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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam

Publié par sotis sur 3 Mars 2016, 07:48am

Catégories : #Dans ma bibliothèque, #éclairs, #pâte à choux, #Christophe Adam

La pâte à chou c'est un peu ma bête noire, j'adore ça mais une fois sur deux je me retrouve avec des trucs tout raplapla. Alors c'est décidé 2016 sera l'année ou je vaincrais la pâte à chou et pour ça quoi de mieux que de suivre les pas du spécialiste en la matière: Christophe Adam pape de l'éclair. J'ai donc craqué pour son livre bien nommé:

 

"Les éclairs"

par Christophe Adam

aux édition de la martinière

 

 

Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam

Présentation de l'auteur:

Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam

Après quelques pages de conseils et une liste des ustensiles nécessaires on passe au principal! La recette de la pâte à choux, illustrée en pas à pas par Christophe lui même, ça motive!!

Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam
Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam

Puis viennent d'autres basiques: le craquelin, le fourage des éclairs, la réalisation de différents décors...

Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam

Parlons des recettes, 20 au total, aux fruits, au chocolat, aux fruits sec et j'en passe.

Toutes sont bien illustrées,  relativement abordables et surtout très tentantes.

Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam
Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam
Dans ma bibliothèque: Les éclairs de Christophe Adam

Mon avis: j'ai déjà testé la recette de pâte à chou avec succès on va voir si ça dure!!en tout cas toutes les recettes me font très envie et bientot vous verrez fleurir des choux et des éclairs sur ce blog.

 

Prix: 20 euro, tout à fait correct pour moi.

 

A noter une coquille dans les proportion de la recette de la pâte a choux pae 20: il faut lire 16cl de lait et non 160cl de lait!!!

Commenter cet article

Alison 07/03/2016 16:38

J'ai acheté il y a au moins un an un livre similaire mais en format plus petit, les éclairs me donnent trop envie mais j'ai peur de me confronter à l'échec (boouuuuh ) . Il me tarde de voir tes réalisations, ça me donnera peut être le courage de me lancer ;)

Lili 04/03/2016 20:29

Un bon achat, j'attend avec impatience tes belles réalisations ...

Lou 04/03/2016 19:27

Je viens de l'acheter aussi, mais je n'ai pas encore testé , mais je salive déjà devant les photos !

Assia 04/03/2016 09:21

Bienvenue a ce nouveau arrivé qui promet de belles gourmandises. Bisous

kekeli 04/03/2016 05:54

Alors, là, moi, la pâte à choux j'adore la faire, et ma foi, je la réussi plutôt bien !! Bon, sois pas jalouse, il y a bien d'autres recettes que je ne réussi pas...!
Je te souhaite une bonne fin de semaine. Bisous

titanique 04/03/2016 00:01

tu peux me donner la main, moi aussi c'est ma bête noire, j'adore la manger par contre, alors j'attends ton prochain article !
bises

Aux délices du palais 03/03/2016 23:06

Un très bon achat et une belle rubrique ! Hâte de voir ce que tu vas nous concocter ! Bises.

Maryse & Cocotte 03/03/2016 22:49

20 euros c'est pas mal, je l'ai encore vu hier dans un magasin de bouquins à 29 et des poussières. Hâte de voir ce que tu vas nous préparer ...

salima 03/03/2016 22:48

merci pour le partage !

delphine 03/03/2016 21:44

Je n'ai pas le livre, mais j'ai la chance d'avoir été dans sa boutique, et cela donne très envie
Bonne soirée

agnesf 03/03/2016 21:18

bien tentant ..je pourrais bien l'acquérir un de ces jours :) bonne soirée

amal 03/03/2016 20:14

Moi aussi je l'ai acheté et je les réussi aussi,bisous

Corinne/Mamou & Co 03/03/2016 19:56

C'est de lui que je me suis inspirée pour faire tous mes essais d'éclairs !! J'ai passé trois heures au rayon livre à le feuilleter ! ;) Il ne me reste plus qu'à l'acheter ! :)

guy59600 03/03/2016 19:09

un très joli livre alors maintenant tu vas devenir une pro des éclairs alors a bientôt pour en voir de beaux sur ton blog en plus un dessert que j'aime bien
une bonne soirée bises

corinnette 03/03/2016 18:42

un très joli livre en effet
bises

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 03/03/2016 18:40

Je suis un peu comme toi il y à que depuis peu que je réussis ma pate à chou drace à mon robot sosie du thermomix !merci de nous faire partager tout ces conseils!impatiente de découvrir tes eclairs qui je suis sur seront réussis!

gridelle 03/03/2016 18:33

crois tu que je vais craquer????

Brigitte 03/03/2016 17:31

Un beau livre! 20 € ce n'est pas encore trop cher surtout pour d'aussi beaux et délicieux éclairs.
Bises

Stéph (un dîner en provence) 03/03/2016 14:26

Enfin Overblog remarche !!! Ca m'aurait peinée de manquer un article comme celui-ci, j'adorerai faire de bons éclairs et 20€ pour le livre c'est clair c'est abordable... Gros bisous ma belle et hâte de voir tes belles réalisations !

Nell 03/03/2016 13:55

Super bouquin en tous les cas et qui donne vraiment envie de faire de la pâtisserie. Gros bisous, Gaëlle, et superbe après-midi.

Sandrine 03/03/2016 12:58

Oui c'est clair, la pâte à choux, peut se montrer quelques fois un peu capricieuse. Même quand c'est acquis, on est jamais à l'abris du râtage. 20 euros, ça me paraît pour ma part un peu cher mais bon si le succès est garanti lol

Manuella 03/03/2016 12:56

Son livre est superbe, que de belles recettes !
Bisous

sarah 03/03/2016 12:45

Waouhhhh un super livre!!Et Christophe Adam,j'aime beaucoup ses réalisations.Oui c'est vrai le prix est assez raisonnable!bises ma belle

la nonna 03/03/2016 10:21

j'adore ce jeune chef, j avais réalisé un de ses desserts , a tomber, bisous

mélie melo en cuisine 03/03/2016 10:14

tres joli livre , bonne journée bises

popote14 03/03/2016 09:34

untrés jolie livre avec des bonnes éclaires bisous

missfujii. 03/03/2016 08:47

T'es trop chou Sotis, on va se régaler !!!!

Carole 03/03/2016 08:45

Il est vraiment chouette ce livre !
La pâte à chou comme la brioche, c'est toujours stressant !
Bonne journée, bises.

Pounchki 03/03/2016 08:00

Je ne l'ai pas encore ce livre mais il me plait beaucoup ! je pense qu'il ne devrait pas tarder à la maison ;) bisous et bon jeudi

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