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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Poulet au sésame et aux poires

Publié par sotis sur 17 Novembre 2015, 08:10am

Catégories : #Petits plats maison, #viande, #poulet, #poires, #sésame, #gingembre, #miel

J'ai imaginé ce plat en feuilletant le livre de Margot, je m'étais décidée pour une recette au poulet et aux noix de cajou que je vous présenterais plus tard et comme j'avais une bonne quantité de poulet en stock il me fallait une autre idée....Les poires qui attendant dans une corbeille m'ont conduites à ce régal sucré-salé, un peu chinois sur les bords que j'ai accompagné de polenta crémeuse pour le coté savoyard et voila.

Poulet au sésame et aux poires

Pour 6 personnes

6 filets de poulet

2 cuil à soupe de jus de citron

2 cuil à soupe d'huile de sésame

1 cuil soupe de vinaigre de coing (ou de cidre)

1 cuil à café rase de poudre de gingembre

4 poires

2 cuil à café de graines de sésame

2 cuil à soupe de miel

1 cuil à soupe de fécule de pomme de terre (ou de maïzena)

 

Coupez les filets de poulet en morceaux.

Dans un plat creux mélangez le jus de citron, l'huile de sésame, le vinaigre et la poudre de gingembre. Mettez les morceaux de poulet à mariner dans ce mélange, au frais pendant 30 minutes.

Pelez les poires et coupez-les en morceaux.

Dans une cocotte fais chauffez un petit filet d'huile végétale et faites y saisir le poulet avec sa marinade pendant 2 minutes à feu vif en remuant. Baissez le feu, couvrez et laissez cuire encore 8 à 10 minutes en remuant de temps en temps.

Réservez les morceaux de poulet.

Versez les morceaux de poire dans la cocote avec les graines de sésame et le miel, laissez cuire les poires à feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Retirez les poires de la cocote ajoutez la fécule de pomme de terre et laissez épaissir la sauce.

Servez le poulet accompagné de ses poires et nappé de sauce, accompagnez de riz ou de légumes.

 

Poulet au sésame et aux poires
Commenter cet article

Maryse & Cocotte 20/11/2015 00:29

J'ai lu que les poires se mariaient à merveille à la viande. J'aurai aimé goûter ton plat !

Lili 19/11/2015 21:02

oh quelle idée originale! je m’inviterais bien !
Bonne soirée,

cuisinezcommeceline 19/11/2015 17:22

ohhh une recette qui change j'aime beaucoup

mamancadeborde 18/11/2015 22:18

Ton plat me plaît bien ! Bises

jackie 18/11/2015 18:26

Tiens du poulet avec des poires, il fallait y penser. Des bisous

Maiwenn 18/11/2015 10:24

Un joli plat sucré salé !

la cuisine de poupoule 18/11/2015 07:17

Le sucré salé j'adore. Ton plat me plait beaucoup.
Bonne journée
bises

kekeli 18/11/2015 04:47

sucré salé, à la maison on aime !
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

samar 18/11/2015 01:33

tres appetissant ce poulet aux poires moi qui cherche pour le theme de novembre des recettes a base de poire un delice
grosse bise

corinnette 17/11/2015 22:46

voilà une association à laquelle je n'aurais jamais pensé

les tentations de choune 17/11/2015 21:20

Recette bien sympathique !

Joséphine 17/11/2015 20:52

Voici un très beau plat !

ptitecuisinedepauline 17/11/2015 20:52

Originale cette recette!

rosa 17/11/2015 18:49

une bone idée cette association de poires et poulet, j'ai adoré, en plus tes photos sont magnifioques
bonne soirée
bisous
Rosa

bree13 17/11/2015 18:08

mettre des poires avec du poulet, fallait y penser !

Cécile CC 17/11/2015 16:58

Belle recette.

yumelise 17/11/2015 14:24

Un bien bon plat sucré-salé !

kougelhopfetchocolat 17/11/2015 13:41

miam miam

C comme chef by Reina 17/11/2015 12:10

hum! j'aime énormément ta recette!

calinhorely 17/11/2015 12:06

Belle recette !

Chrystel 17/11/2015 12:05

Sympaaaaaaa ! Merci Gaëlle. Bisous

Kakou 17/11/2015 11:42

Un mélange audacieux et non moins banal ! A goûter !!
Bisous

sandra 17/11/2015 10:48

hum....je suis en train de saliver devant mon écran!

Stéph (un dîner en provence) 17/11/2015 10:37

Hé bien moi je dis que ce soir je m'invite chez toi loll ! J'adore ! Gros bisous ma belle

patricia 17/11/2015 10:33

sucrée, salée j'adore, bisous

Camilleb 17/11/2015 10:28

Je ne sais pas si j'aimerai, à tester donc pour en être sur...

tulipe_isa 17/11/2015 10:25

le poulet se marie avec tout, mais jamais testé avec des poires!!!
bonne journée, bizz, isa

missfujii 17/11/2015 10:03

serait-il possible de faire en sorte de colorer la recette, qui semble délicieuse, mais fade à l'oeil

sotis 17/11/2015 11:03

en caramélisant plus les poires ou en jouant sur la sauce peut etre!!! bisous

LadyMilonguera 17/11/2015 09:29

Ce poulet sucré-salé me plait bien...

gut 17/11/2015 09:25

Bon cette recette n'est pas pour moi mais tu t'en doute pas vrai ? je prends les poires car ça j'aime !!
Merci encore pour la photo Sotis, c'est trop gentil !! gros bisous

la nonna 17/11/2015 09:19

omg la merveille, j ai faim même a cette heure

Sylvie et Marc 17/11/2015 09:02

Oh! Quelle belle version! Bravo! Bisous. Sylvie

popote14 17/11/2015 08:43

hum du bon poulet une belle version bonne journée bisous

Carole 17/11/2015 08:40

Quel plat original !
Le poulet est comme sublimé par toutes ces saveurs.
Bises, Carole

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