Meringues au fruits de la passion

Publié par sotis sur 31 Mai 2016, 07:06am

Catégories : #Petites douceurs sucrées, #meringues, #fruits de la passion

Quand j'ai eu récupéré tout le jus de mes fruits de la passion pour mon gâteau d'anniversaire, je me suis retrouvée avec pas mal de pépins et je trouvais idiot de les jeter. J'ai d'abord pensé à faire du sirop, mais je manquai de temps, comme il me restait aussi des blancs d'œufs et que je n'avais pas vraiment d'idée pour décorer mon gâteau, j'ai repensé à mes meringues au chocolat que j'avais faites à noël et j'ai donc fais des meringues aux fruits de la passion.

Pour 10 à 30 meringues (selon leur grosseur)

60g de blancs d'œufs (2 blancs)

60g de sucre en poudre

60g de sucre glace

Les pépins de 8 fruits de la passion

Préchauffez le four à 100°C.

Montez les blancs avec le sucre en poudre et le sucre glace jusqu'à ce qu'ils forment une meringue lisse, brillante et bien ferme (le fameux bec d'oiseau).

Une fois que les blancs sont montés, incorporez délicatement les pépins de fruits de la passion à l'aide d'une maryse.

0 l'aide d'une poche à douille formez des meringues de la taille de votre choix sur une plaque de four recouverte de papier cuisson et enfournez à 100°C pendant 1h à 2h selon la grosseur de vos meringues.

ET n'oubliez pas mon ptit concours, il y a 3 colis gourmand à gagner...

40 ans...ça se fête!!! - la gourmandise est un joli défaut

Ben voila ce qui devait arriver est arrivé, aujourd'hui j'ai 40 ans.... et c'est la que vous dites "Nâaaaaan, pas possible, toi...40ans...j'te crois pas, mais comment fais-tu pour paraitre si ...

http://la-gourmandiseest-un-jolidefaut.com/2016/05/40-ans.html

/ob_ec0dcd_meringues-aux-fruits-de-la-passion.pdf

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alyson le druillenec 15/11/2018 15:06

Bonjour,
en terme de conservation on est sur plusieurs mois comme pour les natures ou pas ?

sotis 15/11/2018 15:45

alors ça je l'ignore vu qu'elles n'ont pas fait la semaine, mais perso je ne tenterais pas plus de 15 jours

Gagaie 03/06/2016 09:12

Tu as raison, rien ne se perd. Elles doivent être très parfumées tes petites meringues.

Muriel 02/06/2016 20:48

Super ces petites meringues aux saveurs exotiques! je note la recette...

Messergaster 02/06/2016 09:55

hum!!! voici qui doit être délicieux à croquer !

Marion 02/06/2016 07:25

Des meringues très originales !

calinhorely 01/06/2016 19:52

Je n'ai pas encore fait de meringues, mais tu me donnes envie d'essayer ! Elles sont superbes et ont l'air délicieuses !

yumelise 01/06/2016 18:35

Originales et sans aucun doute exquises !

Isabelle 01/06/2016 16:07

Des meringues exotiques...bisous

patricia 01/06/2016 13:32

original, bisous

kekeli 01/06/2016 06:07

Oh, les jolies meringues !! Il me reste 14 jours pour trouver une idée pour ton concours, j'avais dû louper cet article ou alors les vacances me l'ont fait oublié, mais c'est avec plaisir que je m'y colle !!
Je te souhaite une bonne journée. Bisous

lilou25 31/05/2016 22:03

Originales ces petites meringues ! Ca devait bien les parfumer ! Bisous
PS : je vais essayer de participer, j'espère avoir le temps ;)

Dan 31/05/2016 21:05

Ne jamais rien jeter, ça , c'est top!! bizz

Nathalie 31/05/2016 20:48

Voilà une petite idée bien gourmande!! J'ai fais mes premières meringues maison la semaine dernière!! Cela me semblait compliqué et au final elles étaient bien mignonnes....et bien gourmandes!! Bises

Amal Fetouni Ghaddar 31/05/2016 20:08

Super comme idée,et des plus originales....

Lou 31/05/2016 19:47

Une super idée anti-gaspi !

la cuisine de poupoule 31/05/2016 19:17

Super ces meringue j'adore l'idée
bonne soirée
Bises

bree13 31/05/2016 18:36

excellente idée très originale !

delphine 31/05/2016 18:01

Hum belle idée cela doit être excellent
Bises et bonne soirée

elodiesucree 31/05/2016 15:23

Voilà une idée judicieuse et allier l'économie à la gourmandise bravo!!! elles doivent être succulentes ces meringues , bise , bonne journée:-)

Stéph (un dîner en provence) 31/05/2016 15:12

Le top c'est super original et bien parfumé ! Apparemment problèmes de news et coms sur Overblog (mon article est ici http://undinerenprovence.over-blog.com/2016/05/salade-aux-cereales-pesto-rosso-feta-et-oignon-cebette.html)
Bisous ma Gaelle

Pomme 31/05/2016 14:44

j'adore l'idée. le côté acide des fruits de la passion doti bien contre-balancer le sucré de la meringue... à tester !

missfujii. 31/05/2016 14:29

Des meringues originales

popote14 31/05/2016 14:24

woua sa doit être un délice ses petite méringues et original bonne après midi bisous

sarah 31/05/2016 14:15

Une belle idée ces meringues passions!bisous ma belle

Marie L 31/05/2016 14:11

Superbe idée !!! Il y en a encore ? J'en veux bien une ..... Belle journée. Bises

Carole 31/05/2016 14:01

Quelle bonne idée ! Et j'imagine le goût de ces meringues, miam !!
Bon après midi, bises.

guy59600 31/05/2016 13:13

de jolies meringues et une bonne idée d'avoir utilisée les pépins
très bon après-midi bisous

Amalia 31/05/2016 10:20

Elles me font envie

gut 31/05/2016 09:48

ça ce n'est pas bête du tout ma sotis ! ce fruit est tellement parfumé que tes petites meringues devaient être sublimes ! en plu au prix où sont ces fruits jeter ferait mal au cœur ! gros bisous

LadyMilonguera 31/05/2016 09:28

Ces petites meringues sont à croquer...

la nonna 31/05/2016 09:13

elles sont bien jolies,bisous

sandra 31/05/2016 09:00

super recette tes meringues me font craquer!

Sylvie et Marc 31/05/2016 08:52

Tes meringues sont très appétissantes et bien gourmandes. Bisous. Sylvie.

Mimi 31/05/2016 08:47

Zut alors ! A quelques jours près, j'aurais pu tester la recette. Pour la première fois, dimanche, j'ai fait un pavlova. Je n'avais jamais fait de meringue jusqu'à présent. Une meringue aux fruits de la passion, ça doit être divin...

chris 31/05/2016 08:30

Je n'aurais pas pensé à utiliser les pépins des fruits!!! malin!!!
bisous