Ca ne vous surprendra sans doute pas si je vous avoue que quand je m'ennuie au boulot je pense.... cuisine. Je mixe des recettes vu dans des magasines ou des bouquins avec celles trouvée sur la bloggo, je les confronte au contenu de mon frigo et de mes placards, je me souviens de recettes vu par ci par là…. Enfin bref mes petits neurones culinaires s'activent, divaguent et pondent des idées gourmandes que je note sur un bout de papier et que je fourre dans mes poches. C'est comme ça que sont nés ces pancakes, une envie, un reste de farine de sarrasin, on touille, on touille, les noisettes s'invitent, on touille encore et voila l'idée qui germe de mon esprit gourmand, pour la suite suivez moi en cuisine.
Pour 10 pancakes
65g de farine de sarrasin
55g de farine de blé
1 œuf
1/2 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
1 cuil à soupe d'huile d'olive
200ml de lait
1 poignée de noisettes
Mélangez les farines et la levure, ajoutez l'œuf, l'huile et le lait, mélangez bien puis incorporez le sel. Passez un coup de mixer à bras si des grumeaux se sont formés.
Concassez les noisettes.
Faites chauffer une poêle huilée et quand elle est bien chaude baissez le feu et versez la pâte en petites quantité pour former des pancakes d'environ 8 cm de diamètre. Parsemez de noisettes concassées et quand des bulles apparaissent à la surface de la pâte, retournez-les et laissez encore cuire quelques instants.
Ces pancakes sont parfait pour servir de toast en apéro ou pour être garnis en sandwich pour le brunch du dimanche.
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annebetty 04/03/2016 13:28
Simple & Gourmand 02/03/2016 08:47
Isabelle 01/03/2016 12:52
christine 29/02/2016 22:03
Patricia 29/02/2016 18:41
You can cook it 29/02/2016 17:39
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Stéph (un dîner en provence) 27/02/2016 15:56
guy59600 27/02/2016 15:18
Chrystel 27/02/2016 13:26
carole 27/02/2016 13:20
http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 27/02/2016 12:21
sarah 27/02/2016 11:12
jackie 27/02/2016 10:33
La tendresse en cuisine 27/02/2016 09:48
Carole 27/02/2016 09:44
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la cuisine de poupoule 27/02/2016 08:18
corinnette 27/02/2016 08:17