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la gourmandise est un joli défaut

la gourmandise est un joli défaut

Gourmande, Imaginative, Curieuse, Créative, Réveuse... C'est tout moi et ma cuisine me ressemble. Chez moi vous trouverez des recettes toujours gourmandes, pas toujours raisonnables, parfois farfelues et quelques classsiques mais toujours dans la joie et la bonne humeur!!!


Quiche aux asperges

Publié par sotis sur 26 Avril 2016, 07:06am

Catégories : #Petits plats maison, #tartes salées, #quiches, #asperges, #romarin, #chorizo

A la base je ne suis pas une grande fan des asperges, quand on m'en propose, j'en mange une ou deux par politesse, et à la limite je préfère la mayo qui les accompagne surtout si elle est faite maison. Mais voila, je suis devenue bloggeuse culinaire alors régulièrement je repousse mes limites. Bon je ne suis pas prête en tous les repousser hein, faut pas rêver vous ne trouverez jamais au grand jamais de recette à base d'huitre, d'escargots ou de ris de veaux chez moi, rien que d'y penser  beurkkkkkk.

Donc voila cette année j'ai décidé d'apprivoiser les asperges et je commence par faire une quiche qui en plus m'a permis de finir quelques restes.

Quiche aux asperges

Pour 3-4 personnes

180g de pâte feuilletée

2 œufs

200ml de crème légère

4tranches de chorizo

Romarin

15 asperges  (la tête on utilisera le reste pour une autre recette)

Sel

 

matériel: moule à tarte de 10cm sur 35cm.

Coupez les têtes d'asperge à la taille de votre moule. Lavez-les et plongez les 3 minutes dans l'eau bouillante, puis dans de l'eau froide avant de bien les sécher avec un torchon propre, réservez.

Préchauffez le four à 200°C.

Etalez la pâte et placez-la dans le moule, piquez-la et réservez-la au frigo.

Fouettez l'œuf avec la crème, salez et ajoutez le romarin ciselé.

Coupez les tranches de chorizo en petits morceaux et dispersez les sur le fond de tarte, versez l'appareil à quiche par dessus, saupoudrez de pecorino râpé puis disposez les têtes d'asperges selon votre inspiration.

Enfournez à 200°C pendant 30 minutes.

 

Quiche aux asperges
Quiche aux asperges
Commenter cet article

Myrtee 02/05/2016 10:28

Moi aussi j'ai décidé d'apprivoiser les asperges cette année. Je ne les connais pas du tout, à part en conserves. Du coup, tu as bien aimé ta tarte ? Bisous

sotis 02/05/2016 11:40

oui c'était bien bon!!

Gagaie 29/04/2016 14:30

Moi qui aime les asperges, je me laisserais bien tenter par une petite part. En plus, j'aime bien l'idée d'avoir mis du chorizo.

Bises, bon weekend.

samar 28/04/2016 19:45

oups je ne sais pas si le commentaire est passe je disais que j'adore les asperges mais que je n'ai pas encore fait de quiches aux asperges une recette a retenir
grosse bise

samar 28/04/2016 19:44

j'adore les asperges sous toute ses forme j'avoue n'avoir pas encore testee la quiche aux asaperges mais je retiens ta recette car c'est la periode ou j'apprecie le plus les quiches
bise

Maiwenn 28/04/2016 17:33

Quelle belle quiche ! Bonne soirée.

Julie JuleaCuisine 28/04/2016 12:29

Humm !! Moi j'adore les asperges !! j'attends le printemps avec impatience !! ;)
Et j'ai fait une tarte similaire il n'y a pas longtemps :)
A bientot ! Bisous

Marlyzen 28/04/2016 09:22

Très jolie quiche, la présentation est magnifique ! Avec la touche de chorizo, le top ! Rassure-moi, tu n'as pas ajouté plein de mayo pour que ça passe ? :D

sotis 28/04/2016 09:48

non pas une goute ;)

calinhorely 28/04/2016 08:21

Et pourtant les huîtres.... ♥
Ta quiche est superbe ! J'adore les asperges, je mets la recette de côté :)

Brigitte / les filles à table 27/04/2016 19:43

Et tu as réussi à en manger !! Moi j'adore ça les asperges, ta quiche ne ferait pas un pli chez moi, elle est bien gourmande ! Gros bisous

Mélina & Chocolat 27/04/2016 13:47

Ça doit être si bon ! C'est une bonne idée d'accompagnement ;)

Corinne/Mamou & Co 27/04/2016 09:46

La quiche, c'est top, ça permet de tout faire passer ! ;)

Marion 27/04/2016 07:32

J'adore, c'est une excellente idée !

corinnette 27/04/2016 07:22

elle est belle ta quiche moi j'adore les asperges

bree13 27/04/2016 06:34

je ne suis pas fan mais comme ça j'en mangerais bien !

kekeli 27/04/2016 06:06

Moi, j'attends les asperges sauvages pour me régaler !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

amour de cuisine 26/04/2016 23:45

une super jolie quiche, et surement trop bonne.

loulou 26/04/2016 23:37

pareil pour moi, je n'était pas fan des asperges mais j'ai gouté et j'ai apprécié, mais seulement les vertes, je n'arrive pas avec les blanches, ta quiche m'a l'air délicieuse!

chouchie 26/04/2016 22:28

Une quiche originale avec l'ajout de chorizo ! Je t'en pique une belle part pour mon repas de demain midi, je serai dans l'Estafette et j'en aurai bien besoin ;)
Gros bisous ma Sotis

sotis 27/04/2016 04:34

bon courage alors, je t’envoie un ptit colis ;) gros bisous

Chris 26/04/2016 22:19

Très jolie !

Gourmandine 47 26/04/2016 21:27

Elle est très belle ta tarte de saison :-) D'autant plus que j'adore les asperges !!

Bonne soirée
A bientôt

Camilleb 26/04/2016 21:17

Oh Voila de quoi faire un très bon repas...

rosa 26/04/2016 19:35

très appéttissante, j'aime beaucoup les asperges sauvages, ta recette ma plu beaucoup
bonne soirée
rosa

jeanne 26/04/2016 19:08

Délicieusement original avec le chorizo, bravo !

lesdelicesdethithoad 26/04/2016 17:17

très appétissante!!
bonne fin de journée

Boune 26/04/2016 17:06

Moi qui ne suis pas une grande fan des asperges, ta recette a l'air tellement appétissante que je suis très tentée de la tester ! :)

Carine 26/04/2016 15:16

Elle est appétissante ta quiche.

Pauline 26/04/2016 14:53

Huuuuuuuummmmmmm, une belle quiche de saison ^^

sandra 26/04/2016 14:16

hum....de saison ça j'adore!

Marie L 26/04/2016 14:10

Chorizo, asperges, mais c'est un régal. Belle journée. Bises

popote14 26/04/2016 14:05

une très belle quiche et sa change des quiches traditionnelle bonne après midi bisous

chris 26/04/2016 13:42

Je ne suis pas fan des asperges en quiches... mais tes photos ont de quoi me faire changer d'avis!!
bisous

http://lapopotedemaman.canalblog.com/ 26/04/2016 12:24

Moi qui adore les asperges j'aime beaucoup ta recette !

Sylvie et Marc 26/04/2016 11:01

Quelle bonne idée! Moi qui aime beaucoup la saisons des asperges! Bisous. Sylvie.

la nonna 26/04/2016 11:00

elle est sublime, et moi j'adore les asperges, bisous

patricia 26/04/2016 10:54

magnifique bisous

Carmencita 26/04/2016 10:42

les asperges vertes j'adore, même juste sautées à la poêle hummmm bisous ma jolie

Paulette 26/04/2016 10:27

Très belle tarte mais je ne la ferait pas avec les même ingrédient car pour moi c'est le chorizo qui est beurkkkkkk .Bonne semaine.becs Paulette

La gourmandise de Violette 26/04/2016 10:21

Très belle tarte, appétissante, ça donne envie. Tes photos sont classes.
Je disais comme toi, certaines choses me dégoûtent à cuisiner comme le gibier ( ça pue) ou le ris de veau et pourtant je m'y suis mise et finalement je les cuisine très bien

Les Food'Amour 26/04/2016 10:10

Une belle quiche de saison, il faut en profiter car les asperges restent pas longtemps sur nos étals. Bisoussss

la cuisine de poupoule 26/04/2016 09:37

Une très belle quiche miam
Bonne journée
bises

Patricia 26/04/2016 09:26

Merci pour le partage. C'est une très bonne idée en quiche, j'espère qu'en dépassant tes limites tu as fini par aimer les asperges. Je garde cette recette pour l'essayer. Et si veux retenter l'aventure asperge il y a quelques recettes sur mon blog (salade, omelette..) et bientôt d'autres recettes sur ce thème car c'est la saison !!! à bientôt

Cécile Bleu Combava 26/04/2016 09:23

Ta belle recette me rappelle que j'ai réalisé une tarte du même style mais avec des asperges en bocal, malheureusement...Le chorizo est une belle idée; pour ma part, je les avais associées à du saumon. Il faut absolument que je retrouve mes photos... Belle fin de journée!

LadyMilonguera 26/04/2016 09:19

Elle me dit bien cette quiche...

Carole 26/04/2016 09:19

Et tu as aimé cette belle quiche ?
En tout cas, j'adore et je ne me lasse pas de manger des asperges !
Bonne journée, bises.

delphine 26/04/2016 09:12

Elle est superbe ta tarte, bravo à toi pour repousser tes limites moi aussi il y a certaines denrées que je n'aime pas cuisiner.
Bisous et belle journée

La tendresse en cuisine 26/04/2016 08:30

Coucou Gaëlle j'aime bien ton idée d'apprivoiser les légumes, ça m'est arrivé il y a quelques temps avec du céleri rave et quand il a fini doré au thym je l'ai fini toute seule et en ai acheté un autre le lendemain. Comme quoi tu as raison il faut les apprivoiser ces légumes, il y a toujours un moyen de les apprécier. Gros bisous et belle journée à toi

missfujii. 26/04/2016 08:29

J'adore les asperges !!!

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