Confiture de myrtilles à la fève tonka

Publié par sotis sur 5 Janvier 2016, 07:54am

Catégories : #confiture, #Sur mes tartines, #myrtille, #fève tonka

Je voulais refaire de la confiture de myrtille à la vanille pour l'offrir en cadeau gourmand de noël et puis une fois devant mon fourneau j'ai décidé de remplacer la vanille par de la fève tonka reçue de mon partenaire "l'epicer-e". Le mariage des saveurs me paraissait intéressant et bien non seulement il l’était mais en plus il est très très gourmand. Un vrai bonheur à étaler sur une brioche moelleuse!!! Je vends bien le truc non ????

J'ai utilisé des myrtilles sauvages surgelées mais vous pouvez bien sûr utiliser des fraiches ou des grosses myrtilles.

Pour 1 pot

350g de myrtilles

250g de sucre

2 cuil à soupe de jus de citron

2 fèves tonka

La veille écrasez les fèves tonka assez finement puis mélangez-les avec les myrtilles et le sucre, couvrez avec un film alimentaire et laissez macérer pendant une nuit.

Le lendemain, versez tout dans une casserole en ajoutant un filet de jus de citron et laissez cuire à feu moyen pendant environ 25 minutes en remuant de temps en temps. Quand la confiture se fige au contact d’une surface froide ou que la température atteint 105°C, c’est prêt.

Versez la confiture encore brulante dans un pot propre et sec, fermez et retournez-le pour stériliser l'intérieur des pots grâce à la chaleur de la confiture.

/ob_b11e77_confiture-de-myrtilles-a-la-feve-ton.pdf

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kekeli 21/01/2016 05:12

Je viens de voir cette recette sur le blog de cécile, je profite du lien pour venir te faire un petit coucou !!

martine 11/01/2016 21:54

La confiture de myrtilles et la fève de Tonka, deux choses que j'aime. Je n’aurai jamais pensé à les associer, merci pour l'idée.

Gourmandisesdelo 08/01/2016 19:46

Ta confiture est terrible, j'adore les myrtille
Très bonne idée avec la fêve de tonka

Lili 07/01/2016 19:40

Tes photos sont une véritable tentation pour les yeux... Une confiture gourmande. Bises

You can cook it 07/01/2016 18:27

Oh miam, avec de la brioche ça doit être excellent ! Jolie association :)
Je te souhaite une très joyeuse année 2016 au passage ! Pleine de gourmandises ;)

Nell 07/01/2016 14:04

Et voilà!! Y'a qu'à faire. Super belle recette et avec une brioche, comme tu dis, c'est le paradis." Aïe, mon foie... Tais-toi et mange". Bien bel après-midi, Sotis et à+

Corinne / Mamou and Co 06/01/2016 13:40

La veine !!! Tu as des myrtilles sauvages dans ton coin ? J'en veux !!!! ;)

sotis 06/01/2016 13:59

oui je les récolte au supermarché ;) il faut dire que c'est un fruits typique de chez moi!! bisous

Clémentine 06/01/2016 07:15

Grande amatrice de fève tonka, ta recette de confiture m'intéresse. Dommage que je ne trouve de myrtilles, mais j'essaierai peut-être avec un autre fruit.
Par contre, 2 fèves pour 1 pot de confiture me semble beaucoup, as-tu encore le goût des myrtilles ?
J'en profite également pour te souhaiter une bonne année 2016, pleine de gourmandise :-)

kekeli 06/01/2016 05:28

Recette que je testerai cet été, si j'ai le courage d'aller cueillir des myrtilles !!
Je te souhaite un bon mercredi. Bisous

samar 06/01/2016 00:38

une confiture que je degusterais a la cuillere hihihi la couleur est tellement belle
grosse bise ma belle et tres bonne annee 2016

Poivré Seb 05/01/2016 23:05

Je te souhaite le meilleurs pour l'année 2016, que celle-ci soit très belle pour toi et voila :O)
C'est une bonne confiture que je prendrai bien le matin avant d'aller travailler !
Bizz

chouchie 05/01/2016 23:03

Oui tu l"as bien vendue , j'en veuuuux !!! Et la photo est très jolie :)
Je te souhaite une belle année pleine de gourmandises et que tu continues de nous offrir tes bonnes recettes ! Gros bisous

loulou 05/01/2016 22:53

très belle idée de confiture!

agnesf 05/01/2016 22:30

magnifiques photos :) très appétissante ta confiture excellente année 2016 à toi et à ton blog :)

guy59600 05/01/2016 22:02

une excellente confiture
tres bonne soirée bises

Julie 05/01/2016 20:53

Hello !!! Tous mes voeux de bonheur, de santé, ET de gourmandises pour 2016 !
Merci pour ton gentil mot sur mon blog ! je suis de retour, et mon plus grand plaisir, c'est de rattraper toutes les merveilleuses recettes que je n'ai pas vu passer !! J'ai de la lecture sur ton blog, que j'adoooore ! Alors à très vite ! Bisous

Joséphine 05/01/2016 20:50

Une délicate confiture !

la nonna 05/01/2016 20:08

quelle merveille, bisous

cuisinezcommeceline 05/01/2016 20:08

j'adore la confiture maison mais j'en fais rarement lol la tienne me donne envie c'est sur bisous bonne année

corinnette 05/01/2016 19:33

j'adore les myrtilles et ta confiture est superbe

souhila 05/01/2016 19:26

une tuerie merci
Bisous

Carmencita 05/01/2016 19:16

hummmm bonne idée avec la fève Tonka, j'ai découvert son goût il y a pas très longtemps et j'ai adoré, ta confiture est top, bisous ma belle et tous mes vœux pour cette nouvelle année!!!!

bree13 05/01/2016 19:15

avec ou sans fève j'adore ta confiture !

missfujii. 05/01/2016 18:27

Tu es une très bonne ambassadrice

Lou 05/01/2016 18:22

Meilleurs voeux pour 2016 !
J'adore le goût de la fève tonka, et je trouve très bonne ton idée d'en mettre dans cette confiture !

Amalia 05/01/2016 17:59

Ta confiture a l'air bien merveilleuse! (craque pour les rugelachs, fonce^^)

Rosenoisettes 05/01/2016 17:44

Deux parfums que j'aime beaucoup, ça doit être un délice sur des tartines !
J'amène mon pain et on goûte ? ;)

sotis 05/01/2016 18:21

je t'attend!!!! bisous

la cuisine de poupoule 05/01/2016 17:23

Voilà une bien belle confiture
Bonne soirée
bises

delphine 05/01/2016 16:48

Hum j'adore la myrtille avec de la fève tonka cela doit être extra
Bises

Virginie 05/01/2016 16:12

Une confiture qui me plairait beaucoup

josephine 05/01/2016 15:37

La confiture de myrtilles c'est ma confiture préférée :-) bisous et belle année 2016

Pomme 05/01/2016 15:31

ohhhhhhhh.... superbe idée ! j'adhère totalement

Kakou 05/01/2016 15:22

Oui oui tu vends trop bien ta confiture !
Elle doit être délicieuse !
Bisous

Cécile CC 05/01/2016 14:51

Il faut que je teste, je dois vérifier si j'ai des myrtilles d'abord, bises

Cécile CC 20/01/2016 15:57

Coucou, j'ai testé ta recette, un vrai régal, la prochaine fois je mets plus de tonka, bisous.
http://mesgateauxrigolos.over-blog.com/2016/01/confiture-de-myrtilles-a-la-feve-tonka.html

kougelhopfetchocolat 05/01/2016 13:43

c'est ma confiture préférée

Carole 05/01/2016 12:57

Miam, tu me donnes envie de goûter !
Bises, Carole

patricia 05/01/2016 12:42

elle doit être bonne bisous

popote14 05/01/2016 12:30

hum sur de la brioche sa doit étre un délice bisous

choupette82 05/01/2016 12:24

Elle est bien belle cette confiture !!

laura 05/01/2016 10:06

cette confiture doit être délicieux avec le goût subtil de la tonka !

sandra 05/01/2016 09:53

bonne année sous le signe de la gourmandise!

Sylvie et Marc 05/01/2016 09:48

J'adore les myrtilles et j'aime beaucoup la fève tonka! Je n'ai plus qu'à associer ces deux gourmandises. Bisous. Sylvie.

la gourmandise est un joli défaut