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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Gratin de crêpes aux champignons

Publié par sotis sur 2 Février 2016, 07:58am

Catégories : #Petits plats maison, #gratins, #crêpes, #carottes, #champignons, #béchamel, #jambon

Voila donc ce que j'avais derrière la tête en faisant mes crêpes à la carotte ... un gratin avec plein de béchamel, des champignons et du jambon. Avec bien sur du fromage fondu-grillé par dessus, des noisettes pour le fun. Bref, un truc un brin régressif, très réconfortant, pas tellement raisonnable (surtout je ne veux pas savoir!!), ok les photos sont pas super glamour mais pinaise qu'est ce que c'est bon!!!!

Autre chose, que les puristes me pardonnent mais ma béchamel n'est pas très orthodoxe. Ne vous plaignez, pas pour une fois j'ai fait l'effort de peser les quantités, d'habitude je la fais à main levée, un peu plus de lait, un peu plus de farine...j’suis trop sympa quand même !!!

Gratin de crêpes aux champignons

Pour 6 personnes

12 crêpes à la carotte

500g de champignon de paris (origine Pologne)

2 échalotes

1 cuil à café d’origan séché

2 tranches de jambon cuit un peu épaisses

50g d'huile d'olive

450g de lait

100g de farine

Du fromage au choix (de chèvre pour moi)

1 poignée de noisettes concassées

 

Lavez les champignons et coupez-les en morceaux.

Epluchez les échalotes et émincez-les puis faites les revenir avec les champignons dans une sauteuse avec un filet d'huile d'olive, incorporez l’origan en fin de cuisson et réservez

Coupez le jambon en petits morceaux.

La béchamel : Dans une casserole versez l'huile et le lait, ajoutez la farine et mélangez sur feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe, salez, poivrez à votre gout et coupez le feu. Incorporez les champignons et le jambon à cette béchamel.

Préchauffez le four à 200°C.

Étalez 2 cuillères à soupe de farce sur la bande centrale d'une crêpe, rabattez les cotés libres sur le cantre (en portefeuille), et roulez la crêpe, coupez la en deux et déposez les deux rouleaux debout dans un plat a gratin. Faites de même avec le reste des crêpes.

Si il vous reste de la farce répartissez la dans le plat à gratin, parsemez de fromage et de noisettes. Enfournez environ 20 minutes à 200°C. Servez.

Gratin de crêpes aux champignons
Gratin de crêpes aux champignons
Commenter cet article

Patty 23/04/2016 19:01

Tu cuisines comme j'aime!!!!! Trop bon!!!!

Gourmandisesdelo 13/02/2016 02:38

ça m'a l'air bien gourmand ce gratin

EmilieRD 11/02/2016 15:02

Il a l'air terrible ce gratin! Miam!

Mimi 06/02/2016 18:38

Elle me plaît bien cette recette-la...

jeanne 04/02/2016 14:03

Oh la la, crêpes aux carottes avec une garniture alléchante et les noisettes pour la touche finale, j'adore ton idée ma chère si originale et gourmande, bravo !!!! Bises et merci de ton gentil coucou !!!!

Poivré Seb 03/02/2016 22:45

Un gratin qui me plait, bien gourmand !
Bises

Brigitte / les filles à table 03/02/2016 21:57

Il est bien sympa ton petit plat !! Bisous

carole 03/02/2016 19:13

moi je n'ai qu'une chose à dire, ca me donne faim ! :)

Corinne/Mamou & Co 03/02/2016 13:40

Le genre de plat régressif qui me plait ! :)

Rosenoisettes 03/02/2016 08:12

Ce gratin est tout étonnant mais ses saveurs principales m'attirent beaucoup !

kekeli 03/02/2016 07:17

Quelle bonne idée !! j'aime
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

bree13 02/02/2016 21:23

dis donc, c'est terrible ça !

Gourmandine 47 02/02/2016 20:48

Il est non seulement très appétissant ton gratin, mais aussi très original avec ces crêpes à la carotte :-) J'adore cette idée ! bravo

Bonne soirée
A bientôt

un zeste de cuisine 02/02/2016 19:31

un gratin très appétissant - bonne soirée

NK 02/02/2016 19:19

oh mais quelle originalité dns ton gratin ! j'adore ma belle gros bisous

Cookies.10 02/02/2016 18:44

Humm ton gratin me donne super envie !

corinnette 02/02/2016 18:32

quel gratin gourmand
j'en ai l'eau à la bouche

les tentations de choune 02/02/2016 17:48

Belle idée ! Je m'attendais pas du tout à ca, mais ça a l'air délicieux et c'est très original !!! Je la garde de coté !

Carmencita 02/02/2016 17:42

j'en ferai bien mon repas de ce soir hummm bisous

Naïma 02/02/2016 17:05

Mais tu es une véritable usine à recette !! :)

sotis 02/02/2016 17:19

lol!!!

patricia 02/02/2016 16:28

wa wa wa !!!! bravo, bisous

delphine 02/02/2016 16:02

Hum j'adore cela doit être un régal
Bises et bonne soirée

Cali 02/02/2016 16:01

Ton gratin de la chandeleur, ben il me plait bien .... beaucoup même !
Et que dire des crêpes à la carotte ? Une idée absolument géniale ! ;-)

Amalia 02/02/2016 15:55

Rhoooo pinaise oué ça doit être trop trop bon!!!!!

jackie 02/02/2016 15:43

Une idée originale en version salée. Bisous

Kakou 02/02/2016 14:53

Un gratin sacrément original !
Bisous

Stéph (un dîner en provence) 02/02/2016 14:40

Ha ouaissssssss "cro cro" bon !! Gros bisous ma belle

Pounchki 02/02/2016 14:34

Il a l'air terrible ton gratin, une belle façon de fêter l'épiphanie :) bisous et bon après-midi

Nell 02/02/2016 14:22

Ouais l'assiette est super bien garnie de plus... GOURMANDE, va!!!!!! Tu me réveilles les papilles avec ta recette. Bisous et n'oublie pas la chandeleur!!

Manuella 02/02/2016 14:13

Et bien c'est appétissant comme gratin, et ca change j'aime bien !!!
Bisous

kougelhopfetchocolat 02/02/2016 14:11

un délice ton gratin

Sylvie et Marc 02/02/2016 13:37

Voilà un gratin bien original et super gourmand. Bisous. Sylvie.

Chrystel 02/02/2016 13:32

Encore encore une géniale idée ma Gaëlle. Tu es terrible pour nous mettre l'eau à la bouche. J'adore vraiment l'idée. Bisous

aneth 02/02/2016 13:21

que c'est appétissant !!!

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 02/02/2016 12:35

elle donne envie et jolie presentation !

Marie L 02/02/2016 12:08

Belle recette, belle photos, et en plus je viens juste de constater que tu changes l'image de ton blog es fonction du thème du mois. Tout est génial et gourmand. Comme d'habitude. Très belle journée. Bises

popote14 02/02/2016 11:50

un jolie gratin qui me plait beaucoup bonne journée bisous

Coco 02/02/2016 11:28

Un gratin de crêpe ?! Alors là je n'avais jamais vu ! Merci pour l'idée :)

LadyMilonguera 02/02/2016 10:34

Comme il me plait ton gratin !

la nonna 02/02/2016 10:04

ça me donne bien envie

Cécile CC 02/02/2016 09:49

Très belle recette, j'aime bien tes photos, je ne voie pas pourquoi tu ne les trouves pas glamour, jolie bannière, bisous

tulipe_isa 02/02/2016 09:45

j'adore le ptit plus bien gourmand, les noisettes!!!
bizz, isa

gut 02/02/2016 09:23

Toi aussi tu ne veux pas savoir le Nombre de calories que contient ton plat ? c'est le fromage qui nous fait dire cela !! Tu as encore laissé parler ton imagination débordante et c'est une réussite tu me fais saliver ! Merci ma sotis ! gros bisous

toutpourleventre 02/02/2016 09:13

pwoa pwoa pwoa ! tuerie en vie !!! j'en veux j'en veux !

Christelle Robin 02/02/2016 09:12

Voilà une belle façon de manger des crêpes
Bonne journée
bises

missfujii. 02/02/2016 08:41

Cette recette est bien sympa

Carole 02/02/2016 08:09

Tu as fait un plat bien gourmand et original.
C'est une belle réalisation.
Bonne journée, bises !

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