pensé à faire des crêpes au cidre et pourquoi pas une confiture de pommes au cidre, je savais que j'avais vu ça quelque part mais où??? Bonne question... un petit tour sur Pinterest et je suis arrivée chez ma copinaute Manuela, sa confiture avait l'air parfaite je l'ai adoptée en y ajoutant un peu de poudre de gingembre à la place de la cannelle. A vos tartines....

Confiture de pommes au cidre et gingembre

 

Pour 4 pots de confiture

1,5 kg de pommes

40cl de cidre brut

240ml d'eau

450gr de sucre

1 jus de citron

1 bonne pincée de gingembre en poudre

 

Lavez et coupez les pommes en morceaux, retirez le cœur et garder la peau.

Dans une grande casserole faites cuire vos pommes avec le jus de citron, le cidre et l’eau pendant 45 minutes à feu moyen.

Mixez la préparation, ajoutez le sucre et la poudre de gingembre et  remettez le tout sur le feu. Laissez mijoter 30 à 40 minutes en mélangeant de temps en temps

Versez la confiture dans des pots propres et secs, fermer-les pots et retournez-les jusqu’à refroidissement.

 

 

Confiture de pommes au cidre et gingembre
Confiture de pommes au cidre et gingembre
Commenter cet article

Isabelle 30/10/2015 23:08

Une confiture de pomme : ça c'est pas banal...Bisous

Sandrine 26/10/2015 18:06

Miam, une bonne confiture de pommes ça ne se refuse pas. Après, avec du champomy, ça devarit être aussi pas mal. En tous cas, bon recyclage.

Marion 26/10/2015 15:36

Une confiture originale aux saveurs de l'automne, j'aime beaucoup !

bree13 25/10/2015 22:31

je n'en ai jamais goûté à la pomme mais je suis sûr qu'elle doit être exquise !

gridelle 25/10/2015 15:03

et bien moi je la trouve chouette ton idée pour finir ton cidre!

babakitchen 25/10/2015 11:03

ho dis donc, c'est prometteur comme confiture, dans un chausson feuilleté ça doit être terrible avec des myrtilles !!

Maryse & Cocotte 24/10/2015 23:37

Cette confiture doit être délicieusement parfumée !

missfujii 24/10/2015 00:15

Cette confiture est originale

Carmencita 23/10/2015 23:10

jamais goûté mais elle doit être trop bonne, bisous ma belle

Corinne / Mamou and Co 23/10/2015 20:24

Hummm !! Moi j'ouvrirais bien une bouteille de cidre rien que pour faire ta confiture !! ;)

Messergaster 23/10/2015 18:55

j'aurais jamais pensé à marier pomme et gingembre... pourtant, cet épice doit effectivement bien relever le côté doux de la pomme.

Sylvie et Marc 23/10/2015 18:23

Cette confiture a des saveurs festives. Quel délice! Bisous. Sylvie.

corinnette 23/10/2015 16:15

voilà une bonne idée mais le problème c'est que j'adore le cidre alors il ne m'en reste jamais!!!

gut 23/10/2015 16:00

Une confiture vraiment vraiment belle!! je n'aime pas le cidre moi sauf lorsqu'il est cuit dans une sauce alors je suis certaine que j'adorerais sa saveur dans une confiture !! gros bisous

soussou 23/10/2015 16:00

Superbe cette confiture bravo !!
Bisous

tulipe_isa 23/10/2015 15:09

ça doit sentir bien bon ;)
bon week, bizz, isa

choupette82 23/10/2015 14:32

Délicieuse cette confiture !! bises

titanique 23/10/2015 14:15

Eh bien c une bonne idée, et de + pas de gaspi bravo !

Brigitte / les filles à table 23/10/2015 14:14

J'adore ta confiture !! J'ai les pommes mais pas le cidre mais je sais ce que je vais faire ce week-end !! Bisous

Cuisimiam 23/10/2015 13:43

Elle a l'air délicieuse ta confiture ! Belle idée pour passer du cidre (mais moi j'adoooore le boire en fait ^^) Bisous

La tendresse en cuisine 23/10/2015 12:32

Elle a l'air merveilleuse ta confiture Gaëlle, bravo et l'idée d'ajouter du gingembre je vote pour à fond ! Gros bisous

rosa 23/10/2015 12:25

hummm cette confiture m'a mis l'eau a la bouche et en plus tu l'as superbement illustrée, bravo pour ces belles photos
bon week end
bisous
rosa

patricia 23/10/2015 12:00

superbe bonne idée bisous bonne journée

Amalia 23/10/2015 11:59

Hahaha la lala je sens les parfums d'ici

laetycuisine 23/10/2015 10:56

Miam!! J'adore les confitures maison!
Cette semaine c'était poire/vanille pour moi...

Hélène 23/10/2015 10:40

Mumm, un régal cette confiture. Ce ne sont pas les pommes qui manquent cette année. Merci pour l'idée.

kaderick 23/10/2015 10:14

Quel délice ça doit être cette confiture de pommes :-)
En tartine ou pour accompagner un plat salé. .. miam ! ! !
Gros bisous ma Gaëlle

calinhorely 23/10/2015 09:48

Belle idée, ce doit être délicieux !

Carole 23/10/2015 08:21

Bonne idée pour finir le cidre !
On retrouve le goût au final dans la confiture .
Bonne journée, bises, Carole

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